Arancini to moje wspomnienie z Sycylii. Na razie nie mam szans na podróż Czytaj dalej ARANCINI Z PIECZARKAMI
RYŻ PO MEKSYKAŃSKU (ARROZ ROJO)
Ryż po meksykańsku („arroz rojo”, czyli ryż czerwony), to jedno z niewielu dań w Meksyku, które nie jest ostre. Ta prosta potrawa, może być Czytaj dalej RYŻ PO MEKSYKAŃSKU (ARROZ ROJO)
DOMOWY PAPRYKARZ SZCZECIŃSKI
Dzisiaj powracam do kultowego smaku z PRL 🙂 paprykarz szczeciński to był produkt znany i lubiany, który pojawiał się bardzo często w czasie Czytaj dalej DOMOWY PAPRYKARZ SZCZECIŃSKI
ZUPA GOŁĄBKOWA
Zupa gołąbkowa jak łatwo się domyślić przypomina w smaku gołąbki, ale jest dużo prostsza do zrobienia. Zawiera wszystkie składniki typowe dla Czytaj dalej ZUPA GOŁĄBKOWA
RYŻ NA MLEKU
Kuchnia polska i meksykańska nie są do siebie podobne, ale znalazłam danie, które występuje i w Polsce i w Meksyku. To właśnie ryż na Czytaj dalej RYŻ NA MLEKU
MEKSYKAŃSKA PAELLA
Paella to danie kojarzące się przede wszystkim z hiszpańską kuchnią, jednak występuje również w innych krajach, w tym w Meksyku. Wersja Czytaj dalej MEKSYKAŃSKA PAELLA
RISOTTO ZE SZPARAGAMI
Maj to fajny miesiąc na szparagi. Początek sezonu przypada w połowie kwietnia, ale u mnie to będzie dopiero pierwszy przepis w tym roku. Myślę, że risotto i szparagi to Czytaj dalej RISOTTO ZE SZPARAGAMI
SAŁATKA Z PALUSZKAMI KRABOWYMI
Prosta sałatka z ryżu z paluszkami krabowymi, papryką, kukurydzą i cebulą. Paluszki krabowe mają delikatny smak, ale i tak fajnie wzbogacają Czytaj dalej SAŁATKA Z PALUSZKAMI KRABOWYMI
ARANCINI Z MOZZARELLĄ
Zawsze mam wrażenie, że na wakacjach czas szybciej płynie i trzeba wracać do domu. Bardzo lubię podróże, poznawanie nowych ludzi, zwiedzanie i oczywiście próbowanie lokalnych smakołyków. Po powrocie z Sycylii mam bardzo miłe wspomnienia i Czytaj dalej ARANCINI Z MOZZARELLĄ
RISOTTO Z SUSZONYMI GRZYBAMI
Risotto to klasyka włoskiej kuchni. Nie jest trudne do zrobienia, ale żeby uzyskać prawdziwie włoski smak ważne jest przestrzeganie kilku zasad. Przede wszystkim dobre składniki, w szczególności odpowiedni rodzaj ryżu, np. arborio, poza tym gorący rosół domowej roboty, ważne jest też częste mieszanie, szczególnie na początku i prawdziwy parmezan. Czytaj dalej RISOTTO Z SUSZONYMI GRZYBAMI