Archiwa tagu: czekolada

BRZOSKWINIE ZAPIEKANE Z CZEKOLADĄ, MASCARPONE I PŁATKAMI MIGDAŁÓW

Brzoskwinie zapiekane z czekoladą, mascarpone i płatkami migdałów to deser, który można przygotować bez wysiłku, a smakuje przepysznie. W lecie najlepiej użyć świeżych brzoskwiń, a w zimie mogą być z puszki. To jeden z tych deserów, które zawierają proste składniki, a efekt jest zaskakująco smaczny. Już podczas pieczenia w całej kuchni pachnie tak pięknie, że od razu ma się ochotę na deser. Brzoskwinie pod wpływem ciepła stają się słodkie i soczyste, rozpuszczona czekolada w połączeniu z cynamonem i mascarpone smakuje wspaniale, a płatki migdałów dodają chrupkości. Warto się skusić 🙂

TRUSKAWKI Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I MASCARPONE

Staram się maksymalnie wykorzystać sezon truskawkowy, dlatego dzisiaj zapraszam na kolejny deser z truskawkami. Deser warstwowy z truskawek i mascarpone z białą czekoladą jest pyszny i fajnie wygląda. Truskawki z białą czekoladą i mascarpone, są mega proste i mega smaczne. Ostatnio pokochałam połączenie truskawek i białej czekolady. Wierzch warto posypać czymś chrupiącym, np. granolą lub makaronikami. Myślę, że to świetny deser, koniecznie do zrobienia w sezonie truskawkowym 🙂

TRUSKAWKI Z MASCARPONE I CZEKOLADĄ

Truskawki z serkiem mascarpone i czekoladą to przepis na pyszny deser. Takie truskawki przygotowuje się błyskawicznie, a smakują przepysznie. Truskawki z mascarpone i czekoladą trochę przypominają klasyczne truskawki z bitą śmietaną. Ten deser pasuje na zbliżający się Dzień Dziecka, ale warto go też przygotować bez okazji. Truskawki z mascarpone i czekoladą smakują i dorosłym i dzieciom, gorąco polecam 🙂

MUS TRUSKAWKOWY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I MASCARPONE

Sezon na truskawki coraz bliżej. Warto go wykorzystać, bo później się żałuje. Mus truskawkowy z białą czekoladą rozpływający się w ustach, niezbyt słodki, idealny na rozpoczęcie sezonu truskawkowego. W Meksyku niestety truskawki nie smakują tak dobrze, jak w Polsce, ale mus truskawkowy z białą czekoladą i mascarpone jest naprawdę pyszny. Gorąco polecam 🙂

MAZUREK KOKOSOWY W KSZTAŁCIE PISANKI

Mazurek to ciasto, które przygotowuję tylko raz w roku z okazji świąt Wielkanocnych. Z tego powodu staram się, aby był smaczny, efektowny i niezapomniany. Mazurek kokosowy jest pyszny i urokliwy, dzięki kształtowi, który przypomina pisankę. Na spodzie kruche ciasto, na nim warstwa kwaskowego dżemu malinowego, na wierzchu delikatny krem kokosowy. Często ozdabiam mazurki różnymi kolorami, ale tym razem mazurek wyróżnia się subtelnym wyglądem. Ciasto i krem można przygotować dzień wcześniej. Bardzo gorąco polecam 🙂

SERNIK NOWOJORSKI MARMURKOWY

Sernik nowojorski jest lekki, kremowy i aksamitny. Sernik nowojorski po prostu rozpływa się w ustach. Wcześniej piekłam sernik nowojorski z limonką na Boże Narodzenie, a na Wielkanoc proponuję wersję marmurkową. Sernik ma fajny lekko słodko-kwaskowy smak. Bardzo ciekawie wygląda i będzie ładną ozdobą świątecznego stołu. Przygotowywany na serku philadelphia i pieczony w kąpieli wodnej. Sernik nowojorski piecze się w tortownicy owiniętej szczelnie folią aluminiową, aby woda nie dostała się do środka. Można też użyć tak jak ja foremki aluminiowej. Sernik nowojorski serwuje się najczęściej bez dodatków, ale ze świeżymi owocami lub czekoladą będzie jeszcze lepszy, ja przed podaniem polewam go rozpuszczoną gorzką czekoladą, gorąco polecam 🙂

