Archiwum kategorii: Deser

CIASTO MARMURKOWE DYNIOWO-CZEKOLADOWE

Jesienią dynia króluje nie tylko w mojej kuchni. W zeszłym roku piekłam ciasto dyniowe z migdałową kruszonką, a w tym roku trochę podobne i równie pyszne ciasto marmurkowe dyniowo-czekoladowe. Ma fajne przeplatające się kolory, jest pyszne, wilgotne i pięknie pachnie, Ciasto marmurkowe dyniowo-czekoladowe jest niezwykłe proste, bo robi się je podobnie do muffinek, czyli wystarczy zmieszać składniki, nie trzeba używać miksera. Najważniejsze jest dobre puree z dyni, nie może być za mokre, bo wyjdzie zakalec. Wierzch ciasta można polukrować lub polać roztopioną czekoladą. Ciasto dyniowo-czekoladowe, to prosty i szybki przepis na jesienne ciasto bez wysiłku, gorąco polecam 🙂

FIT BANOFFEE DESER

Banoffee to popularny angielski deser lub ciasto składające się z toffi, bananów i śmietany kremówki. Klasyczna wersja jest bardzo słodka i ma mnóstwo kalorii. Banoffee w wersji fit jest również bardzo smaczne, ale dużo mniej kaloryczne. Fit banoffee W formie deseru świetnie smakuje i fajnie wygląda. Spód to ciasteczka owsiane, zamiast toffi pyszna masa daktylowa (tzw. daktylowy karmel), a zamiast śmietany warstwa waniliowa, czyli mascarpone z jogurtem greckim, a do tego oczywiście banany. Przed podaniem możemy deser udekorować posiekanymi orzechami, albo tak jak ja odrobiną mascarpone z sokiem z cytryny i miodem. Fit banoffee to prosty i pyszny deser, na którym możemy sobie pozwolić bez większych wyrzutów sumienia, gorąco polecam 🙂

DROŻDŻÓWKI Z FIGĄ I DŻEMEM

Jesienne owoce to nie tylko jabłka czy śliwki, to także figi. Drożdżowe ciasto uwielbiam w każdej postaci, a jedną z nich są drożdżówki. Pysznie smakują i można dodać to co się lubi, sezonowe owoce, dżem albo bakalie. Tym razem upiekłam drożdżówki z figą i dżemem. Jak zawsze już sam widok rosnących w piekarniku drożdżówek zachęca do jedzenia, a zapach drożdżowego ciasta kojarzy mi się z domem. Najlepiej wybrać dżem o kontrastowym kolorze, żeby pasował do figi, np. morelowy czy gruszkowy. Drożdżówki z figą i dżemem świetnie smakują na podwieczorek lub przekąska w ciągu dnia. Gorąco polecam 🙂

CIASTKA OWSIANE Z BANANEM (BEZ MĄKI I CUKRU)

Ciastka owsiane z bananem to prosty sposób na przygotowanie fajnych i zdrowych słodyczy. Ciastka owsiane z bananem można łatwo i szybko przygotować ze składników, które zazwyczaj mamy w domu. Podstawowy przepis zawiera płatki owsiane, banana i odrobinę masła oraz ulubione przyprawy. Ciastka owsiane można wzbogacić czekoladą, orzechami lub rodzynkami. Ja miałam akurat trochę pistacji w czekoladzie i jagód goji, które dodałam do ciasteczek. Takie ciasteczka można zabrać do pracy lub szkoły i zajadać bez wyrzutów sumienia. Gorąco polecam 🙂

SERNIK NA ZIMNO Z GALARETKĄ I OWOCAMI W SZKLANKACH

Na pożegnanie lata proponuję lekki deser na zimno. Sernik na zimno z galaretką i owocami, to klasyk wśród deserów na lato. Ten deser pysznie smakuje i ciekawie wygląda w wysokich szklankach. Do sernika na zimno można użyć ulubionych owoców, ja akurat miałam winogrona. Galaretka przezroczysta też jest domowej roboty. Sernik na zimno z galaretką i owocami w szklankach ślicznie wygląda, a połączenie smaków świetnie się komponuje. Gorąco polecam na umilenie sobie końca lata 🙂

