Archiwa tagu: kuchnia wegetariańska

GOŁĄBKI Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Z RYŻEM I PIECZARKAMI

Gołąbki z kapusty pekińskiej z ryżem i pieczarkami świetnie smakują, a ich przygotowanie zajmuje mniej czasu, niż klasyczne gołąbki. Gołąbki, czyli kultowe danie, ale w trochę innej wersji, bo z kapusty pekińskiej, do tego bardzo smaczne nadzienie bezmięsne z ryżu i pieczarek. Całość uzupełnia pyszny sos pomidorowy. Gołąbki z kapusty pekińskiej z ryżem i pieczarkami, to świetny pomysł na obiad, można je podać z ziemniakami lub świeżym pieczywem. Koniecznie do spróbowania, gorąco polecam 🙂

SAŁATKA JAJECZNA Z SZYNKĄ I SEREM

Jeśli szukacie inspiracji na prostą i smaczną sałatkę, to sałatka jajeczna z szynką i serem powinna przypaść Wam do gustu. Wyjątkowo prosta i szybka w przygotowaniu, pasuje na spotkanie z przyjaciółmi lub rodziną, a dzięki niebanalnemu sposobowi podania w łódeczkach z ogórka, sprawdzi się też na bardziej uroczyste okazje. Zachęcam do spróbowania 🙂

PLACKI Z CUKINII Z MARCHEWKĄ I FETĄ

Placki z cukinii to łatwe i smaczne danie z prostych składników. Placki z cukinii można wzbogacać różnymi dodatkami, tym razem dodałam do nich startą marchewkę i pokruszoną fetę. Nawet niewielka ilość marchewki i sera feta podkreśla i urozmaica smak placków. Placki z cukinii z marchewką i fetą można podać na obiad, kolację lub przekąskę. Najlepsze z ulubionym sosem, np. tzatziki, albo śmietaną lub jogurtem. Ważne, aby dobrze odcisnąć wodę z cukinii, aby placki były chrupiące. Gorąco polecam, warto się skusić 🙂

KOTLETY Z CIECIERZYCY

Kotlety z ciecierzycy to świetna alternatywa dla klasycznych mielonych kotletów. Robi się je niezwykle prosto, a smakują naprawdę bardzo fajnie. Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Kotlety z ciecierzycy to smaczne danie nie tylko dla wegetarian, myślę, że będą smakować wszystkim. Można je urozmaicić ulubionymi przyprawami, a najlepiej komponują się z ulubionym sosem, np. czosnkowym lub pomidorowym. To takie danie, które sprawdzi się, gdy nie mamy pomysłu, ani czasu na bardziej wykwintne potrawy. Kotlety z ciecierzycy pasują i na obiad i na kolację, gorąco polecam 🙂

CURRY Z ZIEMNIAKÓW I CIECIERZYCY

Rewelacyjne danie kuchni indyjskiej, pełne smaków i aromatów. Podobnie, jak w wielu daniach z Indii główną rolę w tej potrawie odgrywają przyprawy. Dzięki nim proste składniki, jak ziemniaki, ciecierzyca i cebula tworzą prawdziwą ucztę dla kubków smakowych. To danie najlepiej smakuje dzień po przygotowaniu, wzbogacone gęstym jogurtem. Curry to nazwa przyprawy i dania, które w Europie kojarzy się przede wszystkim ze sproszkowaną przyprawą, a właściwie mieszanką przypraw. Wynaleźli ją Brytyjczycy, zafascynowani lokalną kuchnią w czasach kolonizacji Indii. W Indiach mieszanka przypraw używanych w daniach indyjskich określana jest nazwą masala. W każdym razie curry to cudowne wielosmakowe danie, na które warto się skusić, gorąco polecam 🙂

SAŁATKA Z BURAKÓW, POMARAŃCZY I FETY

Sałatka z buraków, pomarańczy i fety smakuje rewelacyjnie. To połączenie to prawdziwa uczta dla kubków smakowych. Ma też inne zalety, jest zdrowa, kolorowa i apetyczna. Uwielbiam takie sałatki, słodkie buraki, kwaskową pomarańczę i słoną fetę. Sałatka z buraków, pomarańczy i fety zawiera proste składniki, a efekt jest wyjątkowo smaczny. Sałatka pasuje idealnie po świętach, gdy przyda się coś lekkiego. Bardzo serdecznie polecam 🙂

ŚLEDZIE Z JABŁKIEM I CEBULĄ

To jeden z najprostszych i smacznych przepisów na śledzie. Śledzie z jabłkiem i cebulą w oleju to klasyka, która się nigdy nie znudzi, pomimo prostych składników, może to dlatego, że smak ostrzejszej cebuli łagodzi jabłko i w efekcie całość jest świetnie skomponowana. Śledzie z jabłkiem i cebulą powinny po zrobienia trafić na co najmniej jeden dzień do lodówki, aby się dobrze przegryzły. Mam sentyment do tych śledzi, bo pamiętam je z rodzinnego domu, jako ulubioną przekąskę mojego taty w okresie postu i świąt Bożego Narodzenia. Kiedyś za nimi nie przepadałam, ale może po prostu trzeba do nich dorosnąć. Śledzie z jabłkiem i cebulą, mega proste, bardzo smaczne, pasują na świąteczny stół, albo na okres postu przed świętami, serdecznie polecam 🙂

PIECZONE PLACKI ZIEMNIACZANE

Pieczone placki ziemniaczane to zdrowsza i mniej kaloryczna wersja klasycznych placków ziemniaczanych. Na pewno warto się przekonać jak smakują pieczone placki ziemniaczane. Placki ziemniaczane to oczywiście świetna przekąska, można je podać z ulubionym sosem, np. czosnkowym albo tak ja z sosem tysiąca wysp. Smak placków można wzbogacić dodając ulubione przyprawy, albo zioła. Placki ziemniaczane pieczone w piekarniku to bardzo smaczna i ciekawa alternatywa dla zwykłych placków ziemniaczanych. Gorąco polecam 🙂

LECZO Z CUKINIĄ (WEGETARIAŃSKIE)

Leczo, czyli proste i smaczne danie jednogarnkowe pochodzące z kuchni węgierskiej. Podstawowy przepis oparty na cebuli, papryce i kiełbasie często modyfikuję dodając różne warzywa, które akurat mam pod ręką. Tym razem leczo wzbogaciłam o cukinię, natomiast nie dałam kiełbasy. Smaku i aromatu leczo wegetariańskiemu dodają czosnek, słodka papryka w proszku, ale wędzona oraz oregano. To danie uniwersalne, które pasuje do ryżu lub pieczywa, albo kaszy. Oczywiście jeśli macie ochotę, to możecie dodać kawałek kiełbasy. Polecam serdecznie na obiad lub kolację 🙂