Archiwa tagu: kiełbasa

BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA W PIWIE

Biała kiełbasa pieczona w piwie to pyszne danie idealne na Wielkanoc. Przyznam się, że białą kiełbasę jem właściwie raz w roku w czasie świąt Wielkanocnych. Biała kiełbasa pieczona w piwie pysznie smakuje. Jej smak podkreśla również marynata piwno-cebulowa. Sos z cebuli, piwa, przypraw i suszonych śliwek powstały podczas pieczenia też jest niezwykle smaczny. Tak przyrządzona biała kiełbasa jest świetna zaraz po wyjęciu z piekarnika, jak i na zimno. Serdecznie polecam 🙂

KURCZAK HASSELBACK Z SALAMI, CUKINIĄ I SEREM

Kurczak hasselback to prosty sposób na smaczny i ciekawy obiad. Pomysł zaczerpnięty ze sposobu w jaki przygotowuje się ziemniaki hasselback, czyli danie pochodzące ze Szwecji, znane i lubiane od 200 lat. W przypadku kurczaka wystarczy pierś kuczaka ponacinać, podobnie jak ziemniaki, natrzeć przyprawami, a nacięcia można wypełnić ulubionymi dodatkami. W mojej wersji kurczaka hasselback wypełniałam plasterkami cukinii, salami, a wierzch posypałam tartym serem. Przepisów na kurczak nigdy za wiele, a kurczak hasselback to bardzo fajny i efektowny przepis, a jednocześnie bardzo łatwy w przygotowaniu, gorąco polecam 🙂

KAPUŚNIAK ZE SŁODKIEJ KAPUSTY

Kapuśniak ze słodkiej kapusty to sycąca zimowa zupa, która pysznie smakuje, szczególnie odgrzana na drugi dzień. Kapuśniak ze słodkiej kapusty jest łatwy w przygotowaniu i zawiera składniki, które można kupić w każdym sklepie. Delikatny smak kapuśniaku wzbogaca dodatek kiełbasy, koncentratu pomidorowego i słodkiej, wędzonej papryki, a konsystencji dodają ziemniaki. Gorąco polecam 🙂

CUKINIA FASZEROWANA BATATAMI I CHORIZO

Cukinia faszerowana batatami i chorizo to fajne i proste danie, które nie wymaga wysiłku. Zielone cukinie wypełnione delikatnym farszem z batatów i wyrazistą kiełbasą chorizo świetnie sprawdzą się, jako dodatek do obiadu albo ciekawa przekąska. Cukinie z nadzieniem z batatów i chorizo fajnie wyglądają i dobrze smakują. Bardzo podoba mi się to połączenie smaków i kolorów. Przyznam, że to przepis powstały spontanicznie, a takie dania wychodzą zaskakująco dobrze i tak było i tym razem. Chorizo można zastąpić inną kiełbasą, albo w wersji wegetariańskiej podsmażoną cebulką. Gorąco polecam 🙂

PIECZONA BIAŁA KIEŁBASA

Nie jestem wielką wielbicielką białej kiełbasy. Szczerze mówiąc to właściwie jem białą kiełbasę raz w roku w czasie świąt Wielkanocnych. Jednak, gdy okazało się, że w Meksyku istnieje firma, która produkuje polskie wędliny i kiełbasy, skusiłam się na prawdziwą białą kiełbasę. Często białą kiełbasę podaje się gotowaną, ale mnie dużo bardziej smakuje pieczona. Taka pieczona biała kiełbasa mocno doprawiona czosnkiem, papryką, kminem i oregano, to fajne danie obiadowe. Można ją podać z pieczywem lub z ziemniakami. Gorąco polecam 🙂

BIAŁA KIEŁBASA W CIEŚCIE FRANCUSKIM

Biała kiełbasa to popularny element dań Wielkanocnych. Bardzo często podawana, jako składnik zup typu żurek, barszcz biały, albo ostatnio gotowana przeze mnie zupa chrzanowa. Najczęściej jemy ją pokrojoną w kawałki razem z zupą, ale mam też inny sposób, trochę bardziej świąteczny. Ugotowaną kiełbasę owijam paskami ciasta francuskiego posmarowanego chrzanem i piekę w piekarniku. To bardzo fajny pomysł, aby urozmaicić świąteczne zupy, gorąco polecam 🙂

ZUPA CHRZANOWA Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ

Zupa chrzanowa na pewno spodoba się tym, którzy lubią żurek, barszcz biały albo ogórkową. Ma wyrazisty smak i na pewno pasuje na Wielkanocny stół, ale oczywiście można ją też podać bez okazji. Prosta i smaczna, fajnie smakuje z białą kiełbasą, jajkiem i ziemniakami. Jest bardzo pożywna i bardzo swojska. Zrobiłam ją na próbę i na pewno przygotuję na zbliżającą się Wielkanoc, serdecznie polecam 🙂

KANAPECZKI W MEKSYKAŃSKIM STYLU

To oczywiście nie są kanapki, jakie podaje się w Meksyku, to bardziej połączenie produktów typowych dla meksykańskiej kuchni, czyli awokado, kukurydzy, kiełbasy chorizo, pomidorów. Do kanapek użyłam awokado w formie guacamole, aby stanowiło podstawę dla pozostałych dodatków. W każdym razie myślę, że w efekcie wyszły fajne, smaczne i kolorowe mini kanapki. Pasują na karnawałową fiestę lub spotkanie z przyjaciółmi. Gorąco polecam 🙂

MEKSYKAŃSKA PAELLA

Paella to danie kojarzące się przede wszystkim z hiszpańską kuchnią, jednak występuje również w innych krajach, w tym w Meksyku. Wersja meksykańska zawiera oczywiście ryż, pozostałe składniki mogą być różne, ale na pewno jest bardziej pikantna, niż inne rodzaje paelli. Można powiedzieć, że to paella mixta, bo ma w sobie i kiełbasę i mięso i owoce morza. Pięknego koloru dodaje szafran, a ostrości papryczka chili, ale paella nie może być bardzo pikantna. To wieloskładnikowe, wielosmakowe i efektowne danie będzie ozdobą każdego stołu. Serdecznie polecam 🙂