Archiwa tagu: drożdżowe

DROŻDŻÓWKI Z FIGĄ I DŻEMEM

Jesienne owoce to nie tylko jabłka czy śliwki, to także figi. Drożdżowe ciasto uwielbiam w każdej postaci, a jedną z nich są drożdżówki. Pysznie smakują i można dodać to co się lubi, sezonowe owoce, dżem albo bakalie. Tym razem upiekłam drożdżówki z figą i dżemem. Jak zawsze już sam widok rosnących w piekarniku drożdżówek zachęca do jedzenia, a zapach drożdżowego ciasta kojarzy mi się z domem. Najlepiej wybrać dżem o kontrastowym kolorze, żeby pasował do figi, np. morelowy czy gruszkowy. Drożdżówki z figą i dżemem świetnie smakują na podwieczorek lub przekąska w ciągu dnia. Gorąco polecam 🙂

DROŻDŻÓWKI Z SEREM I MORELAMI

Drożdżówki to zawsze dobry pomysł. Pysznie smakują i można dodać to co się lubi, sezonowe owoce, albo bakalie. Tym razem to drożdżówki z serem, morelami i płatkami migdałów. Już sam widok rosnących w piekarniku drożdżówek zachęca do jedzenia, a zapach drożdżowego ciasta kojarzy mi się z domem. Drożdżówki świetnie smakują na podwieczorek lub przekąska w ciągu dnia. Gorąco polecam 🙂

DOMOWA CHAŁKA Z KRUSZONKĄ

Domowe pieczywo smakuje i pachnie najlepiej. Drożdżowa chałka z kruszonką jest mięciutka, puszysta, niezbyt słodka, a kruszonka sprawia, że jest jeszcze lepsza. Idealna na śniadanie lub podwieczorek, wystarczy posmarować masłem lub dżemem, nie potrzeba innych dodatków. Domowa chałka z kruszonką kojarzy mi się z weekendami u babci, która piekła podobną chałkę, to dla mnie jeden z niezapomnianych smaków dzieciństwa. Gorąco polecam 🙂

DROŻDŻOWE ŚLIMACZKI Z CZEKOLADĄ I ŻURAWINĄ

Ciasto drożdżowe puszyste i pachnące. Uwielbiam w każdej formie, a drożdżowe ślimaczki z czekoladą i żurawiną smakują obłędnie. Połączenie słodkiej czekolady i kwaskowej żurawiny smakuje mi od zawsze. Robiłam już podobne ślimaczki z nadzieniem z rodzynek, które też wychodzą bardzo smaczne, ale te z czekoladą i żurawiną są jeszcze lepsze. Już podczas pieczenia cała kuchnia pachnie niesamowicie apetycznie. Ślimaczki można też piec układając na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, ale takie pieczone w tortownicy i w efekcie zrośnięte ze sobą fajnie wyglądają, tworząc krąg, z którego każdy może sobie oderwać upatrzonego ślimaczka, serdecznie polecam 🙂

PĄCZKI PIECZONE

Niedługo tłusty czwartek, podobno w ten dzień pączki nie tuczą, ale nie do końca w to wierzę. Ostatnio dogadzałam sobie racuchami z jabłkiem i churros, więc pomyślałam, że aby tradycji stało się zadość na tłusty czwartek przygotuję pączki, ale nie smażone a pieczone. Pieczone pączki nie smakują identycznie, jak klasyczne, ale są bardzo lekkie, puszyste i pięknie pachną drożdżowym ciastem. Do pączków użyłam ciasta na brioszki, które leżakuje przez noc w lodówce, dzięki temu rano mamy upieczone świeże, pyszne pączki. Pączki można polukrować, aby bardziej przypominały tradycyjne pączki, ale ja nie lubię lukru, dlatego moje pączki wzbogacam czekoladą. Pieczone pączki to pyszna alternatywa dla pączków smażonych, gorąco polecam 🙂

RACUCHY DROŻDŻOWE Z JABŁKIEM

Domowe racuchy drożdżowe z jabłkiem, na pewno wszyscy znają. Danie na słodko, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Dla wielu z nas to smak dzieciństwa. Ta wersja jest jeszcze lepsza od klasycznej, bo zawiera całe plasterki jabłek z cynamonem, otulone puszystym ciastem. Idealnie pasują na podwieczorek lub drugie śniadanie. Gorąco polecam, palce lizać 🙂

WIENIEC DROŻDŻOWY Z NADZIENIEM ORZECHOWYM

Wieniec drożdżowy na święta to już tradycja w moim domu. Piekę taki wieniec od kilku lat właściwie na każde Boże Narodzenie i Wielkanoc. Dla urozmaicenia eksperymentuję z różnymi nadzieniami, piekłam już wieniec drożdżowy z czekoladą i konfiturą z róży, z cynamonem i skórką pomarańczy, a w tym roku z nadzieniem orzechowym. Przepis nie jest skomplikowany, a efekt prezentuje się bardzo elegancko i niezwykle apetyczne. Wieniec wygląda nawet lepiej w rzeczywistości, niż na zdjęciu, gorąco polecam 🙂

WARKOCZ DROŻDŻOWY Z JABŁKIEM I ŻURAWINĄ

Szarlotka to ciasto, które zawsze kojarzy mi się z jesienią. Tym razem zamiast szarlotki trochę inne ciasto, bo drożdżowy warkocz z jabłkami i żurawiną. Warkocz zawiera pyszne jabłka oczywiście z cynamonem, otulone drożdżowym ciastem. To ciasto bardzo fajnie wygląda, dodatek żurawiny podkręca smak, a trochę płatków migdałów dodaje chrupkości. Drożdżowy warkocz dobrze smakuje do popołudniowej kawy lub herbaty. Gorąco polecam 🙂

CIASTO DROŻDŻOWE ODRYWANE

Wiem, że w lecie bardziej popularne są ciasta na zimno z owocami, ale ja przepadam za drożdżowym i mogę jeść o każdej porze roku. A takie drożdżowe odrywane to fajne ciasto, żeby się nim dzielić z bliskimi, bo każdy odrywa sobie kawałek i zajada. Poszczególne warstwy oddziela masło i cukrem i cynamonem, u mnie duża ilość cynamonu, żeby było jeszcze smaczniej. W czasie pieczenia rozchodzi się niesamowity zapach ciasta i cynamonu, aż trudno się doczekać i od razu chciałoby się spróbować. Polecam bardzo serdecznie 🙂