CHILI CON CARNE

chilli 1
Danie na pożegnanie zimy. Chili con carne (w skrócie Chili) pochodzi od hiszpańskiego “chile con carne”, co oznacza “papryki z mięsem”. Najczęściej przygotowywane z wołowiny, ale ja użyłam mięsa z udźca indyka i bardzo polecam. Czytaj dalej CHILI CON CARNE

MEKSYKAŃSKIE MINI PĄCZKI “BUNUELOS”

Najsłodszy czwartek w roku, czyli tłusty czwartek tuż tuż. Jeśli nie macie czasu na smażenie tradycyjnych drożdżowych pączków, to te pączusie są właśnie dla Was. Przygotowanie jest błyskawiczne, a pączki są lekkie i kruche. Najlepiej smakują od razu po usmażeniu posypane cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem. Oczywiście ten smaczny i prosty deser możemy z łatwością przygotować też bez okazji.

Przepis:
(na około 20 szt.)
60 ml mleka
1 jajko
160 gramów mąki
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 czubata łyżka miękkiego masła
2 łyżki cukru pudru

olej do smażenia (np. z pestek winogron)

cukier puder (z cynamonem ) do posypania

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodajemy masło i zagniatamy ciasto (ja używam malaksera) w formie grudek. Dodajemy mleko wymieszane z roztrzepanym jajkiem. Wyrabiamy całość na gładkie lekkie ciasto. Jeśli jest mocno kleiste możemy dodać łyżkę mąki. Do małego rondla o grubym dnie wlewamy olej na wysokość 3 cm i mocno rozgrzewamy. Odrywamy od ciasta kawałki ciasta i dłońmi formujemy kulki wielkości małych orzechów włoskich. Smażymy pączki partiami na złocistobrązowy kolor. Najlepiej wrzucić na próbę kawałek ciasta, jeśli dosyć szybko wypłynie i się zezłoci, to znak, że olej ma właściwą temperaturę. Wyjmujemy łyżką cedzakową i układamy na papierowym ręczniku. Posypujemy cukrem pudrem z cynamonem. Smacznego 🙂