Archiwa tagu: obiad

SOS CHIMICHURRI

Długi weekend to czas przygotowywania dań z grilla. Do grillowanych mięs, ryb i warzyw świetnie pasuje argentyński sos chimichurri. Bardzo prosty, a jednocześnie wyrazisty, doda charakteru każdej potrawie. Chimichurri to sos skomponowany z natki pietruszki, świeżych ziół typu oregano lub majeranek, czosnku, papryczki chili, oliwy z oliwek i octu winnego. Chimichurri można też wzbogacić o świeżą kolendrę, cebulę czy szczypiorek. Składniki drobno się sieka lub rozdrabnia w blenderze. Podaje się go zazwyczaj jako dodatek do grillowanych potraw, ale do pieczonych lub smażonych też pasuje. Gorąco polecam 🙂

LENIWE Z RICOTTĄ

Kluski leniwe to klasyka, która zawsze fajnie smakuje. Tradycyjnie leniwe przygotowuje się z twarogu, a dzisiaj zapraszam na trochę inną wersję, czyli leniwe z serkiem ricotta. Bardzo smaczne, lekkie i delikatne. Można je podać na słodko lub wytrawnie, obie wersje będą pyszne. W sezonie truskawkowym fajnie się komponują z jogurtem i owocami. Ważne, aby nie dosypywać dużo mąki, bo kluseczki będą twarde. Leniwe z ricottą są proste do zrobienia i bardzo smaczne, gorąco polecam 🙂

BAKŁAŻANY DUSZONE W AROMATYCZNYM SOSIE

Bakłażany duszone w aromatycznym sosie, to przepis na lekki pyszny obiad lub pyszną kolację. Jeśli lubicie dania bez mięsa złożone z warzyw, to będzie danie w sam raz dla Was. Jak już wcześniej wspominałam bakłażan nie należy do moich ulubionych warzyw, ale duszony w aromatycznym sosie smakuje naprawdę wybornie. Jeśli chcecie wzbogacić to danie, to możecie dodać np. grillowany ser, ale bez niego też bardzo dobrze smakuje. Ja podaję ze świeżym pieczywem, odrobiną jogurtu i świeżym pieczywem. Bakłażany duszone w aromatycznym sosie to też fajny dodatek do obiadu. Gorąco polecam 🙂

“ŚMIESZNE” MINI PIZZE

Na pizzę chyba nikogo nie trzeba specjalnie namawiać. Pizza to danie, które zawsze smakuje i daje pole do popisu, jeśli chodzi o dodatki. Mini pizze też są pyszne, a dodatkowo bardzo fajnie się prezentują. To wersja, która może przypaść do gustu zwłaszcza dzieciom, tym bardziej, że mogą też brać udział w jej przygotowaniu. “śmieszne” mini pizze, to ciekawy pomysł na niebanalny obiad lub przekąskę. Można urządzić konkurs na najbardziej straszną mini pizzę. Mini pizze, podobnie jak klasyczną pizzę najlepiej przygotować używając mąki typu 00. Gorąco polecam 🙂

SZWAJCARSKI PLACEK ZIEMNIACZANY Rösti

Rösti to narodowa potrawa Szwajcarów. Rösti, czyli placek ziemniaczany smażony na patelni, przyrumieniony z wierzchu i delikatny w środku. Dla wszystkich wielbicieli ziemniaków to prawdziwa gratka. Rösti można przygotować z surowych ziemniaków lub wcześniej podgotowanych, ja wybrałam wersję z surowych ziemniaków, bo bardziej przypomina nasze placki ziemniaczane. Jednak podstawowa różnica jest taka, że rösti to danie w samych ziemniaków, bez jajka i bez mąki. Rösti najczęściej podaje się z jajkiem sadzonym i podsmażonym boczkiem, to proste, bardzo smaczne i pożywne danie. Warto spróbować, gorąco polecam 🙂

