Archiwa tagu: warzywa

KOTLETY Z FASOLI

Kotlety z fasoli to ciekawa alternatywa dla klasycznych mielonych kotletów. Robi się je niezwykle prosto, a smakują naprawdę bardzo fajnie. Kotlety z fasoli to smaczne danie nie tylko dla wegetarian, myślę, że będą smakować wszystkim. Można je urozmaicić ulubionymi przyprawami lub sosem. To takie danie, które sprawdzi się, gdy nie mamy pomysłu, ani czasu na bardziej wykwintne potrawy. Kotlety z fasoli pasują i na obiad i na kolację, gorąco polecam 🙂

HUMMUS Z PIECZONĄ CZERWONĄ PAPRYKĄ

Hummus to pasta, która zdobyła wielką popularność. Też od czasu do czasu przygotowuję domowy hummus, eksperymentując z różnymi dodatkami. Tym razem to hummus z pieczoną czerwoną papryką. Ma bardzo fajny lekko dymny smak, pasuje nie tylko do pieczywa, ale także do warzyw, jako pyszny dip. Hummus z pieczoną czerwoną papryką nie wymaga wysiłku, a najwięcej czasu zajmuje pieczenie papryki. Koniecznie spróbujcie, bo warto się skusić 🙂

SURÓWKA Z MARCHEWKI, JABŁKA I KALAREPKI

Surówka z marchewki, jabłka i kalarepki to prosty i bardzo smaczny dodatek do obiadu. Bardzo fajnie smakuje i jest bardzo uniwersalna, pasuje i do ryby i do mięsa z grilla lub pieczonego. Dodatek orzechów i delikatnego sosu wzbogaca smak, dzięki temu surówka jest jeszcze lepsza. Prosta do zrobienia, a efekt jest zaskakująco smaczny, serdecznie polecam 🙂

HISZPAŃSKI CHŁODNIK POMIDOROWY (Gazpacho)

Hiszpański chłodnik pomidorowy, czyli gazpacho doczekał się wielu różnych wersji. To chyba obok paelli najbardziej znana potrawa hiszpańska. Chłodnik pomidorowy jest idealny na upały, lekki i orzeźwiający. Chłodnik podaje się z różnymi dodatkami, może to być chleb lub grzanki, a nawet arbuz lub wiśnie. Ja zagęściłam zupę dodatkiem cukinii, która nie zmienia smaku, a dodaje lekkości. Dla przełamania smaku polecam pokruszony ser feta lub ser kozi, a dekoracja to listki mięty. Serdecznie polecam na upały 🙂

SOS CHIMICHURRI

Długi weekend to czas przygotowywania dań z grilla. Do grillowanych mięs, ryb i warzyw świetnie pasuje argentyński sos chimichurri. Bardzo prosty, a jednocześnie wyrazisty, doda charakteru każdej potrawie. Chimichurri to sos skomponowany z natki pietruszki, świeżych ziół typu oregano lub majeranek, czosnku, papryczki chili, oliwy z oliwek i octu winnego. Chimichurri można też wzbogacić o świeżą kolendrę, cebulę czy szczypiorek. Składniki drobno się sieka lub rozdrabnia w blenderze. Podaje się go zazwyczaj jako dodatek do grillowanych potraw, ale do pieczonych lub smażonych też pasuje. Gorąco polecam 🙂

BAKŁAŻANY DUSZONE W AROMATYCZNYM SOSIE

Bakłażany duszone w aromatycznym sosie, to przepis na lekki pyszny obiad lub pyszną kolację. Jeśli lubicie dania bez mięsa złożone z warzyw, to będzie danie w sam raz dla Was. Jak już wcześniej wspominałam bakłażan nie należy do moich ulubionych warzyw, ale duszony w aromatycznym sosie smakuje naprawdę wybornie. Jeśli chcecie wzbogacić to danie, to możecie dodać np. grillowany ser, ale bez niego też bardzo dobrze smakuje. Ja podaję ze świeżym pieczywem, odrobiną jogurtu i świeżym pieczywem. Bakłażany duszone w aromatycznym sosie to też fajny dodatek do obiadu. Gorąco polecam 🙂

MEKSYKAŃSKA SAŁATKA Z CIECIERZYCY

Meksykańska sałatka z ciecierzycy jest przyjemnie chrupka, świeża, kolorowa i sycącą. Ciecierzyca sama w sobie ma raczej nijaki smak, dlatego fajnie sprawdza się w sałatkach z bardziej wyrazistymi składnikami. Meksykańskie dodatki, czyli ostra papryczka, czerwona cebula, awokado, pomidor, kolendra, świetnie komponują się z ciecierzycą. Meksykańska sałatka z ciecierzycy to prosty sposób na ciekawą kolację lub przekąskę. Sałatka jest tak bogata, urozmaicona i pożywna, że może też zastąpić obiad. Dodałam też do sałatki ser feta, ale nie jest on niezbędny, gorąco polecam 🙂

KURCZAK W GALARECIE

Kurczak w galarecie pięknie się prezentuje na świątecznym stole. Apetyczne, wiosenne kolory, soczyste mięso, chrupiące warzywa. Kurczak w galarecie pasuje na Wielkanoc, ale też bez okazji. To fajne, łatwe w przygotowaniu danie, które można urozmaicać różnymi warzywami. Nie wymaga specjalnych umiejętności, tylko trochę cierpliwości. Kurczak w galarecie to smaczne danie, które cieszy oczy i podniebienie. Gorąco polecam 🙂

KOTLETY Z BAKŁAŻANA Z MOZZARELLĄ I SALSĄ POMIDOROWĄ

Bakłażan nie należy do moich ulubionych warzyw, jednak w tej wersji, jako kotlety najpierw panierowane, a później zapiekane z serem mozzarella, smakuje bardzo fajnie i niebanalnie. Można powiedzieć, że to trochę takie schabowe, ale bez mięsa. Podane z orzeźwiającą salsą z pomidorów jeszcze pyszniejsze. Kotlety z bakłażana to proste danie, które może być niebanalną alternatywą dla tradycyjnych kotletów, gorąco polecam na obiad lub kolację 🙂

JAJKA FASZEROWANE PASTĄ Z GROSZKU

Wielkanoc coraz bliżej. Nie wyobrażam sobie świątecznego stołu bez jajek. Na Wielkanocne śniadanie przygotowuję różne dania z jajek. Staram się co roku zaskoczyć rodzinę jakimś fajnym pomysłem. Jajka faszerowane pastą z groszku bardzo fajnie smakują, ale też bardzo ładnie wyglądają. Zielona pasta kojarzy się z wiosną i przyrodą budzącą się do życia po zimie. Pasta też pasuje do świeżego pieczywa. Gorąco polecam 🙂