Jamie Oliver to mój ulubiony kucharz. Zawsze czekam niecierpliwie na Jego nowe książki i programy. Tak było i tym razem, gdy tylko ukazała się Czytaj dalej RYBA Z PIECA
PLACKI ZIEMNIACZANE Z SOSEM PIECZARKOWYM
Placki ziemniaczane to prosta i szybka potrawa, która kojarzy mi się z dzieciństwem, gdy najczęściej przygotowywał je mój tata. W moim domu pojawiają się wtedy, gdy Czytaj dalej PLACKI ZIEMNIACZANE Z SOSEM PIECZARKOWYM
SAŁATKA Z FIOLETOWYMI ZIEMNIAKAMI
Sałatka ziemniaczana kojarzy mi się z zimą, gdy nie ma dużego wyboru świeżych warzyw i owoców, a składniki tej sałatki są proste i dostępne prawie w każdym sklepie. Jednocześnie z okazji świąt Czytaj dalej SAŁATKA Z FIOLETOWYMI ZIEMNIAKAMI
ZIEMNIAKI KSIĘŻNEJ (Pommes duchesse )
Z ziemniaków można przygotować mnóstwo fajnych dań, jednym z nich są ziemniaki duchesse, danie pochodzące z kuchni francuskiej, Czytaj dalej ZIEMNIAKI KSIĘŻNEJ (Pommes duchesse )
KREM ZIEMNIACZANO-POROWY
Łatwa zupa z prostych składników. Wystarczą warzywa dostępne w każdym sklepie, jak por, cebula i ziemniaki. Przyznam, że por niezbyt często pojawia się w mojej kuchni, Czytaj dalej KREM ZIEMNIACZANO-POROWY
GULASZ WARZYWNY Z KLOPSIKAMI
Miałam inny pomysł na obiad, bardziej wykwintny, ale choroba zmusiła mnie do zmiany planów. Jednak nie ma tego złego, co by nie wyszło na dobre, bo gulasz z klopsikami Czytaj dalej GULASZ WARZYWNY Z KLOPSIKAMI
KREM Z ZIEMNIAKÓW Z PIECZARKAMI
Jeśli chodzi o zupy, to ostatnio często przygotowywałam chłodniki sprawdzające się podczas upałów. Tym razem zupa na ciepło. Jeśli lubicie ziemniaki i zupy kremy, to Czytaj dalej KREM Z ZIEMNIAKÓW Z PIECZARKAMI
PIERŚCIENIE KALMARÓW NA PUREE Z ZIEMNIAKÓW
Kolejne wspomnienie kulinarne z wakacji, to danie podpatrzone w restauracji w Palermo na Sycylii. Można je podać, jako przystawkę lub danie główne. Prosty, a jednocześnie ciekawy sposób podania kalmarów Czytaj dalej PIERŚCIENIE KALMARÓW NA PUREE Z ZIEMNIAKÓW
ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z ŁOSOSIEM I POREM
Prosta zapiekanka, która może nie powala wyglądem, ale jest naprawdę bardzo smaczna. Na spodzie kremowa warstwa ziemniaków, w środku delikatne pory i mięsisty łosoś, a na wierzchu sos śmietanowy z rozpuszczonym serem. Czytaj dalej ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z ŁOSOSIEM I POREM
SAŁATKA Z MŁODYCH ZIEMNIAKÓW I OGÓRKÓW MAŁOSOLNYCH
Młode ziemniaki, ogórki małosolne, rzodkiewki, koperek to składniki prostej sałatki wiosenno-letniej. Wszystkie smaki bardzo lubię, a na młode ziemniaki i ogórki małosolne czekam zawsze niecierpliwie. Całość doprawiona bardzo lekkim sosem na bazie kefiru z odrobiną czosnku. Ułożone na talerzu warstwy ładnie się prezentują i zachęcają do zjedzenia. Najlepiej użyć domowych ogórków, więc przy okazji przypominam przepis na ogórki małosolne. Polecam sałatkę na lekką kolację 🙂
Przepis:
(3 porcje)
6 ugotowanych młodych ziemniaków (średniej wielkości)
3 duże ogórki małosolne
6 dużych rzodkiewek
1/2 pęczka pokrojonego koperku
(sos)
6 łyżek kefiru
1/2 małego ząbku czosnku przeciśniętego przez praskę
sól i pieprz
Ziemniaki, ogórki i rzodkiewki kroimy w plasterki. Na talerzach rozkładamy warstwę ziemniaków, następnie warstwę ogórków i warstwę rzodkiewek. Składniki sosu mieszamy, skrapiamy sałatkę, posypujemy na wierzchu koperkiem. Podajemy od razu. Smacznego 🙂