KOPYTKA Z PIECZONYCH BATATÓW

Kopytka to fajne danie z ziemniaków, które można podać, jako samodzielną potrawę lub dodatek do obiadu. Tradycyjnie przygotowuje się je ze zwykłych ziemniaków, ale kopytka z batatów smakują jeszcze lepiej. Kopytka z batatów to proste danie, ale wymaga trochę wprawy, podobnie jak większość klusek. Przede wszystkim chodzi o to, żeby ciasto nie było za twarde, ale też żeby się nie rozpadło w trakcie gotowania. Bataty są pyszne, ale mają miąższ luźniejszy niż zwykłe ziemniaki, dlatego wymagają trochę wysiłku i silnej woli, żeby nie dosypywać za dużo mąki, bo kopytka będą twarde. Ważne, aby podsypywać mąką blat, a nie dokładać mąki do ciasta. W każdym razie warto się poświęcić, bo kopytka z batatów są bardzo smaczne, gorąco polecam 🙂

KOTLETY Z BAKŁAŻANA Z MOZZARELLĄ I SALSĄ POMIDOROWĄ

Bakłażan nie należy do moich ulubionych warzyw, jednak w tej wersji, jako kotlety najpierw panierowane, a później zapiekane z serem mozzarella, smakuje bardzo fajnie i niebanalnie. Można powiedzieć, że to trochę takie schabowe, ale bez mięsa. Podane z orzeźwiającą salsą z pomidorów jeszcze pyszniejsze. Kotlety z bakłażana to proste danie, które może być niebanalną alternatywą dla tradycyjnych kotletów, gorąco polecam na obiad lub kolację 🙂

PIZZA HAWAJSKA Z PATELNI

Pizza z patelni to fajna alternatywa dla tradycyjnej pizzy z pieca. Ciasto robi się bez drożdży, a zamiast nich dodaje się proszku do pieczenia, po wyrobieniu przypomina trochę ciasto na pierogi. Pizza z patelni podobnie jak klasyczna może zawierać różne dodatki, tym razem to pizza hawajska, czyli z szynką i ananasem. Oprócz zwykłej szynki dodaję też hiszpańską szynką długodojrzewającą serano, bo ma fajny słonawy posmak i dodaje pizzy charakteru. Pizza hawajska z patelni, to błyskawiczna wersja, gdy nie mamy czasu na czekanie, aż ciasto urośnie i nie chce nam się odpalać piekarnika. Gorąco polecam 🙂

ŁOSOŚ PIECZONY Z WARZYWAMI

Łosoś pieczony z warzywami, to proste danie, ale bardzo smaczne. Do łososia pasują różne warzywa, albo sezonowe, albo takie jakie macie pod ręką. Trzeba tylko wziąć pod uwagę długość pieczenia, np. ziemniaki będą piekły się dłużej niż cukinia. Ja wybrałam warzywa, która mniej więcej potrzebują tyle samo czasu na pieczenie i które fajnie wyglądają kolorystycznie. Łosoś pieczony z warzywami, to fajny sposób na podanie tej pysznej ryby, pasuje na obiad lub na kolację, gorąco polecam 🙂

FILET Z KURCZAKA ZAPIEKANY Z PIECZARKAMI, SEREM I POMIDOREM

Filet z kurczaka zapiekany z pieczarkami, serem i pomidorem, to jeden ze sposobów na podanie kurczaka w ciekawy sposób. Proste i smaczne danie, z jednej strony nic skomplikowanego, a z drugiej dzięki dodatkom powstał fajny i niebanalny obiad. Warto wybierać filety z piersi kurczaka zagrodowego, wtedy mięso jest lepsze w smaku i ma bardziej zwartą konsystencję. Zapieczone z pieczarkami, pomidorem i serem od razu wygląda apetycznie. W efekcie mamy ciekawą potrawę na rodzinny obiad, bardzo smaczną i ładnie się prezentującą. Polecam serdecznie 🙂