Archiwa tagu: ser

SAŁATKA MAKARONOWA ZE SZPARAGAMI

Kolorowa, smaczna i pożywna sałatka makaronowa to niezwykle uniwersalne danie. Sałatkę makaronową można zrobić o każdej porze roku, ale w sezonie szparagowym, to właśnie szparagi mogą być głównym składnikiem. Sałatka makaronowa ze szparagami pasuje zarówno na obiad, jak i na kolację lub przekąskę. Oprócz szparagów sałatka zawiera pomidorki koktajlowe, mozzarellę, cebulę i natkę pietruszki. Całość świetnie komponuje się z sosem musztardowo-miodowym. Gorąco polecam 🙂

SAŁATKA Z ARBUZA Z FETĄ I OGÓRKIEM

Sałatka z arbuza z fetą i ogórkiem, bardzo smaczna i orzeźwiająca. Kilka składników, lekki sos i zadziwiająco fajny efekt. To połączenie smaków, które na pewno się sprawdzi. Sałatka z arbuza z fetą i ogórkiem, podana na liściach sałaty bardzo ładnie wygląda i świetnie smakuje. Wierzch można posypać posiekanym koperkiem lub miętą, aby wzbogacić całość. Serdecznie polecam 🙂

SAŁATKA CAPRESE Z DOMOWYM PESTO

Caprese to bardzo prosta i apetyczna sałatka pochodząca z kuchni włoskiej. Podstawowy przepis zawiera tylko trzy składniki nawiązujące do koloru włoskiej flagi: czerwone pomidory, biała mozzarella i zielona bazylia. Tym razem sałatka caprese zamiast listków bazylii wzbogacona została bazyliowym pesto, w którym zamiast orzeszków piniowych wykorzystałam łatwiej dostępne orzechy nerkowca. Sałatka caprese z domowym pesto jest bardzo smaczna, prosta i kolorowa. Gorąco polecam 🙂

ZUPA KREM Z GROSZKU Z SEROWYMI KULECZKAMI W PRZYPRAWACH

Krem z groszku jest bardzo smaczny, lekki i ma fajny kolor. Krem z groszku można przygotować przez cały rok z mrożonego groszku. Zupę można urozmaicić różnymi dodatkami, np. grzankami albo pulpecikami z kurczaka. Tym razem do kremu z groszku proponuję bardzo smaczne kuleczki serowe, obtoczone w przyprawach i płatkach migdałów. Krem z groszku ma delikatny odrobinę słodki smak, a kuleczki serowe świetnie przełamują ten smak i dodają zupie charakteru. Kuleczki można obtoczyć też w posiekanych orzechach lub szczypiorku. Gorąco polecam 🙂

TOSTY Z OWOCAMI I SERKIEM RICOTTA

Jak miło rozpocząć dzień, najlepiej od chrupiących tostów z owocami i serkiem ricotta. Takie śniadanie jest niezwykle smaczne, lekkie i kolorowe, aż chce się wstawać z łóżka. Serek ricotta można zastąpić innym podobnym lekkim serkiem, owoce takie jakie mamy pod ręką, wierzch skropiony miodem, możemy udekorować listkami mięty. Tosty z owocami i serkiem ricotta pasują też na deser. Gorąco polecam 🙂

KRUCHA TARTA ZE SZPINAKIEM, FETĄ I ŁOSOSIEM

Krucha tarta ze szpinakiem, fetą i wędzonym łososiem to pyszne danie, które świetnie smakuje i na ciepło i na zimno. Na spodzie kruche ciasto, nadzienie z dużą ilością szpinaku, serem feta i wędzonym łososiem. Tradycyjnie do nadzienia dodaje się śmietanę i jajka, ja zamieniłam połowę śmietany na gęsty grecki jogurt, dzięki temu tarta jest trochę lżejsza. Krucha tarta ze szpinakiem, fetą i łososiem to potrawa, która pysznie smakuje i jest bardzo uniwersalna, pasuje na obiad lub kolację, albo przekąskę w ciągu dnia. Gorąco polecam 🙂

SAŁATKA CEZAR Z KURCZAKIEM I SMAŻONYM PARMEZANEM

Sałatka Cezar to jedna z najbardziej znanych i popularnych sałatek. Tradycyjna wersja zawiera sałatę, grzanki i parmezan. Sałatka cezar coraz częściej wzbogacana jest dodatkowymi składnikami, jak kurczak, pomidorki koktajlowe. Moja wersja zawiera soczystego kurczaka, kilka pomidorków koktajlowych dla ozdoby i pyszny, intensywny w smaku smażony parmezan. Sos do sałatki, oprócz majonezu zawiera także jogurt, aby był trochę lżejszy. To sałatka z tradycją, nadal bardzo smaczna i warta spróbowania, gorąco polecam 🙂

MALINOWE MINI SERNIKI NA ZIMNO Z DOMOWĄ GALARETKĄ I OWOCAMI

Malinowe mini serniki z galaretką i owocami, to pyszny, lekki deser bez pieczenia. Mini serniczki z serka mascarpone, jogurtu naturalnego i malin, podane w wysokich szklanych naczyniach, w smaku przypominają odrobinę malinową piankę, do tego prosta, domowa galaretka z owocami, która bardzo fajnie komponuje się z sernikiem. Malinowe mini serniki na zimno z galaretką i owocami, łatwe, smaczne, efektowne. Deser można udekorować kleksem bitej śmietany, owocami i listkami mięty, gorąco polecam 🙂

CHAŁWOWIEC (CIASTO BEZ PIECZENIA)

Chałwowiec bez pieczenia to wyjątkowo smaczne ciasto nie tylko dla wielbicieli chałwy. Proste do zrobienia ciasto, zawiera warstwy herbatników, pyszny, aksamitny krem chałwowy składający się z chałwy, mascarpone i bitej śmietanki, a dla kontrastu kwaśny dżem. Chałwowiec bez pieczenia to ciasto, które odrobinę przypomina tiramisu i jest równie pyszne, a może nawet lepsze. Warto się skusić, gorąco polecam 🙂