Omlet francuski to proste, a jednocześnie wykwintne i bardzo smaczne śniadanie. Wystarczą składniki, które mamy zawsze w domu, czyli masło i jajka. Omlet francuski to po prostu charakterystyczny sposób smażenia omleta, dzięki któremu jest on ścięty z zewnątrz i kremowy i delikatny wewnątrz. Już od dawna miałam ochotę na taki omlet i nie zawiodłam się, bo jest po prostu pyszny. Gorąco polecam 🙂
Urocze kruche babeczki kuszą smakiem i wyglądem. Babeczki z kruchego ciasta wypełnione kwaskowym dżemem i aksamitnym kremem chałwowym. Kruche babeczki z kremem chałwowym to fantastyczny deser, idealny do filiżanki kawy lub herbaty. Uwielbiam takie babeczki, łatwe do zrobienia, apetyczne i efektowne. Warto je zrobić 🙂
Francuski przysmak z ziemniaków. Cienkie plasterki ziemniaków zapiekane z sosem ze śmietanki, na wierzchu ze skorupką z tartego żółtego sera. Danie niepozorne z prostych składników o fantastycznym smaku. Gratin dauphinoise można podać, jako dodatek do obiadu, albo samodzielne danie lub przekąska. Gorąco polecam 🙂
Zupa nic może być powrotem do smaków dzieciństwa lub zupełnie nowym odkryciem kulinarnym. W smaku przypomina roztopione lody waniliowe z puszystymi piankami przypominającymi góry lodowe. Mleko gotowane z wanilią, zagęszczone żółtkami ubitymi z cukrem i podawane z rozpływającymi się w ustach gotowanymi piankami z ubitych z cukrem białek, całość posypana pachnącym cynamonem. To potrawa znana już w połowie XIX wieku, kiedyś podawana także z dodatkiem ugotowanego ryżu. Staropolska zupa nic przypomina francuski deser “pływające wyspy” (Iles flottantes). Serdecznie polecam 🙂
Przysmak z południa Francji. Świetne danie warzywne, zawierające najczęściej bakłażana, cukinie, pomidory, paprykę i cebulę. Koniec lata to najlepszy moment na przygotowanie ratatouille. Ratatouille można podać, jako osobne danie ze świeżym pieczywem, albo dodatek do dań mięsnych. Tradycyjnie była to potrawa jednogarnkowa z duszonych warzyw. Od lat 70-tych XX wieku, pojawiła się wersja bardziej elegancka, w której cienkie plasterki warzyw podawano w formie zapiekanki z sosem pomidorowo-paprykowym. Zapiekana ratatouille zasłynęła też dzięki filmowi “Ratatouille” (w Polsce “Ratatuj”) o szczurze, który marzył o karierze szefa kuchni. Gorąco polecam 🙂
Fantastyczny, chrupiący wieniec z ciasta francuskiego z serem i pesto. Idealny na imprezę lub gdy wpadną niespodziewani goście. Robi się go błyskawicznie z półproduktów, a znika też bardzo szybko. Wieniec z ciasta francuskiego z serem i pesto, to świetny pomysł na finger food do podziału. Najlepiej smakuje z ulubionym sosem, np. pomidorowym, czosnkowym. Gorąco polecam 🙂
Rewelacyjny deser z ciasta francuskiego. Chrupiące koszyczki z ciasta francuskiego wypełnione puszystą bitą śmietaną i soczystymi owocami. Pyszne i efektowne, a zrobione bez wysiłku. Koszyczki można też podać z ulubionym kremem, np. czekoladowym lub waniliowym. Koszyczki z ciasta francuskiego można też wypełnić wytrawnym nadzieniem i podać jako przekąskę lub przystawkę. Serdecznie polecam 🙂
Bardzo łatwe i bardzo smaczne ciastka z ciasta francuskiego z nadzieniem z sera, udekorowane truskawkami. Chrupiące ciasto francuskie, słodki twarożek i soczyste truskawki, całość pysznie smakuje, od razu ma się ochotę na dokładkę. Nie wymagają wysiłku, a smakują pysznie. Idealne w sezonie truskawkowym.
Świetne ciasto bez pieczenia, czyli charlotte kokosowa. Brzegi i dno tortownicy wyłożone biszkoptami, a w środku pyszny krem przypominający sernik kokosowy na zimno, wzbogacony borówkami amerykańskimi. Podobno charlotte została pierwszy raz przygotowana przez francuską kucharkę Marie-Antoine Careme, a swą nazwę zawdzięcza prawdopodobnie żonie angielskiego króla Jerzego III. Ciasto charlotte pochodzi z kuchni francuskiej, środek może zawierać różnego rodzaju kremy, np. bawarski, czy chantilly. Zawsze urzeka mnie smakiem, ale też pięknym wyglądem. Gorąco polecam 🙂
Jabłka w cieście francuskim to pyszny i prosty deser, a jednocześnie efektowny. Lubię jabłka zawinięte w ciasto francuskie, ale tym razem przygotowałam je inaczej, dzięki czemu bardzo ładnie się prezentują. Najlepiej smakują na ciepło od razu po upieczeniu, można je podać w towarzystwie gałki ulubionych lodów, albo odrobiny bitej śmietany. Myślę, że jesienią i zimą jabłka to najlepsze owoce ze względu na łatwość przechowywania i oczywiście walory smakowe i zdrowotne. Serdecznie polecam 🙂