Oliwki kojarzą mi się ze śródziemnomorskimi klimatami, często w restauracjach greckich lub włoskich na powitanie podaje się oliwki. Ja bardzo je lubię, ale wiem, że jedni kochają, inni wręcz Czytaj dalej OLIWKI MARYNOWANE W OLIWIE Z CZOSNKIEM I ROZMARYNEM
LASAGNE (LAZANIA) Z BAKŁAŻANA Z GRZYBAMI
Właściwie to nie wiem, czy nazwa lazania jest odpowiednia, bo jest to bardzo nietypowa wersja, bez makaronu i bez mięsa. Głównym składnikiem Czytaj dalej LASAGNE (LAZANIA) Z BAKŁAŻANA Z GRZYBAMI
CANTUCCI Z MIGDAŁAMI I ŻURAWINĄ
Cantucci, zwane też zdrobniale cantuccini albo biscotti di Prato, to włoskie ciasteczka-sucharki podwójnie wypiekane. Najczęściej przed spożyciem Czytaj dalej CANTUCCI Z MIGDAŁAMI I ŻURAWINĄ
WANILIOWA PANNA COTTA Z KARMELIZOWANYMI FIGAMI
Panna cotta, czyli gotowana śmietanka, to klasyczny włoski deser. Jednak tym razem chciałam go przygotować w trochę inne wersji, więc zamiast Czytaj dalej WANILIOWA PANNA COTTA Z KARMELIZOWANYMI FIGAMI
MAKARON Z CUKINIĄ I BOCZKIEM
Makaron to zawsze dobry pomysł na obiad. Dobrze mieć pod ręką przepis na takie szybkie dania z różnymi dodatkami. Wystarczy 20 minut i już mamy Czytaj dalej MAKARON Z CUKINIĄ I BOCZKIEM
RISOTTO ZE SZPARAGAMI
Maj to fajny miesiąc na szparagi. Początek sezonu przypada w połowie kwietnia, ale u mnie to będzie dopiero pierwszy przepis w tym roku. Myślę, że risotto i szparagi to Czytaj dalej RISOTTO ZE SZPARAGAMI
PARMIGIANA – WŁOSKA ZAPIEKANKA Z BAKŁAŻANA
Ostatnio zaniedbałam włoską kuchnię, ale teraz to nadrabiam. Bakłażan zapiekany z sosem pomidorowym, mozzarellą i parmezanem, czyli Czytaj dalej PARMIGIANA – WŁOSKA ZAPIEKANKA Z BAKŁAŻANA
LEKKIE PLACKI Z RICOTTY
Na śniadanie najczęściej jem owsiankę, ale od czasu do czasu lubię zacząć dzień od smacznych placków z Czytaj dalej LEKKIE PLACKI Z RICOTTY
MAKARON Z BROKUŁOWYM PESTO
Od czasu do czasu dopada mnie lenistwo i bardzo nie chce mi się gotować. Najczęściej trwa to kilka dni i jedynym wyjściem pozostaje Czytaj dalej MAKARON Z BROKUŁOWYM PESTO
PAGHETTI Z PISTACJAMI
Kuchnia włoska nie może istnieć bez makaronu, więc nie może go też zabraknąć w książce Jamie Oliver-a „Jamie gotuje po włosku”. Jest tam dużo dań z makaronu, a ja wybrałam ten Czytaj dalej PAGHETTI Z PISTACJAMI