Archiwa tagu: ziemniaki

AROMATYCZNA ZUPA KREM Z BATATA I MARCHEWKI

Zupa krem z batata i marchewki wyróżnia się świetnym smakiem i aromatycznym zapachem. Pyszna, rozgrzewająca i pożywna, ma aksamitną konsystencję i piękny kolor. Zupa krem z batata i marchewki idealna w zimowy dzień, jedna miseczka tej zupy dodaje ciepła i poprawia humor. Gorąco polecam 🙂

KRUPNIK NA ŻEBERKACH

Krupnik na żeberkach jest bardzo smaczny i tak sycący, że może zastąpić cały obiad. Oprócz żeberek zawiera ziemniaki i oczywiście kaszę, czyli krupy, od których pochodzi nazwa zupy. To tradycyjna polska zupa, której historia sięga aż XIII wieku. Tradycyjny krupnik z kaszą i ziemniakami, to sprawdzony, domowy przepis na pyszną, swojską i pożywną zupę, idealną na jesień i zimę. Gorąco polecam 🙂

BARSZCZ UKRAIŃSKI

Barszcz ukraiński, bardzo smaczny, zdrowy i pożywny. Dzięki wielu składnikom barszcz ukraiński jest tak sycący, że może zastąpić obiad. Tradycyjnie przygotowywany na bazie mięsa, najczęściej wieprzowiny, ale wersja wegetariańska, którą proponuję też jest pyszna, a jednocześnie szybsza do przygotowania. Buraki, ziemniaki i fasola sprawiają, że barszcz ukraiński dostarcza wielu wartościowych składników i energii, a jednocześnie nie jest ciężki. Oczywiście ta zupa ma jeszcze jedną zaletę, czyli piękny buraczkowy kolor. Gorąco polecam 🙂

ZUPA KREM Z DYNI I BATATA

Zupa krem z dyni to dla mnie królowa jesiennych zup. Ma świetny, rozgrzewający smak i piękny słoneczny kolor. Apetycznie pachnie dzięki aromatycznym przyprawom, takim jak czosnek, imbir, cynamon, kmin i goździki. Krem z dyni i batata wyróżnia się rewelacyjnym smakiem, pięknym zapachem, jest też sycący i zdrowy. Staram się co roku przygotować trochę inną wersję zupy z dyni, tym razem z dodatkiem słodkiego ziemniaka. Sezon dyniowy już się zaczyna, więc nie może zabraknąć zupy z dyni. Zupę można podać z grzankami lub groszkiem ptysiowym, albo ze śmietaną lub gęstym jogurtem, tak jak u mnie. Serdecznie polecam 🙂

ZUPA Z BOBEM

Świetna zupa z dodatkiem młodego bobu, idealna w sezonie wiosenno-letnim. Łatwa do zrobienia, z ziemniakami i marchewką, zabielona śmietaną, posypana świeżymi ziołami. Zupa z bobem, prosta, smaczna i pożywna. W sezonie oczywiście najlepsza z młodym, świeżym bobem. Poza sezonem bób mrożony też się sprawdza w tej zupie. Zupa z bobem pysznie smakuje też odgrzana następnego dnia. Ja zabielam zupę śmietaną, ale można też użyć słodkiej śmietanki. Warto się skusić 🙂

ZUPA Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ

Rewelacyjna zupa z fasolką szparagową, koniecznie do zrobienia w sezonie wiosenno-letnim. Łatwa do zrobienia, z ziemniakami i marchewką, zabielona śmietaną, posypana świeżymi ziołami. Zupa z fasolką szparagową, prosta, smaczna i pożywna. W sezonie oczywiście najlepsza ze świeżej fasolki szparagowej, zielonej lub żółtej. Poza sezonem fasolka mrożona też się sprawdza w tej zupie i oszczędzamy na czasie, bo nie musimy jej myć i obierać. Zupa z fasolką szparagową świetnie smakuje też odgrzana następnego dnia. Warto się skusić 🙂

SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z OGÓRKIEM MAŁOSOLNYM I RZODKIEWKĄ

Pyszna sałatka ziemniaczana w wersji wiosennej z młodymi ziemniakami, ogórkami małosolnymi, rzodkiewką i koperkiem. Przepis jest bardzo prosty, a sałatka niezwykle pyszna i tania w przygotowaniu. Składniki fajnie komponują się ze sobą. Prosty sos z nutką czosnku świetnie łączy wszystko razem z całość. Sałatkę można wymieszać lub ułożyć składniki warstwowo, żeby dodać sałatce bardziej eleganckiego wygląda. Sałatka ziemniaczana nie wymaga wysiłku, a świetnie smakuje.

KOPYTKA

Domowe kopytka, czyli kluski z ugotowanych ziemniaków z dodatkiem mąki i jajka. Proste, pyszne, tradycyjne. Idealne na obiad, można je podać na różne sposoby, polane masłem z bułką tartą, z sosem pieczarkowym, grzybowym, albo jako dodatek do obiadu zamiast ziemniaków, np. z gulaszem. Kopytka świetnie też smakują podsmażone z cebulką i boczkiem.