Kalafior to najczęściej dodatek do obiadu. Jednak jeśli chodzi o kalafiora romanesco, to jest tak ładny, że według mnie zasługuje na to, żeby być głównym składnikiem dania. Stąd pomysł na sałatkę, która świetnie pasuje na kolację lub przystawkę. Oczywiście kalafior jest najważniejszym składnikiem, który fajnie komponuje się z jajkami i pomidorkami koktajlowymi. Zamiast sosu całość… Dowiedz się więcej »
Bardzo fajne danie na lekką kolację lub przystawkę. Roladki z mięsistego bakłażana wypełnione twarożkiem z dodatkiem suszonych pomidorów, chrupiących orzechów, z nutką czosnku i bazylii. Niezwykle proste danie, a jednocześnie niebanalne. Właściwie najtrudniejsze jest pokrojenie bakłażana. Świetnie smakuje ze świeżym pieczywem i lampką białego lekkiego wina. Polecam na kolację we dwoje 🙂 Przepis: 1 średni… Dowiedz się więcej »
Największą zaletą tego dania jest jego prostota. Tylko trzy składniki, a bardzo smaczny efekt. Inspiracją do przygotowania tej prostej przekąski był ser halloumi, czyli cypryjski ser z mleka owczego, popularny w Grecji. Przysmażony wyrazisty w smaku ser bardzo fajnie komponuje się z plasterkami cukinii i soczystymi pomidorami. Całość skropiona oliwą i sokiem z cytryny, odrobinę… Dowiedz się więcej »
Cukinia w tym roku obrodziła i warto z tego skorzystać, bo to wdzięczne warzywo, które ma wiele zalet. Nadaje się na zupę, placki, do faszerowania lub zapiekania. Jednocześnie polecana jest osobom na diecie ze względu na bardzo małą kaloryczność. Dzisiaj proponuję małe co nieco, czyli cukinię zapiekaną z wędzonym boczkiem. Prosto, szybko i smacznie, to… Dowiedz się więcej »
Ciepła tortilla z ulubionym nadzieniem to fajny pomysł na lekki obiad lub sycącą kolację. W moich tortillach najważniejszy składnik to mięso z piersi indyka najpierw marynowane, a później szybko obsmażone. Dzięki temu pozostało soczyste, kruche i aromatyczne. Oprócz indyka w tortillach znalazły się jeszcze sałata, ser feta, podsmażona cebula i papryka, oliwki. Całość dopełnia lekki… Dowiedz się więcej »
Zupa pomidorowa to jedna z ulubionych zup w mojej rodzinie. W lecie, gdy trwa sezon na piękne pomidory dojrzałe w słońcu warto przygotować krem ze świeżych pomidorów. Wymaga cierpliwości i trochę wysiłku, ale efekt wynagrodzi poświęcony czas. Zupa jest bardzo esencjonalna i bardzo smaczna. U mnie z lekkimi pulpecikami drobiowymi z dodatkiem bazylii. Dzięki temu… Dowiedz się więcej »
Siła tego dania tkwi w jego prostocie, tylko trzy składniki, a bardzo smaczny efekt. Inspiracją do przygotowania tej prostej sałatki był ser bałkański, który udało mi się kupić. Pod tą nazwą krył się właściwie ser szopski z mleka owczego dojrzewający w solance, bardzo popularny w Bułgarii. Ser bardzo fajnie komponuje się ze smażonym bakłażanem i… Dowiedz się więcej »
Podobno tradycyjnie sałatka nicejska była przygotowywana na południu Francji dla powracających z morza rybaków. Jest zdrowa, pożywna i smaczna, a jednocześnie szybka i tania do przygotowania. Oryginalną sałatkę podaje się z grillowanym tuńczykiem, ale w naszych warunkach trudno o świeżą rybę, a tuńczyk z puszki nie każdemu smakuje, dlatego użyłam wędzonego pstrąga. Świetnie sprawdził się… Dowiedz się więcej »
Mizeria to jedna z najpopularniejszych i najłatwiejszych sałatek obiadowych. Nawet w tak prostym daniu można jednak trochę pokombinować i chyba każdy ma własną ulubioną wersję. Ogórki można obrać ze skórki lub nie obierać, można dodać cebulę, chociaż ja nie dodaję, ale to sprawa gustu. Mój przepis jest bardzo prosty, lżejszy od tradycyjnego, bo mieszam śmietanę… Dowiedz się więcej »
Co jakiś czas powracam do eksperymentowania z pastami kanapkowymi. Teraz jest idealny czas na młody bób, dlatego dzisiaj polecam właśnie taką pastę. Ma piękny kolor, lekki smak, kremową konsystencję, wyczuwalną nutkę czosnku i mięty, co sprawia że jest wyjątkowa i podbiła nasze podniebienia. Świetnie pasuje do świeżego pieczywa, grzanek lub tostów. Polecam serdecznie 🙂 Przepis:… Dowiedz się więcej »