Archiwa tagu: warzywa

SAŁATKA Z ARBUZA Z FETĄ I OGÓRKIEM

Sałatka z arbuza z fetą i ogórkiem, bardzo smaczna i orzeźwiająca. Kilka składników, lekki sos i zadziwiająco fajny efekt. To połączenie smaków, które na pewno się sprawdzi. Sałatka z arbuza z fetą i ogórkiem, podana na liściach sałaty bardzo ładnie wygląda i świetnie smakuje. Wierzch można posypać posiekanym koperkiem lub miętą, aby wzbogacić całość. Serdecznie polecam 🙂

ZUPA BROKUŁOWA Z ZIEMNIAKAMI

Bardzo lubię zupę krem z brokułów. Jednak tym razem dla odmiany to nie krem, ale prosta zupa brokułowa z ziemniakami. Łatwa do zrobienia, smaczna, pożywna i kolorowa. Zupa brokułowa z ziemniakami w sezonie oczywiście najlepsza ze świeżego brokuła, ale mrożony też się sprawdza w tej zupie i oszczędzamy na czasie, bo nie musimy go myć i obierać. Zupa brokułowa z ziemniakami fajnie smakuje o każdej porze roku. Warto się skusić 🙂

ZUPA KREM Z GROSZKU Z SEROWYMI KULECZKAMI W PRZYPRAWACH

Krem z groszku jest bardzo smaczny, lekki i ma fajny kolor. Krem z groszku można przygotować przez cały rok z mrożonego groszku. Zupę można urozmaicić różnymi dodatkami, np. grzankami albo pulpecikami z kurczaka. Tym razem do kremu z groszku proponuję bardzo smaczne kuleczki serowe, obtoczone w przyprawach i płatkach migdałów. Krem z groszku ma delikatny odrobinę słodki smak, a kuleczki serowe świetnie przełamują ten smak i dodają zupie charakteru. Kuleczki można obtoczyć też w posiekanych orzechach lub szczypiorku. Gorąco polecam 🙂

RISOTTO Z KARCZOCHAMI

Risotto to klasyka włoskiej kuchnia. Samo risotto jest pyszne, a dodatki zależą od pory roku lub tego co mamy pod ręką. Tym razem to risotto z karczochami. Danie nie jest trudne do zrobienia, ale żeby uzyskać prawdziwie włoski smak ważne jest, aby składniki były odpowiednie, czyli ryż do risotto, domowy rosół, dobrej jakości karczochy w puszce, oczywiście parmezan. Dzięki temu risotto będzie kremowe, pyszne i bardzo włoskie w smaku. Do tego dania nie potrzeba mocnych przypraw, aby nie stłumić delikatnego smaku karczochów. Serdecznie polecam 🙂

SPRING ROLLS Z ANANASEM I KREWETKAMI

Spring Rolls, czyli ruloniki z papieru ryżowego wypełnione świeżymi warzywami, ananasem, krewetkami, ziołami i makaronem ryżowym, to chyba najbardziej wiosenna przekąska. Spring rolls są bardzo lekkie, chrupiące i kolorowe, to idealna przekąska dla każdego. Warto podać je z fajnym sosem, np. słodkim chili, wtedy smakują jeszcze lepiej. Spring rolls łatwo się robi, warto jednak najpierw przygotować wszystkie składniki nadzienia i mieć jakiegoś pomocnika, aby szybko je zrolować. Warto spróbować 🙂

ZUPA KOPERKOWA

Zupa koperkowa to jedna z najłatwiejszych zup do zrobienia. Proste składniki, trochę cebuli, marchewki i ziemniaków oraz oczywiście koperek. Smaku dodaje sok z cytryny, gałka muszkatołowa i kminek, zabielona śmietanką lub mleczkiem kokosowym. Zupa koperkowa fajnie smakuje przez cały rok, można ją ewentualnie wzbogacić, np. pulpecikami z kurczaka, żeby była bardziej pożywna, serdecznie polecam 🙂

ZUPA KALAFIOROWA Z ZIEMNIAKAMI

Zupa kalafiorowa to jedna z najbardziej lubianych polskich zup. Prosta do zrobienia, smaczna i pożywna. Zupa kalafiorowa z ziemniakami w sezonie oczywiście najlepsza ze świeżego kalafiora, ale kalafior mrożony też się sprawdza w tej zupie i oszczędzamy na czasie, bo nie musimy go myć i obierać. Zupa kalafiorowa pyszna o każdej porze roku. Warto się skusić 🙂

KRUCHA TARTA ZE SZPINAKIEM, FETĄ I ŁOSOSIEM

Krucha tarta ze szpinakiem, fetą i wędzonym łososiem to pyszne danie, które świetnie smakuje i na ciepło i na zimno. Na spodzie kruche ciasto, nadzienie z dużą ilością szpinaku, serem feta i wędzonym łososiem. Tradycyjnie do nadzienia dodaje się śmietanę i jajka, ja zamieniłam połowę śmietany na gęsty grecki jogurt, dzięki temu tarta jest trochę lżejsza. Krucha tarta ze szpinakiem, fetą i łososiem to potrawa, która pysznie smakuje i jest bardzo uniwersalna, pasuje na obiad lub kolację, albo przekąskę w ciągu dnia. Gorąco polecam 🙂

SAŁATKA CEZAR Z KURCZAKIEM I SMAŻONYM PARMEZANEM

Sałatka Cezar to jedna z najbardziej znanych i popularnych sałatek. Tradycyjna wersja zawiera sałatę, grzanki i parmezan. Sałatka cezar coraz częściej wzbogacana jest dodatkowymi składnikami, jak kurczak, pomidorki koktajlowe. Moja wersja zawiera soczystego kurczaka, kilka pomidorków koktajlowych dla ozdoby i pyszny, intensywny w smaku smażony parmezan. Sos do sałatki, oprócz majonezu zawiera także jogurt, aby był trochę lżejszy. To sałatka z tradycją, nadal bardzo smaczna i warta spróbowania, gorąco polecam 🙂

SAŁATKA JARZYNOWA Z MARYNOWANĄ PAPRYKĄ

Bez sałatki jarzynowej trudno wyobrazić sobie święta. Sałatkę jarzynową przygotowuję i na Wielkanoc i Boże Narodzenie. Tym razem to sałatka jarzynowa z marynowaną papryką. To składnik, który dodaje smaku i charakteru. Sałatka jarzynowa z marynowaną papryką wymaga trochę czasu i wielu składników, ale z pewnością warta jest tego wysiłku. Sałatkę można podać w całości lub nałożyć na wydrążone plasterki ogórka. Jej smak umili nam czas spędzony przy świątecznym stole, gorąco polecam 🙂