Archiwa tagu: warzywa

MEKSYKAŃSKA SAŁATKA Z CIECIERZYCY

Meksykańska sałatka z ciecierzycy jest przyjemnie chrupka, świeża, kolorowa i sycącą. Ciecierzyca sama w sobie ma raczej nijaki smak, dlatego fajnie sprawdza się w sałatkach z bardziej wyrazistymi składnikami. Meksykańskie dodatki, czyli ostra papryczka, czerwona cebula, awokado, pomidor, kolendra, świetnie komponują się z ciecierzycą. Meksykańska sałatka z ciecierzycy to prosty sposób na ciekawą kolację lub przekąskę. Sałatka jest tak bogata, urozmaicona i pożywna, że może też zastąpić obiad. Dodałam też do sałatki ser feta, ale nie jest on niezbędny, gorąco polecam 🙂

KURCZAK W GALARECIE

Kurczak w galarecie pięknie się prezentuje na świątecznym stole. Apetyczne, wiosenne kolory, soczyste mięso, chrupiące warzywa. Kurczak w galarecie pasuje na Wielkanoc, ale też bez okazji. To fajne, łatwe w przygotowaniu danie, które można urozmaicać różnymi warzywami. Nie wymaga specjalnych umiejętności, tylko trochę cierpliwości. Kurczak w galarecie to smaczne danie, które cieszy oczy i podniebienie. Gorąco polecam 🙂

KOTLETY Z BAKŁAŻANA Z MOZZARELLĄ I SALSĄ POMIDOROWĄ

Bakłażan nie należy do moich ulubionych warzyw, jednak w tej wersji, jako kotlety najpierw panierowane, a później zapiekane z serem mozzarella, smakuje bardzo fajnie i niebanalnie. Można powiedzieć, że to trochę takie schabowe, ale bez mięsa. Podane z orzeźwiającą salsą z pomidorów jeszcze pyszniejsze. Kotlety z bakłażana to proste danie, które może być niebanalną alternatywą dla tradycyjnych kotletów, gorąco polecam na obiad lub kolację 🙂

JAJKA FASZEROWANE PASTĄ Z GROSZKU

Wielkanoc coraz bliżej. Nie wyobrażam sobie świątecznego stołu bez jajek. Na Wielkanocne śniadanie przygotowuję różne dania z jajek. Staram się co roku zaskoczyć rodzinę jakimś fajnym pomysłem. Jajka faszerowane pastą z groszku bardzo fajnie smakują, ale też bardzo ładnie wyglądają. Zielona pasta kojarzy się z wiosną i przyrodą budzącą się do życia po zimie. Pasta też pasuje do świeżego pieczywa. Gorąco polecam 🙂

ŁOSOŚ PIECZONY Z WARZYWAMI

Łosoś pieczony z warzywami, to proste danie, ale bardzo smaczne. Do łososia pasują różne warzywa, albo sezonowe, albo takie jakie macie pod ręką. Trzeba tylko wziąć pod uwagę długość pieczenia, np. ziemniaki będą piekły się dłużej niż cukinia. Ja wybrałam warzywa, która mniej więcej potrzebują tyle samo czasu na pieczenie i które fajnie wyglądają kolorystycznie. Łosoś pieczony z warzywami, to fajny sposób na podanie tej pysznej ryby, pasuje na obiad lub na kolację, gorąco polecam 🙂

KREM Z GROSZKU Z PULPECIKAMI Z KUKURYDZY

Fajna zupa, to zawsze dobry pomysł. Krem z groszku jest bardzo smaczny, lekki i ma ładny kolor. Można go podać z różnymi dodatkami, lubię z grzankami i serem, ale z pulpecikami z kukurydzy jest jeszcze pyszniejszy. Do pulpecików dodałam trochę ostrej papryczki, która dodaje charakteru, ale nie jest niezbędna. Robiłam już podobne pulpeciki z ciecierzycy, które też bardzo nam smakowały. Pulpeciki pasują nie tylko do zupy, można je podać z jakimś fajnym sosem, jako przekąskę. Gorąco polecam krem z groszku z pulpecikami 🙂

PIECZONE KOTLETY MIELONE Z KALAFIOREM

Kotlety mielone to klasyka polskiej kuchni. Bardzo lubię tradycyjne kotlety mielone, ale te pieczone z niespodzianką w środku jeszcze bardziej. Najczęściej piekę kotlety mielone z mięsa drobiowego, ale tym razem, to fajne kotleciki wieprzowo-wołowe, które kryją w sobie różyczki kalafiora. Kotlety mielone pieczone w piekarniku bez panierki są mniej kaloryczne, niż klasyczne kotlety mielone. Ładnie się prezentuje, a smakują i na ciepło i na zimno. Najlepiej, gdy towarzyszy im ulubiony sos, np. pomidorowym, czosnkowy lub guacamole. Jeśli chcecie zaskoczyć Waszych bliskich, to te kotleciki powinny się sprawdzić, polecam serdecznie 🙂

SAŁATKA Z PIECZONEGO BROKUŁA Z WINOGRONEM, FETĄ, PRAŻONYMI PŁATKAMI MIGDAŁÓW

Często przygotowuję sałatkę z brokuła z fetą lub z jajkiem, jest prosta i smaczna. Jednak dzisiaj coś bardziej wykwintnego i urozmaiconego, bo ta sałatka z pieczonego brokuła, z fetą, winogronami i płatkami migdałów smakuje jeszcze lepiej. Taka sałatka świetnie się sprawdzi jako samodzielny posiłek, albo jako dodatek do grillowanego lub pieczonego mięsa. Pyszne pieczone brokuły, słona feta, soczyste winogrona, chrupiące płatki migdałów i lekki sos, to bomba smaków, gorąco polecam 🙂

SAŁATKA WARSTWOWA Z SZYNKĄ I ANANASEM

Bardzo lubię sałatki warstwowe, bo fajnie smakują i efektownie wyglądają. Ta wersja to sałatka warstwowa z szynką, ananasem, żółtym serem, papryką i kukurydzą. Smaczna i kolorowa, a składniki, szczególnie, szynka, ananas i ser przypominają trochę pizzę hawajską. Przygotowanie zabiera trochę czasu, ale warto się postarać, bo efekt jest bardzo smaczny, a sałatka zawsze jest fajną ozdobą stołu. Polecam serdecznie na rodzinne spotkanie lub na imprezę w kameralnym gronie, np. na najbliższego Sylwestra 🙂

ŁOSOŚ WĘDZONY W GALARECIE

Łosoś w galarecie to bardzo smaczna przystawka na wigilijną kolację. Może też zastąpić tradycyjnego wigilijnego karpia. Łosoś w galarecie z kolorowymi warzywami będzie też fajną ozdobą świątecznego stołu. Nie wymaga specjalnych umiejętności, tylko trochę cierpliwości. Najczęściej przygotowuje się gotowanego łososia w galarecie, ale ja nie przepadam za gotowanymi rybami, dlatego użyłam łososia wędzonego na zimno, który ładnie wygląda i ma bardziej wyrazisty smak. Serdecznie polecam 🙂