Archiwa tagu: obiad

AROMATYCZNA ZUPA Z MARCHEWKI I POMARAŃCZY

Zupa krem z marchewki i pomarańczy, łatwa, smaczna, aromatyczna i zdrowa. Dodatkowa zaleta to proste składniki i szybkość wykonania, wystarczy pół godziny. Smaczny krem marchewkowy o ładnym kolorze, urozmaicony dodatkiem pachnącej pomarańczy i aromatycznymi przyprawami. Zupa krem z marchewki i pomarańczy, łatwa do zrobienia, lekka, a jednocześnie pożywna. Do zupy podałam pokruszony ser feta, ale pasuje też np. groszek ptysiowy lub grzanki. Pomarańczę można zastąpić mandarynką. Gorąco polecam 🙂

KOPYTKA DYNIOWE

Kopytka z dodatkiem dyni, nie tylko świetnie smakują, ale też bardzo ładnie wyglądają. Kopytka dyniowe pasują na bezmięsny obiad, idealne dla dzieci i dla dorosłych. Dynia w smaku nie jest wyczuwalna, ale dzięki niej kopytka mają piękny, słoneczny kolor. Kopytka dyniowe można podać po prostu z jogurtem lub śmietaną, czy rozpuszczonym masłem, a w wersji bogatszej np. z sosem pieczarkowym. Warto się skusić 🙂

ROZGRZEWAJĄCA ZUPA CURRY

Zupa curry to prawdziwa bomba smaków. Pyszna, rozgrzewająca, pożywna i intensywna, idealna na mroźny dzień. Bazą zupy jest pasta curry, mielone mięso, mleczko kokosowe, makaron, bulion i warzywa. Dodatkowego orientalnego smaku dostarczają sos rybny, kurkuma i sok z limonki. Warto się skusić 🙂

RYBA W SOSIE ŚMIETANOWYM Z ESTRAGONEM I SUSZONYMI POMIDORAMI

Delikatne filety z białej ryby w kremowym sosie na bazie śmietanki, estragonu i suszonymi pomidorami, to świetne danie na rodzinny obiad. Szybko się je robi, małym nakładem pracy, a smakuje wybornie. Przygotowanie tego dania jest proste, a efekt wyborny, łączy w sobie prostotę i elegancję. Estragon ma intensywny smak i zapach, nawet niewielka ilość dodaje potrawom charakteru i sprawia, że stają się eleganckie i niebanalne, a suszone pomidory wzbogacają danie jeszcze bardziej. Serdecznie polecam 🙂

ZUPA KREM Z WARZYW KORZENIOWYCH

Zaskakująco smaczna zupa krem z warzyw dostępnych zimą. Idealna na poświąteczny detox, oprócz marchewki, pietruszki i selera zawiera też ziemniaki i cebulę oraz aromatyczne przyprawy, jak czosnek, kmin rzymski i paprykę w proszku, dzięki którym smakuje wyjątkowo. Prosta do zrobienia, pożywna, tania i zdrowa. Porcja zupy z warzyw po powrocie do domu w chłodny dzień jest bezcenna. Gorąco polecam 🙂

GOŁĄBKI Z KAPUSTY WŁOSKIEJ

Gołąbki to jedno z najbardziej znanych dań tradycyjnej kuchni polskiej. Delikatne liście kapusty wypełnione farszem z ryżu i mielonego mięsa, podane z sosem pomidorowym. Wszyscy je znają i lubią, najczęściej gołąbki przygotowuje się z białej kapusty, chociaż ja bardzo lubię z kapusty włoskiej, która ma więcej smaku i jest bardziej miękka. Gołąbki zawsze mile widziane, chociaż wymagają trochę pracy, to i tak warto je zrobić. Tym bardziej, że można je przygotować wcześniej, odgrzewać i nadal będą pyszne. Serdecznie polecam 🙂

PIECZEŃ RZYMSKA Z SUSZONYMI POMIDORAMI

Smakowita pieczeń rzymska z suszonymi pomidorami i natką pietruszki, prosta i uniwersalna, świetnie smakuje i na ciepło i na zimno. Najbardziej klasyczna wersja to pieczeń rzymska z jajkiem, ale można też urozmaicić pieczeń, np. sezonowymi warzywami albo suszonymi, w tej wersji to pieczeń rzymska z suszonymi pomidorami. Pieczeń jest pyszna i aromatyczna dzięki przyprawom, jak czosnek, wędzona papryka w proszku i kmin rzymski. Do pieczeni możemy podać ulubiony sos, np. tzatziki, czosnkowy lub pomidorowy. Polecam gorąco 🙂

AROMATYCZNA ZUPA Z DYNI Z TAHINI

Kremowa zupa z dyni z aromatycznymi przyprawami i pastą sezamową. Zupa krem z dyni, prosta do zrobienia, rewelacyjna w smaku dzięki dodatkowi intensywnych przypraw, wzbogacona pastą tahini. Dynia ma piękny kolor, świetny smak i jest bardzo zdrowa. Można z niej przygotować różne fajne potrawy, wśród których nie może zabraknąć zupy. Aromatyczna zupa z dyni z tahini idealna na jesienne chłody, pożywna i rozgrzewająca, a dzięki tahini smakuje jeszcze lepiej. Tahini najczęściej stanowi składnik hummusu, a jako dodatek do zupy fajnie podkręca jej smak. Zupę z dyni najczęściej podaję z prażonymi pestkami dyni, grzankami, a tym razem z serem feta. Serdecznie polecam 🙂

PINSA

Pinsa to rodzaj pizzy, wywodzącej się z tradycyjnej kuchni rzymskiej, która wyróżnia się puszystym ciastem i owalnym kształtem. Ciasto zawiera oprócz mąki pszennej również mąkę ryżową i niewielką ilość drożdży, a jego wykonanie polega na mieszaniu, bez wyrabiania i długim wyrastaniu. Nazwa pochodzi z łacińskiego „pinsere” co znaczy „rozciągać”, bo po leżakowaniu ciasto wykłada się na blaszkę i rozciąga palcami. Dodatki do pinsy mogą być takie same, jak do tradycyjnej pizzy, czyli sos pomidorowy i ser. Pinsa pysznie smakuje, zwłaszcza tym, którzy preferują pizzę na grubym cieście. Serdecznie polecam 🙂

RYŻ ZAPIEKANY Z JABŁKIEM I ŻURAWINĄ

To danie zawsze przypomina mi smaki dzieciństwa, do których lubię wracać. Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem, pyszny smak, którego się nie zapomina. Moją wersję wzbogaciłam o żurawinę, dzięki czemu jest jeszcze lepsza i smaczniejsza. Można dodać też inne bakalie, np. rodzynki lub daktyle, albo figi. Ryż zapiekany z jabłkami i żurawiną pysznie smakuje, pięknie pachnie, łatwy do zrobienia ze składników, które można kupić w zwykłym sklepie. Serdecznie polecam 🙂