Archiwa tagu: kuchnia włoska

MAKARON Z WŁOSKIM SOSEM ARRABBIATA

Makaron z sosem arrabbiata to niezwykle proste i popularne danie. Arrabbiata, czyli pikantny sos pomidorowy z dodatkiem chili i czosnku, a także często również sera i natki pietruszki to jeden z najłatwiejszych i najchętniej jadanych sosów do makaronu. Makaron z sosem arrabbiata to klasyk włoskiej kuchni, nazwa w tłumaczeniu na polski oznacza zły lub wściekły. Można zatem powiedzieć, że nazwa dania oznacza makaron ze wściekłym sosem. Makaron z sosem arrabbiatta ma intensywny smak pomimo niewielkiej liczby składników. To bardzo fajne i smaczne danie, jednak ważne aby używać produktów dobrej jakości. Najczęściej do tej potrawy używa się krótkiego makaronu, tj. penne. Serdecznie polecam 🙂

TIRAMISU CZEKOLADOWE Z MALINAMI

Jestem wielką fanką tiramisu klasycznego, a wersja czekoladowa z malinami, to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Tiramisu czekoladowe z malinami jest po prostu przepyszne, lekkie, puszyste, rozpływające się w ustach, dzięki dobrze ubitym żółtkom i pianie z białek. Tiramisu można przygotowywać w jednym naczyniu, ale takie podane w szklanych naczyniach wygląda bardziej apetycznie, bo widać apetyczne warstwy. Jeśli uda Wam się kupić włoskie biszkopty, to tiramisu będzie jeszcze lepsze. Polecam gorąco 🙂

SAŁATKA CAPRESE Z DOMOWYM PESTO

Caprese to bardzo prosta i apetyczna sałatka pochodząca z kuchni włoskiej. Podstawowy przepis zawiera tylko trzy składniki nawiązujące do koloru włoskiej flagi: czerwone pomidory, biała mozzarella i zielona bazylia. Tym razem sałatka caprese zamiast listków bazylii wzbogacona została bazyliowym pesto, w którym zamiast orzeszków piniowych wykorzystałam łatwiej dostępne orzechy nerkowca. Sałatka caprese z domowym pesto jest bardzo smaczna, prosta i kolorowa. Gorąco polecam 🙂

RISOTTO Z KARCZOCHAMI

Risotto to klasyka włoskiej kuchnia. Samo risotto jest pyszne, a dodatki zależą od pory roku lub tego co mamy pod ręką. Tym razem to risotto z karczochami. Danie nie jest trudne do zrobienia, ale żeby uzyskać prawdziwie włoski smak ważne jest, aby składniki były odpowiednie, czyli ryż do risotto, domowy rosół, dobrej jakości karczochy w puszce, oczywiście parmezan. Dzięki temu risotto będzie kremowe, pyszne i bardzo włoskie w smaku. Do tego dania nie potrzeba mocnych przypraw, aby nie stłumić delikatnego smaku karczochów. Serdecznie polecam 🙂

CZEKOLADOWA PANNA COTTA Z DOMOWĄ GALARETKĄ Z MANGO

Czekoladowa panna cotta z domową galaretką z mango to pyszny, lekki deser, zawierający dwie części. Jedna z nich to delikatny włoski deser panna cotta o smaku czekoladowym z miodem zamiast cukru. Druga część to bardzo owocowa domowa galaretka z mango, również z miodem, a nie z cukrem. W razie potrzeby obie części deseru możecie dosłodzić. Deser czekoladowa panna cotta z galaretką z mango jest pyszny i orzeźwiający, a przy tym bardzo ładnie wygląda. Możemy go podać z owocami i kleksem bitej śmietany dla ozdoby. Warto się skusić, gorąco polecam 🙂

CROSTATA WŁOSKA TARTA Z DŻEMEM

Crostata, to włoska tarta z dżemem. Crostata to bardzo proste, klasyczne ciasto, zawierające kruche ciasto z dowolnym dżemem, Wierzch najczęściej przykrywa kratka z ciasta kruchego, ja zrobiłam zrobiłam małe kwiatuszki, zamiast kratki. Proste i smaczne ciasto idealne do kawy, najlepiej wybrać niezbyt słodki dżem, przy czym dżemu nie może być dużo wystarczy cienka warstwa, aby ciasto nie było przesłodzone. Warto się skusić 🙂

WŁOSKA ZUPA MINESTRONE

Minestrone to najbardziej popularna włoska zupa. Nie ma jednego przepisu na minestrone, najczęściej przygotowuje się ją z sezonowych warzyw, w zimie można użyć także warzyw mrożonych. Minestrone jednak zawsze jest gęsta, sycąca i pyszna. Oprócz warzyw do minestrone można dodać drobny makaron, ale nie jest to konieczne. Zupę robi się prosto, a pasuję na każdą porę roku, gorąco polecam 🙂

ZEPPOLE, CZYLI WŁOSKIE MINI PĄCZKI NA SERKU RICOTTA

Robiłam niedawno mini pączki na jogurcie. A tym razem włoskie pączki na serku ricotta, czyli zeppole. Podobnie jak pączki na jogurcie, zeppole robi się błyskawicznie i znikają też ekspresowo. Włoskie pączki na serku ricotta są puszyste i mięciutkie, niezbyt słodkie, dlatego najlepiej posypać je obficie cukrem pudrem lub obtoczyć w cukrze z cynamonem. Warto spróbować 🙂

FIT PANNA COTTA CZEKOLADOWA

Panna cotta to pyszny, tradycyjny włoski deser na bazie śmietanki, cukru i żelatyny. Panna cotta podawana jest najczęściej z owocami, karmelem, sosem czekoladowym i innymi słodkimi dodatkami. Wersja klasyczna jest pyszna, jednak dosyć kaloryczna. Fit panna cotta czekoladowa z jogurtu to pyszna alternatywa, mocno odchudzona, ale nadal bardzo smaczna. Panna cotta z jogurtu jest łatwa do przygotowania, pyszna, niezbyt słodka, którą można się zajadać bez wyrzutów sumienia, gorąco polecam 🙂