Dynia, czyli pyszne, zdrowe i uniwersalne warzywo o wszechstronnym zastosowaniu w kuchni. Można z niej zrobić zupę, ciasto, sos, czy farsz. Dynia to królowa w jesiennej kuchni. Warto jeść dynię, bo ma bardzo mało kalorii (27 kcal w 100 g miąższu), jest pożywna i dostarcza dużo błonnika, zawiera beta-karoten, chroniący przed wolnymi rodnikami oraz potas i kwas foliowy. Wybrałam kilka świetnych przepisów na dynię 🙂
Zupa krem z dyni to dla mnie królowa jesiennych zup. Ma świetny, rozgrzewający smak i piękny słoneczny kolor. Apetycznie pachnie dzięki aromatycznym przyprawom, takim jak czosnek, imbir, cynamon, kmin i goździki. Krem z dyni i batata wyróżnia się rewelacyjnym smakiem, pięknym zapachem, jest też sycący i zdrowy. Staram się co roku przygotować trochę inną wersję zupy z dyni, tym razem z dodatkiem słodkiego ziemniaka. Sezon dyniowy już się zaczyna, więc nie może zabraknąć zupy z dyni. Zupę można podać z grzankami lub groszkiem ptysiowym, albo ze śmietaną lub gęstym jogurtem, tak jak u mnie. Serdecznie polecam 🙂
Jesień i zima to pory roku, gdy najbardziej smakują mi zupy. Pożywne, smaczne, rozgrzewające i zdrowe. Przypominam kilka
Sernik dyniowy z oreo, bardzo smaczny, lekki i kolorowy. To świetny deser bez pieczenia, idealny jesienią w sezonie dyniowym. Sernik dyniowy z oreo pysznie smakuje i ładnie wygląda, szczególnie dzięki dyniowemu sernikowi o słonecznym kolorze w połączeniu z ciemnym spodem z ciasteczek oreo i białą bitą śmietaną na wierzchu. Idealnie pasuje na długie jesienne wieczory 🙂 warto spróbować 🙂
Dyniowe ciastka owsiane z rodzynkami, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, pachnące cynamonem i imbirem. Często piekę ciastka owsiane z różnymi dodatkami. Jesienią obowiązkowo z dodatkiem puree z dyni i rodzynkami. Ciastka pasują idealnie do pochrupania z kawą lub herbatą. Dyniowe ciastka owsiane bardzo proste do zrobienia, smaczne i zdrowe. Można je posypać cukrem pudrem, polukrować lub zrobić polewę czekoladową. Gorąco polecam 🙂
Pyszne, bardzo puszyste i delikatne racuchy z dynią i borówkami. Jesienią racuchy można wzbogacić o dodatek dyni, która sprawia, że racuchy mają piękny słoneczny kolor. Poza dynią dodałam też borówki amerykańskie, które urozmaicają smak odrobiną kwaskowości. Racuchy drożdżowe uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Racuchy drożdżowe z dynią i borówkami są pyszne, pulchne, z kwaskowymi borówkami i dynią nadającą im fajnego koloru. Najlepsze zaraz po usmażeniu. Racuchy można posypać cukrem pudrem lub podać z jogurtem, albo miodem. Gorąco polecam, palce lizać 🙂
Polędwiczka z sosem dyniowym to bardzo smaczna propozycja na rodzinny obiad. Mięso jest delikatne, dlatego nie wymaga długiego smażenia, czy pieczenia. Sos dyniowy jest lekko pikantny i aromatyczny i dodaje daniu charakteru. To prosta potrawa, a jednocześnie niebanalna. Całość ładnie wygląda i zachęca do spróbowania. Polecam serdecznie 🙂
Sezon dyniowy już się zaczyna, więc nie może zabraknąć zupy z dyni. Lubię co roku przygotować nową wersję tej zupy. Tym razem to lekko pikantna zupa krem z dyni i marchewki. Smak dyni i marchewki podkreślają aromatyczne przyprawy, jak czosnek i imbir, a kontrastującym dodatkiem jest słony ser feta. Zupa krem z dyni i marchewki jest bardzo smaczna, pożywna i kremowa. Bardzo serdecznie polecam 🙂
Tarta dyniowa, czyli pumpkin pie, to tradycyjne amerykańskie ciasto podawane najczęściej w okolicach Halloween i święta Dziękczynienia. Składa się z kruchego spodu i nadzienia z purée dyniowego wymieszanego z jajkami, cukrem, nabiałem i korzennymi przyprawami. Tarta ma mocno dyniowe nadzienie oraz chrupiący spód i boki. Do nadzienia najczęściej dodaje się mleko skondensowane lub śmietankę, ale ja wybrałam wersję z serkiem ricotta. Smak dyniowy podkręca skórka pomarańczy oraz przyprawy piernikowe. Wierzch tarty dyniowej dekorowany kleksami bitej śmietany sprawia, że tarta nabiera eleganckiego charakteru. Gorąco polecam 🙂
Sezon dyniowy otworzyłam już jakiś czas temu bardzo smacznym kurczakiem w sosie dyniowym i pysznym ciastem dyniowo-czekoladowym. Nie wyobrażam sobie jesieni bez pożywnej i rozgrzewającej zupy dyniowej. Tym razem to zupa krem z pieczonej dyni i pomidorów, z dodatkiem cebuli i aromatycznych przypraw. Zupa krem z pieczonej dyni i pomidorów świetnie smakuje, dodaje energii i rozgrzewa, ma też cudowny kolor i jedwabistą konsystencję. Można ją podać z różnymi dodatkami, ja posypuję suszonymi pomidorami i serem feta. Polecam gorąco 🙂