Archiwa tagu: obiad

KNEDLE Z TRUSKAWKAMI I MASCARPONE

Knedle z truskawkami danie idealne w sezonie truskawkowym. Można zrobić knedle z samymi truskawkami, ale wzbogacone serkiem mascarpone z odrobiną miodu smakują jeszcze lepiej. Robię knedle z ciasta twarogowego, bez ziemniaków, dzięki temu są lżejsze i sprężyste. Knedle z truskawkami i mascarpone to bardzo fajna propozycja na letni obiad, można je podać ze śmietaną, jogurtem lub masłem, w sezonie truskawkowym koniecznie do zrobienia, polecam gorąco 🙂

ŁOSOŚ Z SOSEM CYTRYNOWYM

Łosoś to pyszna ryba, którą można podać na różne sposoby. Tym razem to łosoś z klasycznym sosem cytrynowym, idealny na rodzinny obiad. Sos cytrynowy ma subtelny lekko kwaskowy smak i jedwabistą konsystencję. Pasuje nie tylko do łososia, ale też do innych ryb. Łosoś z sosem cytrynowym to proste danie, a jednocześnie niebanalne. Można je podać z ryżem lub ziemniakami i sezonowymi warzywami. Warto spróbować 🙂

SZASZŁYKI Z KURCZAKA Z CUKINIĄ, PAPRYKĄ I ANANASEM

Szaszłyki z kurczaka w aromatycznej marynacie z fajnymi dodatkami. Oprócz kurczaka szaszłyki zawierają cukinię, paprykę i ananasa. Szaszłyki z kurczaka z cukinią, papryką i ananasem w aromatycznej marynacie, bardzo smaczne, kolorowe i urozmaicone. Można je grillować, smażyć na patelni grillowej lub upiec w piekarniku, w każdej wersji świetnie smakują. Idealne na sezon grillowy. Najlepiej z ulubionym sosem, np. czosnkowym lub tzatziki. Warto spróbować 🙂

KRUCHA TARTA ZE SZPARAGAMI

Krucha tarta ze szparagami i pomidorkami koktajlowymi to smaczny pomysł na lekki obiad, przekąskę lub ciekawą kolację. Sezon na szparagi trwa krótko, dlatego trzeba go maksymalnie wykorzystać. Jednym z pomysłów na szparagi jest właśnie tarta, na spodzie kruche ciasto, dodatek sera feta, wierzch zdobią zielone szparagi i czerwone pomidorki. Krucha tarta ze szparagami ładnie wygląda i fajnie smakuje, gorąco polecam 🙂

KOFTY Z INDYKA

Soczyste kofty z aromatycznymi przyprawami, w szczególności z czosnkiem, papryką, kminem i kolendrą, przełamanymi orzeźwiającą cytryną i natką pietruszki. Świetnie smakują z sosem jogurtowym lub tzatziki. Kofty nadziewamy na patyczki do szaszłyków i grillujemy albo pieczemy w mocno nagrzanym piekarniku. Kofty to świetna alternatywa dla tradycyjnych szaszłyków pieczonych na grillu, ale z użyciem mielonego mięsa. Bardzo popularne w kuchni bałkańskiej i tureckiej. Najczęściej przygotowywane z mięsa jagnięcego, baraniny lub wołowiny, ale kofty z indyka też są bardzo smaczne, ważne jest dobre mięso i solidna dawka różnorodnych przypraw. Gorąco polecam 🙂

SAŁATKA MAKARONOWA ZE SZPARAGAMI

Kolorowa, smaczna i pożywna sałatka makaronowa to niezwykle uniwersalne danie. Sałatkę makaronową można zrobić o każdej porze roku, ale w sezonie szparagowym, to właśnie szparagi mogą być głównym składnikiem. Sałatka makaronowa ze szparagami pasuje zarówno na obiad, jak i na kolację lub przekąskę. Oprócz szparagów sałatka zawiera pomidorki koktajlowe, mozzarellę, cebulę i natkę pietruszki. Całość świetnie komponuje się z sosem musztardowo-miodowym. Gorąco polecam 🙂

KRUCHA TARTA ZE SZPINAKIEM, FETĄ I ŁOSOSIEM

Krucha tarta ze szpinakiem, fetą i wędzonym łososiem to pyszne danie, które świetnie smakuje i na ciepło i na zimno. Na spodzie kruche ciasto, nadzienie z dużą ilością szpinaku, serem feta i wędzonym łososiem. Tradycyjnie do nadzienia dodaje się śmietanę i jajka, ja zamieniłam połowę śmietany na gęsty grecki jogurt, dzięki temu tarta jest trochę lżejsza. Krucha tarta ze szpinakiem, fetą i łososiem to potrawa, która pysznie smakuje i jest bardzo uniwersalna, pasuje na obiad lub kolację, albo przekąskę w ciągu dnia. Gorąco polecam 🙂

BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA W PIWIE

Biała kiełbasa pieczona w piwie to pyszne danie idealne na Wielkanoc. Przyznam się, że białą kiełbasę jem właściwie raz w roku w czasie świąt Wielkanocnych. Biała kiełbasa pieczona w piwie pysznie smakuje. Jej smak podkreśla również marynata piwno-cebulowa. Sos z cebuli, piwa, przypraw i suszonych śliwek powstały podczas pieczenia też jest niezwykle smaczny. Tak przyrządzona biała kiełbasa jest świetna zaraz po wyjęciu z piekarnika, jak i na zimno. Serdecznie polecam 🙂

PASZTET Z CUKINII I MARCHEWKI

Pasztet z cukinii i marchewki jest prosty i szybki w przygotowaniu, niedrogi i bardzo smaczny. Pasztet ma fajny kolor, jest wilgotny, można go podać na ciepło lub na zimno, najlepiej z ulubionym sosem, np. czosnkowym lub tzatziki. Pasztet z cukinii i marchewki to pyszna alternatywa dla mięsnych pasztetów, pasuje na zbliżającą się Wielkanoc albo bez okazji. Bardzo gorąco polecam 🙂

TACOS Z PIKANTNYM PIECZONYM KALAFIOREM

Tacos z pieczonym pikantnym kalafiorem to pyszne, kolorowe i wielosmakowe danie. Pieczony kalafior smakuje zupełnie inaczej niż gotowany, a przyprawy sprawiają, że ma intensywny smak. Wegetariańskie tacos z pieczonym pikantnym kalafiorem najlepiej podać z typowymi meksykańskimi sosami, jak guacamole i pico de gallo. Guacamole jest popularne w Polsce, pico de gallo, to salsa mniej znana w Polsce, ale często spotykana w Meksyku, bardzo dobrze komponuje się w tym daniu. Tacos z pieczonym pikantnym kalafiorem i meksykańskimi salsami, to prawdziwa uczta dla kubków smakowych 🙂