Archiwum kategorii: Danie główne

PULPECIKI Z MIĘSA I RYŻU W SOSIE POMIDOROWYM

Pulpeciki w sosie pomidorowym to klasyka, do której lubię wracać. Tym razem pulpeciki wzbogaciłam tartym parmezanem i ugotowanym ryżem, dzięki temu smakują jeszcze lepiej i wychodzi ich dużo. Pulpecików nie smażę, ale gotuję w intensywnym sosie pomidorowym z dodatkiem bazylii i czosnku, dlatego są smaczne, lekkie i zdrowe. To bardzo fajne danie na rodzinny obiad. Można je podać ze świeżym pieczywem, albo z ziemniakami. Gorąco polecam 🙂

KURCZAK TIKKA MASALA

Kurczak tikka masala to rewelacyjne danie, w którym główną rolę odgrywają kawałki kurczaka marynowane w jogurcie z przyprawami i aromatyczny sos. Dzięki marynowaniu kawałki mięsa są bardzo kruche i jędrne, a kremowy, pachnący przyprawami, lekko pikantny sos świetnie komponuje się z kurczakiem. Danie to rewelacyjny przykład indyjskich smaków, chociaż w praktyce łączy ze sobą kilka klasycznych przepisów pochodzących z Indii w jednej potrawie. Kurczak tikka masala to pyszna potrawa, idealnie pasuje na obiad, jeśli chcecie zaskoczyć swoich gości niezwykle smacznym i niebanalnym daniem.

SZNYCLE Z INDYKA ZAPIEKANE Z POMIDOREM I KOZIM SEREM

Sznycle z indyka zapiekane z pomidorem i kozim serem to super szybkie i proste danie, a jednocześnie wyjątkowo smaczne. To świetny pomysł na obiad w mniej niż pół godziny. Sznycle z indyka zapieczone z pomidorami i kozim serem fajnie się prezentują i pasują idealnie na rodzinny obiad. Możecie użyć też innego sera, np. mozzarelli, ale kozi ser ma bardziej wyrazisty smak i dodaje potrawie charakteru. Wierzch można posypać odrobiną tartego żółtego sera, który fajnie się komponuje z pozostałymi składnikami. Gorąco polecam 🙂

ZAPIEKANKA MAKARONOWA ZE SZPINAKIEM I ŁOSOSIEM

Zapiekanka makaronowa ze szpinakiem i wędzonym łososiem to jedna z fajniejszych propozycji na smaczne danie ze szpinakiem. Jeśli nie macie pomysłu na wegetariański obiad, ta zapiekanka idealnie się sprawdzi. Makaron to zawsze dobry pomysł, a zapiekanka makaronowa ze szpinakiem i łososiem wędzonym to proste, a jednocześnie zadziwiająco smaczne danie. Całość fajnie dopełnia sos beszamelowy z tartym żółtym serem i ułożone na wierzchu pomidory z odrobiną ziół. Prosto i smacznie, na obiad lub kolację w sam raz, polecam serdecznie 🙂

ŁOSOŚ Z WARZYWAMI (PIECZONY)

Łosoś pieczony z warzywami, to danie bardzo smaczne, proste, zdrowe i kolorowe. Do łososia pasują różne warzywa, albo sezonowe, albo takie jakie mamy akurat w domu. Często przygotowuję łososia w ten sposób, bo nie wymaga dużo wysiłku i wszystkim smakuje. Tym razem to łosoś pieczony z ziemniakami, cebulą, marchewką i brokułami. Do tego proste przyprawy, trochę czosnku, ziół prowansalskich i sok z cytryny. Łosoś pieczony z warzywami, to fajny sposób na podanie tej pysznej ryby, pasuje na obiad lub na kolację, gorąco polecam 🙂

KNEDLE ZE ŚLIWKAMI

Knedle ze śliwkami, czyli klasyczne danie kojarzące się wielu osobom z dzieciństwem. Najbardziej lubię knedle z ciasta twarogowego, bo ciasto jest lekkie i sprężyste, jednocześnie są lżejsze, niż z dodatkiem ziemniaków. Knedle ze śliwkami idealne na rodzinny obiad. Knedle można podać z roztopionym masłem, posypane cukrem z cynamonem lub ze słodką śmietanką, albo jogurtem. Z każdym dodatkiem będą pyszne. Warto spróbować 🙂

CUKINIA FASZEROWANA KASZĄ I WARZYWAMI

Cukinię można faszerować na różne sposoby. Cukinia faszerowana kaszą i warzywami to proste i smaczne danie wegetariańskie, idealne na lekki obiad lub dodatek do obiadu. Jest lekka w smaku, bardzo zdrowa, sprawdzi się, jako posiłek dla osób na diecie. Można użyć kaszy jaką lubicie, ja akurat miałam kaszę jęczmienną perłową. Nadzienie zawiera też cebulę, paprykę czerwoną, marchewkę, przyprawy i trochę tartego sera żółtego. Cukinia faszerowana to jedno z tych dań, w którym wystarczy zmienić lub dodać nowy składnik i mamy od razu nową, ciekawą wersję do wypróbowania. Cukinia faszerowana kaszą i warzywami smakuje nie tylko wegetarianom, gorąco polecam 🙂

POLĘDWICZKA Z SOSEM DYNIOWYM

Polędwiczka z sosem dyniowym to bardzo smaczna propozycja na rodzinny obiad. Mięso jest delikatne, dlatego nie wymaga długiego smażenia, czy pieczenia. Mocno zrumienione i podpieczone polędwiczki pozostają jędrne i subtelne w smaku. Sos dyniowy jest lekko pikantny i aromatyczny i dodaje daniu charakteru. To prosta potrawa, a jednocześnie niebanalna. Zaletą jest także to, że sos możemy przygotować dzień wcześniej, a polędwiczka nie wymaga długiego pieczenia, więc nie będziemy musieli poświęcać dużo czasu na przygotowanie tej pysznej potrawy. Całość ładnie wygląda i zachęca do spróbowania. Polecam serdecznie 🙂

RYBA PIECZONA W PAPILOTACH

Ryba pieczona w papilotach to bardzo prosty sposób na pyszny obiad. Ryba pieczona w ten sposób jest delikatna, smaczna, zdrowa i soczysta. Pomysł na pieczenie ryby w papilotach pochodzi z kuchni francuskiej. W papilotach można piec różne ryby, np. pstrąg, dorada, okoń morski, zarówno w całości, jak też filety. Mięso ryby jest delikatne, o subtelnym aromacie czosnku i cytryny, a dodatkowo pełno w nim cennych witamin i mikroelementów. Tak przygotowana potrawa to świetna propozycja na rodzinny obiad. Dodatkową zaletą jest łatwość przygotowania. Najważniejsze, żeby ryba była świeża. Ja lubię ryby pieczone w całości bez tłuszczu, ale jeśli macie ochotę możecie dodać odrobinę masła lub oliwy. Serdecznie polecam 🙂

KOTLETY POŻARSKIE

Przepis na kotlety pożarskie pochodzi z XIX wieku i wywodzi się z Rosji. Podobno nazwa wiążę się z nazwiskiem karczmarza Pożarskiego, u którego zatrzymał się car Mikołaj I i zasmakował w przygotowanych przez niego kotletach. Później przepis trafił pod strzechy i kotlety pojawiły się na nawet w barach mlecznych w czasach PRL. Dawniej do kotletów pożarskich używano siekanego mięsa drobiowego i cielęciny, obecnie często wykorzystuje się wyłącznie mięsa kurczaka w formie zmielonej. Myślę, że warto wracać do takich smaków 🙂