Archiwa tagu: cukinia

ŁOSOŚ PIECZONY Z WARZYWAMI

Łosoś pieczony z warzywami, to proste danie, ale bardzo smaczne. Do łososia pasują różne warzywa, albo sezonowe, albo takie jakie macie pod ręką. Trzeba tylko wziąć pod uwagę długość pieczenia, np. ziemniaki będą piekły się dłużej niż cukinia. Ja wybrałam warzywa, która mniej więcej potrzebują tyle samo czasu na pieczenie i które fajnie wyglądają kolorystycznie. Łosoś pieczony z warzywami, to fajny sposób na podanie tej pysznej ryby, pasuje na obiad lub na kolację, gorąco polecam 🙂

CUKINIA FASZEROWANA ZIEMNIAKAMI Z CHIPSAMI Z BOCZKU

To fajne i proste danie, które nie wymaga wysiłku. Łódeczki z cukinii wypełnione delikatnym farszem z ziemniaków i chrupiącymi chipsami z wędzonego boczku świetnie sprawdzą się w roli obiadu. Oczywiście można je też podać, jako dodatek do dań obiadowych. Cukinie z nadzieniem fajnie wyglądają i dobrze smakują. Przyznam, że to trochę przepis powstały na zasadzie przeglądu lodówki i spiżarni i wykorzystania tego co się akurat ma w domu. Często takie dania wychodzą zaskakująco dobrze i tak było i tym razem. Gorąco polecam 🙂

TARTA WARZYWNA

Już od jakiegoś czasu miałam ochotę na tartę z mnóstwem świeżych warzyw, ale ciągle odkładałam ją w czasie. Teraz się udało i jestem zadowolona z efektu. Taka tarta to świetne danie na lekki obiad lub kolację, może też stanowić fajny dodatek do obiadu. Przyznam się, że trochę poszłam na skróty i na spodzie tarty nie ma kruchego ciasta, tylko ziemniaki, ale i tak bardzo fajnie smakuje. Cieszy oczy i podniebienie 🙂 Gorąco polecam 🙂

CUKINIA FASZEROWANA KASZĄ JAGLANĄ I PIECZARKAMI

Łódeczki z cukinii wypełnione farszem z kaszy jaglanej, pieczarek, cebuli i papryki świetnie sprawdzą się w roli obiadu. To pyszna alternatywa dla mięsnych dań obiadowych. Cukinie z nadzieniem fajnie wyglądają i dobrze smakują. To też sposób na przemycenie kaszy jaglanej, która jest bardzo zdrowa, a nie wszyscy ją lubią. Smaku dodaje też trochę sera żółtego na wierzchu. Gorąco polecam 🙂

CUKINIA MARYNOWANA W OLIWIE Z CZOSNKIEM, CHILI I ROZMARYNEM

Podobnie marynowałam oliwki, a teraz proponuję cukinię. Lubię to warzywo bo jest niezwykle uniwersalne, nadaje się i na zupę i do makaronu, a nawet jako składnik ciasta. W tej wersji też fajnie smakuje, bo dodatki ożywiają jej smak, a oliwa aromatyzowana czosnkiem, chili i rozmarynem pysznie smakuje do maczania chleba. Marynowaną cukinię można również wykorzystać do kanapek, albo sałatki. Najlepiej marynować małe i jędrne cukinie, gorąco polecam 🙂

ZAPIEKANKA WARZYWNA Z SEREM

Jesień to dobra pora na warzywa. Zapiekanka warzywna jest pyszna, zdrowa i kolorowa. To fajny przepis na samodzielne danie lub dodatek do obiadu. Pasuje też idealnie na jesienną kolację. Oczywiście możecie użyć warzyw jakie lubicie, u mnie to cukinia, bakłażan, papryka, pomidory, cebula i kukurydza, dzięki temu zapiekanka jest bardzo barwna, a smaku dodaje jej starty parmezan. Można ją przygotować w jednym dużym naczyniu, ale fajnie też będzie, gdy podacie ją w małych kokilkach. Gorąco polecam 🙂

MAKARON Z CUKINIĄ I BOCZKIEM

Makaron to zawsze dobry pomysł na obiad. Dobrze mieć pod ręką przepis na takie szybkie dania z różnymi dodatkami. Wystarczy 20 minut i już mamy fajny posiłek gotowy. Często przygotowuję sosy, w których głównym składnikiem jest cukinia i inne dodatki, tym razem to wędzony boczek, podsmażony wcześniej, aby stał się chrupiący i dodał smaku całemu sosowi. Dodatek twarożku sprawia, że sos jest kremowy i smakowicie oblepia makaron. Prosty i smaczny przepis na lekki obiad. Polecam serdecznie 🙂

PLACKI Z DYNI I CUKINII

Jeszcze raz dynia, tym razem w towarzystwie cukinii. To niezbyt częste połączenie, ale w plackach sprawdza się i fajnie smakuje. Placki pasują idealnie na obiad lub kolację. Nie tylko ładnie wyglądają, przypominając kolory jesiennych liści, ale też są bardzo smaczne. Ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Jako dodatek można używać różnego rodzaju sosów, ale mnie smakują z dodatkiem czosnkowego twarożku, kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego. Zachęcam do spróbowania 🙂

SAŁATKA Z PIECZONYCH WARZYW Z FETĄ

Lato było piękne, ale teraz czuć już jesień, a co za tym idzie zmiana jadłospisu. Jesienią i zimą bardzo lubię warzywa pieczone w piekarniku, bo takie pieczone smakują zupełnie inaczej, niż gotowane, mam wrażenie, że wysoka temperatura wydobywa ich naturalną słodycz. Piec można różne warzywa, do tej sałatki trafiły bakłażan, cukinia, dynia i papryka, które bardzo fajnie komponują się ze słoną fetą. Całość łączy smaczny sos słodko-kwaśny. Sałatka najlepiej smakuje na ciepło, gorąco polecam 🙂