KOLOROWA TARTA W PASKI
Pogoda ostatnio nas nie rozpieszcza, więc staram się, żeby chociaż na stole było kolorowo i apetycznie. Ciasto francuskie zawsze mam pod ręką, a pozostałe składniki zależą od tego na co akurat mamy ochotę.
Archiwa tagu: warzywa
KREM ZE SZPARAGÓW Z MLECZKIEM KOKOSOWYM
W sezonie szparagowym w mojej kuchni nie może zabraknąć zupy ze szparagów. Bardzo lubię szparagi pieczone, jako dodatek do obiadu, ale zupa też jest pyszna. Delikatna, lekka, prosta, a jednocześnie jedyna w swoim rodzaju.
KALAREPKA DUSZONA Z KOPERKIEM
Z jednej strony lubię kalarepkę jeść na surowo, jako fajną przekąskę do schrupania. Szczególnie młoda kalarepka smakuje wspaniale. Z drugiej strony uduszona ma maśle z odrobiną śmietany i koperku też wyśmienicie smakuje.
SAŁATKA Z GROSZKU Z JAJKAMI PRZEPIÓREK
Wiosna coraz bliżej, czekając na cieplejsze dni i zielone listki, w kuchni też tęsknię za zielenią. Zielony groszek i jajka to główne składniki lekkiej sałatki, świetnie do siebie pasują i fajnie razem smakują. Zwykłe kurze jajka zastąpiłam delikatnymi jajkami przepiórek,
PASTA Z ZIELONEGO GROSZKU
Często eksperymentuję z różnymi pastami kanapkowymi. Pasta z zielonego groszku powstała z myślą o zbliżającej się Wielkanocy, bo chciałabym jej użyć do faszerowania jajek. Oczywiście świetnie pasuje też, jako dodatek do pieczywa lub grzanek.
KOTLECIKI Z BRUKSELKĄ
Bardzo lubię różne kotleciki, klopsiki i pulpeciki. Tym razem przygotowałam nietypowe kotleciki, bo z niespodzianką w środku w postaci brukselki. Danie upiekłam w piekarniku bez panierki, dzięki temu jest mniej kaloryczne, niż klasyczne kotlety mielone.
KREM Z GROSZKU I PECZONYCH BURAKÓW
W zimie tęsknię za kolorowymi daniami. Nawet o tej porze roku możemy przygotować fajne apetyczne potrawy. Dzisiejsza zupa to właściwie dwa kremy o kontrastowych barwach. Zielony krem z mrożonego groszku, lekko słodki i delikatny. Krem z pieczonych buraków o głębokim kolorze z kwaskową nutką.
LECZO Z CUKINIĄ I KALAREPKĄ
Leczo, czyli proste danie jednogarnkowe często pojawia się w mojej kuchni. Podstawowy przepis oparty na cebuli, papryce i kiełbasie modyfikuję dodając różne warzywa najczęściej sezonowe lub takie, które akurat mam pod ręką. Tym razem wzbogaciłam je o cukinię zieloną i żółtą oraz kalarepkę. Smaku i aromatu dodają czosnek, słodka papryka w proszku (wędzona) oraz odrobina… Dowiedz się więcej »
DYNIA FASZEROWANA KASZĄ I PIECZARKAMI
Dynia to jedno z moich ulubionych jesiennych warzyw. Jest bardzo uniwersalna, bo można z niej przygotować zupę, pastę kanapkową, a nawet dżem. Natomiast dynia faszerowana w całości jest chyba najbardziej efektownym daniem. W wersji zeszłorocznej dynię faszerowałam ryżem i mięsem, tym razem to potrawa wegetariańska, bo nadzienie składa się z kaszy i pieczarek. Danie świetnie… Dowiedz się więcej »
KALAREPKI FASZEROWANE MIĘSEM I FETĄ
Kalarepka fajnie smakuje na surowo, gdy przyjemnie chrupie, ale można ją też podać na ciepło. Często faszeruję cukinię, paprykę lub bakłażana, a kalarepkę pierwszy raz i bardzo nam przypadła do gustu. Kalarepka zmiękła pod wpływem temperatury, a jednocześnie pozostała jędrna. Nadzienie z mięsa, suszonych pomidorów, cebuli i sera feta ma wyrazisty smak, który uzupełnia delikatność… Dowiedz się więcej »