DROŻDŻOWE ŚLIMACZKI Z CZEKOLADĄ I ŻURAWINĄ

Ciasto drożdżowe puszyste i pachnące. Uwielbiam w każdej formie, a drożdżowe ślimaczki z czekoladą i żurawiną smakują obłędnie. Połączenie słodkiej czekolady i kwaskowej żurawiny smakuje mi od zawsze. Robiłam już podobne ślimaczki z nadzieniem z rodzynek, które też wychodzą bardzo smaczne, ale te z czekoladą i żurawiną są jeszcze lepsze. Już podczas pieczenia cała kuchnia pachnie niesamowicie apetycznie. Ślimaczki można też piec układając na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, ale takie pieczone w tortownicy i w efekcie zrośnięte ze sobą fajnie wyglądają, tworząc krąg, z którego każdy może sobie oderwać upatrzonego ślimaczka, serdecznie polecam 🙂

CIASTO MILIONERA (FIT)

Ciasto milionera “millionaires’ shortbread” to tradycyjne szkockie ciasto. Podobno potoczna nazwa wzięła się od bogatego smaku trzech warstw, z których składa się ciasto: maślany kruchy spód, delikatna masa kajmakowa i czekolada. To prawdziwa gratka dla wielbicieli bardzo słodkich deserów, jednak zawiera w sobie całą furę kalorii, dlatego wolę ciasto milionera w wersji bardziej fit, w której część mąki w kruchym spodzie zastąpiłam płatkami owsianymi, zamiast kajmaku masa daktylowa z przyprawami piernikowymi i gorzka czekolada na wierzchu. Myślę, że ta wersja ciasta milionera jest tak samo dobra, a nawet smaczniejsza, gorąco polecam 🙂

GRUSZKI ZAPIEKANE Z CZEKOLADĄ, CYNAMONEM, MIODEM I PŁATKAMI MIGDAŁÓW

Jesienią często zapiekam śliwki pod kruszonką, a tym razem użyłam gruszek, a zamiast kruszonki, dodałam czekoladę, miód, cynamon, płatki migdałów i trochę orzechów. Tak zapiekane gruszki, to prosty deser, można powiedzieć, że dla leniuszków, którym się nie chce robić kruszonki. Gruszki zapiekane z czekoladą, miodem i płatkami migdałów smakują zaskakująco smacznie, biorąc pod uwagę proste składniki i szybko sposób przygotowania. Już podczas pieczenia w kuchni pięknie pachnie, więc od razu robi się przytulnie i smacznie. Gruszki pod wpływem temperatury robią się bardzo słodkie i soczyste, a rozpuszczona czekolada powoduje, że deser jest jeszcze lepszy 🙂 gorąco polecam 🙂

TACOS Z KURCZAKIEM

Tacos, czyli małe tortille podgrzane na patelni i wypełnione farszem. To chyba najbardziej popularny sposób podawania tortilli, oczywiście nadzienie może być bardzo urozmaicone, najczęściej tacos zawiera mięso i różne dodatki. Tym razem użyłam mięsa kurczaka z rosołu. Często pojawia się pytanie, jak takie mięso wykorzystać i to jest bardzo ciekawy sposób. Możecie też użyć innego rodzaju mięsa, jednak ważne, żeby było bardzo miękkie (powinno się dać dzielić na kawałki widelcem). W kuchni meksykańskiej duże znaczenie mają dodatki, często to one decydują o ostatecznym smaku i wyglądzie potrawy. Z tacos fajnie komponuje się sałata, pomidory, cebula, awokado. Oprócz nich, najczęściej wykończeniem dania jest także sok z limonki i posiekana kolendra. Bardzo gorąco polecam 🙂