Trochę się zastanawiałam, jak nazwać to danie, z jednej strony przypomina angielską zapiekankę (chicken pie), ale nadzienie jest bardziej w meksykańskim Czytaj dalej ZAPIEKANKA DROŻDŻOWA Z KURCZAKIEM
KREM Z KUKURYDZY Z CHORIZO
Kukurydza była uprawiana w Meksyku już co najmniej 4,5 tys. lat p.n.e. Do Europy trafiła po odkryciu Ameryki przez Krzysztofa Kolumba. Najbardziej popularna odmiana, to kukurydza Czytaj dalej KREM Z KUKURYDZY Z CHORIZO
ŁÓDECZKI Z OGÓRKA Z ŁOSOSIEM, SEREM I CZERWONĄ CEBULĄ
Dzisiaj odpoczywam od kuchni meksykańskiej. Ostatnio proponowałam sałatkę caprese w wersji z meksykańskim akcentem w postaci Czytaj dalej ŁÓDECZKI Z OGÓRKA Z ŁOSOSIEM, SEREM I CZERWONĄ CEBULĄ
CAPRESE Z AWOKADO
Caprese to popularna sałatka w kolorze włoskiej flagi, z pokrojonych w plastry i ułożonych na przemian pomidorów oraz mozzarelli, skropionych Czytaj dalej CAPRESE Z AWOKADO
KOKTAJL MARGARITA
Margarita (lub Marguerita) to znany meksykański koktajl na bazie tequili. Bardzo prosto się go robi, klasyczny przepis zawiera tylko trzy Czytaj dalej KOKTAJL MARGARITA
CHŁODNIK Z OGÓRKA I AWOKADO
Awokado – jedno kochają inni nienawidzą. Ja kiedyś nie lubiłam, a teraz uwielbiam, mogę jeść codziennie. W Meksyku wykorzystuje się awokado dosyć często, nie tylko do sosu guacamole, ale też do Czytaj dalej CHŁODNIK Z OGÓRKA I AWOKADO
AROMATYCZNA MEKSYKAŃSKA KAWA (CAFE DE OLLA)
To będzie trochę jak powrót do przeszłości, do czasów, gdy nie było ekspresów do kawy. Dzisiaj zapraszam na tradycyjną meksykańską kawę. Jest bardzo aromatyczna, mocna i słodka. Smakuje zupełnie inaczej, niż kawa z ekspresu. Parzona tradycyjną Czytaj dalej AROMATYCZNA MEKSYKAŃSKA KAWA (CAFE DE OLLA)
MEKSYKAŃSKIE ŚNIADANIE, CZYLI JAJKA RANCZERA (HUEVOS RANCHEROS)
Właśnie rozpoczynam największą przygodę mojego życia. Przez pewien czas pomieszkam w Meksyku. Mam nadzieję, że poznam tutejszą kuchnię i będę mogła dzielić się z Wami fajnymi przepisami. Dzisiaj zapraszam na Czytaj dalej MEKSYKAŃSKIE ŚNIADANIE, CZYLI JAJKA RANCZERA (HUEVOS RANCHEROS)
SAKIEWKI Z CIASTA FILO Z FETĄ, ŁOSOSIEM I SZPINAKIEM
Ciasto filo najczęściej jest używane do przygotowywania deserów, w tym chyba najpopularniejszego, czyli baklawy. Jednak można go wykorzystać także do wytrawnych wypieków z jakimś fajnym Czytaj dalej SAKIEWKI Z CIASTA FILO Z FETĄ, ŁOSOSIEM I SZPINAKIEM
DWUKOLOROWY SERNIK NA ZIMNO – MORELE I MATCHA
Sernik z dodatkiem japońskiej herbaty matcha kusił mnie już od bardzo dawna, ale udało mi się go zrobić dopiero teraz. Matcha ma dosyć specyficzny smak i nie każdemu się on podoba, dlatego przygotowałam sernik składający Czytaj dalej DWUKOLOROWY SERNIK NA ZIMNO – MORELE I MATCHA