Archiwa tagu: kuchnia włoska

TIRAMISU CYTRYNOWE

Tiramisu, czyli znany od lat włoski deser w rewelacyjnej cytrynowej wersji. Prosty do zrobienia, lekki, pyszny, orzeźwiający i pachnący cytrynowo. Aksamitny krem z mascarpone i śmietanki (bez jajek) z dodatkiem tartej skórki z cytryny oraz biszkopty moczone w wodzie z sokiem z cytryny. W wersji dla dorosłych również z odrobiną cytrynowego likieru limoncello, który niezwykle podbija smak deseru. Gorąco polecam 🙂

BŁYSKAWICZNE MINI PĄCZKI NA SERKU MASCARPONE

Mini pączki na serku mascarpone robi się błyskawicznie i znikają też ekspresowo. Pączki na mascarpone, mięciutkie, niezbyt słodkie, z prostych składników. Świetna alternatywa dla tradycyjnych pączków na Tłusty Czwartek, jeśli brakuje nam czasu na czekanie, aż ciasto drożdżowe wyrośnie. Do przygotowania tych pączków nie potrzeba nawet miksera, wystarczy wymieszać składniki łyżką. Robiłam już mini pączki na jogurcie i na serku ricotta, wersja z mascarpone też wychodzi pyszna i banalnie prosta do zrobienia. Mini pączki na serku mascarpone najlepsze zaraz po usmażeniu posypane obficie cukrem pudrem lub obtoczone w cukrze z cynamonem. Warto spróbować 🙂

CHIPSY Z PARMEZANU

Łatwe i szybkie w przygotowaniu, wystarczy tylko tarty parmezan i kilka minut w piekarniku. Chipsy z parmezanu to fantastyczna przekąska, pyszna i chrupiąca. Pasują idealnie do piwa lub białego wina. Chipsy z parmezanu, czyli rewelacyjny pomysł na Sylwestra lub inne okazje. Smakują nie tylko wielbicielom sera, gorąco polecam 🙂

KAWOWA PANNA COTTA

Pyszna kawowa panna cotta, która w smaku przypomina cappuccino. Popularny włoski deser z gotowanej śmietanki w wersji kawowej z dodatkiem wanilii i cynamonu, świetnie smakuje, pobudza i pięknie pachnie. Wierzch udekorowałam czekoladowymi rurkami waflowymi i posypałam kakao, które dodają smaku i chrupkości. Deser można też podać posypany cynamonem lub wzbogacony karmelizowanymi owocami, np. śliwkami, albo udekorować bitą śmietaną. Kawowa panna cotta ładnie wygląda i świetnie smakuje. Panna cotta serwuje się w szklanych naczyniach lub po wyjęciu z foremki na talerzyku. Gorąco polecam 🙂

CAFE AFFOGATO (WŁOSKI DESER KAWOWY)

Cafe Affogato pysznie smakuje, stawia na nogi i orzeźwia. Jak wiele włoskich deserów jest pyszny i prosty w przygotowaniu. W skrócie to małe espresso i lody. Nazwa deseru pochodzi od włoskiego wyrazu affogare, czyli utopić, zatopić. W tym wypadku chodzi o lody zatopione w kawie, a konkretnie w espresso. Wierzch można udekorować ulubionym sosem, np. czekoladowym lub karmelowym.

PANNA COTTA KOKOSOWO-CZEKOLADOWA

Kokosowo-czekoladowa panna cotta to pyszny, lekki deser, zawierający dwie części. Jedna z nich to delikatny włoski deser panna cotta o smaku czekoladowym z miodem zamiast cukru. Druga część to lekka panna cotta kokosowa z wanilią, również słodzona miodem, a nie cukrem. Panna cotta kokosowo-czekoladowa świetnie smakuje i wygląda bardzo efektownie. Deser można podać z owocami i kleksem bitej śmietany dla ozdoby. Bardzo gorąco polecam 🙂

PIZZA Z PATELNI Z SZYNKĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

Świetna alternatywa dla tradycyjnej pizzy z pieca. Pizza z patelni z szynką i suszonymi pomidorami pysznie smakuje, a robi się ją bardzo łatwo. Ciasto na proszku do pieczenia zamiast drożdży, więc nie trzeba czekać, aż wyrośnie. Pizza z patelni to błyskawiczna wersja, gdy nie mamy czasu lub piekarnika. Dodatki to też kwestia gustu, używamy tych, które lubimy lub mamy pod ręką. Pizza z patelni to świetny sposób na proste i fajne danie bez wysiłku. Warto spróbować 🙂

WIENIEC PIZZOWY

Wieniec pizzowy to świetny pomysł na Sylwestra i karnawał. Wieniec pizzowy fajnie wygląda, pysznie smakuje i pasuje na imprezy domowe. Można go nadziać według gustu, u mnie proste nadzienie przypominające pizzę, czyli ser żółty, szynka i sos pomidorowy. Nadzienie otulone miękkim i puszystym ciastem drożdżowym. Wieniec pizzowy to idealny sposób na urozmaicenie spotkania z przyjaciółmi lub rodziną. Gorąco polecam 🙂

TIRAMISU PIERNIKOWE

Tiramisu to mój ukochany deser, uwielbiam go od lat. Tym razem to pyszne, lekkie i puszyste świąteczne tiramisu piernikowe. To tiramisu smakuje obłędnie i pachnie lekko korzennymi przyprawami. Wiem, że są różne wersje, bez jajek, ze śmietanką, ale ja najbardziej uwielbiam tradycyjną wersję, z dobrze ubitym żółtkom, pianie z białek i oczywiście kremowym mascarpone. Tiramisu można przygotowywać w jednym naczyniu, ale według mnie podane w szklanych naczyniach wygląda bardziej apetycznie. Polecam gorąco, szczególnie w okresie świątecznym 🙂