Archiwa tagu: obiad

KRÓLIK W SOSIE ŚMIETANOWYM Z PIECZARKAMI I MARCHEWKĄ

Jeśli znudziły Wam się kurczaki na obiad, to polecam królika duszonego w sosie śmietanowym z pieczarkami i marchewką. Mięso królika jest delikatne, lekkostrawne i zdrowe, a jednocześnie smaczne. Do tej pory najczęściej dusiłam królika np. z dodatkiem białego wina lub cydru, tym razem to wersja z pieczarkami, marchewką i sosem śmietanowym. Królik w sosie śmietanowym to danie bardzo fajne na rodzinny niedzielny obiad. Danie jest subtelne, a mięso wyjątkowo miękkie i pyszne. Gorąco polecam 🙂

CUKINIA FASZEROWANA NADZIENIEM DO RUSKICH PIEROGÓW

Cukinia faszerowana nadzieniem do ruskich pierogów to fajne i proste danie, które nie wymaga wysiłku. Łódeczki z cukinii wypełnione delikatnym farszem z ziemniaków, twarogu, cebuli i odrobiny papryki dla koloru świetnie sprawdzą się w roli obiadu, ale oczywiście można je też podać, jako dodatek do dań obiadowych. Cukinie faszerowane fajnie wyglądają i dobrze smakują. Przyznam, że to trochę przepis powstały spontanicznie na zasadzie przeglądu lodówki. Często takie dania wychodzą zaskakująco dobrze i tak było i tym razem. Gorąco polecam 🙂

PIZZA Z POŁUDNIA FRANCJI “PISSALADIERE”

Pissaladiere to drożdżowy placek podobny do włoskiej pizzy z dużą ilością karmelizowanej cebuli, oliwkami i filecikami anchois. Pissaladiere pochodzi z południa Francji, przypomina pizzę na grubym, mięciutkim cieście, a wierzch to połączenie słodkiego smaku karmelizowanej cebuli przełamany słonym smakiem anchois i oliwek. Pissaladiere to pyszna skarmelizowaa, długo duszona cebula, która dzięki temu staje się delikatnie słodka i miękka. To idealny smak na długie jesienne wieczory, albo imprezę, np. Sylwestra. Warto się skusić 🙂

ŁAZANKI Z KAPUSTĄ I PIECZARKAMI

Przyznam się, że bardzo dawno nie jadłam łazanek, a to jedna z potraw tradycyjnej kuchni polskiej popularna zwłaszcza w zimie. Łazanki można przygotować na wiele sposobów, to jest wersja wegetariańska łazanek z kiszoną kapustą i pieczarkami, ale można do niej dodać kiełbasę lub boczek. Łazanki z kapustą i pieczarkami, to proste danie idealne na okres przedświątecznego postu lub na wigilię. Gorąco polecam 🙂

SCHAB ZE ŚLIWKĄ

Schab ze śliwką to klasyka polskiej kuchni. Schab ze śliwką to danie, które od zawsze kojarzy mi się ze świętami Bożego Narodzenia. Według mnie połączenie schabu i śliwek smakuje rewelacyjnie. To proste danie, nie wymaga specjalnych umiejętności. Według mnie najlepiej użyć śliwek wędzonych, a nie suszonych, bo mają dużo lepszy smak i zapach, ale jeśli macie tylko śliwki suszone, to dobrze je wcześniej namoczyć przez godzinę w słodkim winie, albo w cydrze. Schab ze śliwką fajnie smakuje i na ciepło i na zimno. Gorąco polecam 🙂

KOTLETY ZIEMNIACZANE NADZIEWANE SZPINAKIEM I FETĄ

Kotlety ziemniaczane nadziewane szpinakiem i fetą to fajny pomysł na bezmięsny obiad lub sycącą kolację. To proste danie, ale bardzo smaczne, nie tylko dla wielbicieli ziemniaków. Można zużyć nadmiar ziemniaków ugotowanych wcześniej. Kotlety ziemniaczane nadziewane szpinakiem i fetą są delikatne, smaczne i bardzo pożywne. Do kotletów świetnie pasują różne sosy, np. czosnkowy, grzybowy lub pomidorowy. Gorąco polecam 🙂

SCHAB W SOSIE CEBULOWYM

Schab w sosie cebulowym to smaczna alternatywa dla kotletów schabowych, jeśli chcecie odpocząć od panierowanego mięsa. Przyrządzone w ten sposób mięso jest bardzo miękkie, kruche i delikatne. Schab w sosie cebulowym sprawdzi się idealnie na rodzinny obiad. Danie można podać z różnymi dodatkami, pasują i ziemniaki i kasza i ryż. Ja lubię schab w sosie cebulowym z ziemniakami i mizerią, ale ogórek kiszony, albo surówka z kapusty kiszonej też się sprawdzą. Sos cebulowy miksuję na gładko, bo lubię aksamitną konsystencję sosu. Gorąco polecam 🙂

RYŻ SMAŻONY PO CHIŃSKU Z KURCZAKIEM I JAJKIEM

Ryż smażony po chińsku z kurczakiem, to szybkie do zrobienia danie, do którego wystarczą proste składniki, czyli ryż, kurczak, cebula, marchewka, jajka. Ryż smażony po chińsku to danie, które najlepiej przygotować w woku, ale duża patelnia też się sprawdzi. Do dania można dodać różne warzywa, ja akurat poza marchewką i cebulą miałam mrożoną fasolkę, ale może być groszek, papryka. Do ryżu smażonego po chińsku najlepiej użyć ryżu ugotowanego dzień wcześniej, aby odparował i się nie kleił. Ryż smażony po chińsku z kurczakiem to fajna potrawa, którą robi się wyjątkowo łatwo, a smakuje zaskakująco smacznie, gorąco polecam 🙂

FILET Z KURCZAKA W SOSIE DYNIOWYM

Tym daniem otwieram sezon dyniowy. Delikatne filety z kurczaka, zatopione w kremowym sosie dyniowym, z rozgrzewającymi przyprawami. Filet z kurczaka w sosie dyniowym to prosta potrawa, idealna na rodzinny obiad. Można podać ją z ziemniakami lub ryżem i ulubioną surówką, u mnie mizeria. Filet z kurczaka w dyniowym sosie, to bardzo smaczny początek sezonu dyniowego, gorąco polecam 🙂