EMPANADAS Z JABŁKIEM I CYNAMONEM

Empanadas, czyli danie w rodzaju pierogów smażonych lub pieczonych, popularne w różnych krajach Ameryki Łacińskiej. Empanadas mogą zawierać nadzienie z ziemniaków, sera lub dyni, ale chyba najpopularniejsze są te z mięsem. Empanadas można też przygotować na słodko, np. z jabłkiem i cynamonem. Moja słodka wersja zawiera kwaskowe jabłka pachnące cynamonem, otulone kruchym ciastem, w smaku przypomina szarlotkę. Pysznie smakują od razu po upieczeniu, ale to także fajna przekąska, którą można zabrać do pracy lub zapakować dziecku do szkoły. Empanadas zanurzone w rozpuszczonej czekoladzie smakują jeszcze lepiej. Gorąco polecam 🙂

KRUCHE BABECZKI Z DŻEMEM I JABŁKIEM W KSZTAŁCIE RÓŻY

Kruche babeczki z dżemem i jabłkiem w kształcie róży wyglądają bardzo efektownie i pysznie smakują. To prosty przepis na bardzo smaczny deser, który smakuje i dorosłym i dzieciom. Kruche ciasto, plasterki kwaskowych jabłek i dżem, u mnie malinowy, świetnie się komponują tworząc pyszną całość. Babeczki z dżemem i jabłkiem w kształcie róży można podać na podwieczorek, ale można też zapakować na drugie śniadanie i zabrać do pracy lub do szkoły. Bardzo serdecznie polecam 🙂

DOMOWE POWIDŁA ŚLIWKOWE BEZ CUKRU

Domowe powidła śliwkowe to prawdziwy skarb. Robiłam już klasyczne powidła śliwkowe i z dodatkiem czekolady, tzw. czeko-śliwka. A tym razem spróbowałam powideł śliwkowych bez cukru. Mają głęboki bardziej kwaskowy smak, niż klasyczne powidła. Mogą być spożywane przez osoby na diecie lub diabetyków. Składniki to wyłącznie śliwki, ale można oczywiście wzbogacić smak ulubionymi przyprawami, np. cynamonem, goździkami, wanilią lub kardamonem. Wystarczy pajdę świeżego chleba posmarować powidłami śliwkowymi i jest pysznie. Pasują też, jako dodatek do naleśników, albo piernika. Gorąco polecam 🙂

FIT PANNA COTTA Z DOMOWĄ GALARETKĄ BRZOSKWINIOWĄ

Koniec wakacji to smutny moment niezależnie od pogody. Na poprawę nastroju proponuję lekki i smaczny deser, zawierający dwie części. Jedna z nich to delikatny włoski deser panna cotta, ale w wersji fit, bo nie na bazie śmietanki, ale greckiego jogurtu, z miodem zamiast cukru. Druga część to bardzo owocowa domowa galaretka brzoskwiniowa, również z miodem, a nie z cukrem. Deser jest pyszny i orzeźwiający, a przy tym bardzo efektowny. Możemy go podać z owocami i kleksem bitej śmietany dla ozdoby. Fit panna cotta i domowa galaretka brzoskwiniowa to fajny umilacz końca wakacji, który można zajadać bez wyrzutów sumienia, gorąco polecam 🙂

BORÓWKI I BRZOSKWINIE POD CYNAMONOWĄ KRUSZONKĄ (CRUMBLE)

Sezonowe owoce zapiekane pod kruszonką, czyli crumble to jeden z najpopularniejszych deserów w Wielkiej Brytanii. Pierwszy przepis na crumble powstał przez przypadek, w czasie II wojny światowej, kiedy brakowało wielu produktów do wypieku tradycyjnych ciast. Od razu zyskał dużą popularność. Deser jest bardzo prosty, a cały sekret tkwi w kruszonce. Do zapiekania pod kruszonką pasują różne owoce, tym razem wybrałam borówki amerykańskie i brzoskwinie, a z cynamonową kruszonką smakują pysznie. Już podczas pieczenia pachnie tak pięknie, że trudno się doczekać. Crumble można podać z bitą śmietaną albo lodami, ale bez dodatków też świetnie smakuje. Gorąco polecam 🙂