Archiwum kategorii: Zupa

ZUPA PIECZARKOWA Z ZIEMNIAKAMI

Zupa pieczarkowa z ziemniakami, łatwa do zrobienia, tania, smaczna i pożywna. Nie wymaga wysiłku, zawiera proste składniki, a smakuje pysznie. Zupę pieczarkową z ziemniakami można podać posypaną serem feta lub kozim serem i odrobiną posiekanej natki pietruszki. Warto się skusić 🙂

KAPUŚNIAK ZE SŁODKIEJ KAPUSTY

Kapuśniak ze słodkiej kapusty to sycąca zimowa zupa, która pysznie smakuje, szczególnie odgrzana na drugi dzień. Kapuśniak ze słodkiej kapusty jest łatwy w przygotowaniu i zawiera składniki, które można kupić w każdym sklepie. Delikatny smak kapuśniaku wzbogaca dodatek kiełbasy, koncentratu pomidorowego i słodkiej, wędzonej papryki, a konsystencji dodają ziemniaki. Gorąco polecam 🙂

ZUPA GRZYBOWA (Z SUSZONYCH GRZYBÓW)

Zupa grzybowa z suszonych grzybów świetnie smakuje i pięknie pachnie. Taką zupę przygotowuję na święta Bożego Narodzenia już od dawna, nie wiem dlaczego do tej pory nie publikowałam tego przepisu, ale teraz nadrabiam i gorąco polecam, bo ta zupa grzybowa z suszonych grzybów jest przepyszna. Zupę można zmiksować, jak krem, tak ja, bo wtedy ma bardzo kremową i aksamitną konsystencję 🙂

ZUPA KREM Z PIECZONEJ DYNI I POMIDORÓW

Sezon dyniowy otworzyłam już jakiś czas temu bardzo smacznym kurczakiem w sosie dyniowym i pysznym ciastem dyniowo-czekoladowym. Nie wyobrażam sobie jesieni bez pożywnej i rozgrzewającej zupy dyniowej. Tym razem to zupa krem z pieczonej dyni i pomidorów, z dodatkiem cebuli i aromatycznych przypraw. Zupa krem z pieczonej dyni i pomidorów świetnie smakuje, dodaje energii i rozgrzewa, ma też cudowny kolor i jedwabistą konsystencję. Można ją podać z różnymi dodatkami, ja posypuję suszonymi pomidorami i serem feta. Polecam gorąco 🙂

“FASOLADA” GRECKA ZUPA FASOLOWA

Jesień to dobry czas na treściwe i smaczne zupy. Zupa fasolowa jest jedną z nich. Dzisiaj zapraszam na fasoladę, czyli grecką zupę fasolową. Fasolada jest bardzo smaczna i pożywna, a jednocześnie nie jest ciężka, bo nie zawiera ani mięsa, ani żadnych tłuszczów zwierzęcych. Natomiast zawiera składniki typowe dla kuchni śródziemnomorskiej, takie jak cebula, seler naciowy, pomidory, czosnek, zioła, oliwę i oczywiście fasolę. Fasola, podobnie jak inne rośliny strączkowe jest bardzo dobrym źródłem białka oraz witamin z grupy B, dlatego fasolada to idealna zupa dla wegetarian. Ja użyłam meksykańskiej nakrapianej fasoli o nazwie vaquita, czyli krówka, ale sprawdzi się każdy rodzaj drobnej fasoli. Zupę podaje się z różnymi dodatkami, np. serem feta, oliwkami. Bardzo serdecznie zachęcam do spróbowania 🙂

KREM Z GROSZKU Z PULPECIKAMI Z ŁOSOSIA

Krem z groszku jest bardzo smaczny, lekki i ma ładny kolor. Od czasu do czasu przygotowuję taką zupę z różnymi dodatkami. Fajnie smakuje z grzankami i serem, ale z pulpecikami z wędzonego łososia jest jeszcze pyszniejszy. Krem z groszku ma delikatny odrobinę słodki smak, a pulpeciki z wędzonego łososia świetnie przełamują ten smak i dodają zupie charakteru. Dodatkowo posypuję zupę pokruszoną fetą, ale nie jest to konieczne i tak będzie smacznie. Gorąco polecam 🙂

ZUPA POMIDOROWA ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW

Zupa pomidorowa, to jedna z ulubionych zup zarówno dzieci, jak i dorosłych. Można ją spotkać w każdej polskiej restauracji i o każdej porze roku. Jednak lato, to dobry czas na wypróbowanie zupy pomidorowej ze świeżych pomidorów. Ma bardziej subtelny smak, niż zupa z koncentratu, ale też bardziej naturalny, bo wyczuwa się w niej prawdziwe pomidory. Ważne, aby do pomidorowej ze świeżych pomidorów używać mocno dojrzałych, mięsistych pomidorów. Przygotowanie pomidorowej ze świeżych pomidorów jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu. Dodatki to oczywiście ryż lub makaron, ale mogą być też grzanki. Gorąco polecam, warto się skusić 🙂

HISZPAŃSKI CHŁODNIK POMIDOROWY (Gazpacho)

Hiszpański chłodnik pomidorowy, czyli gazpacho doczekał się wielu różnych wersji. To chyba obok paelli najbardziej znana potrawa hiszpańska. Chłodnik pomidorowy jest idealny na upały, lekki i orzeźwiający. Chłodnik podaje się z różnymi dodatkami, może to być chleb lub grzanki, a nawet arbuz lub wiśnie. Ja zagęściłam zupę dodatkiem cukinii, która nie zmienia smaku, a dodaje lekkości. Dla przełamania smaku polecam pokruszony ser feta lub ser kozi, a dekoracja to listki mięty. Serdecznie polecam na upały 🙂

ZUPA SZPARAGOWA Z ZIEMNIAKAMI I FETĄ

Sezon na szparagi jest krótki, dlatego warto go maksymalnie wykorzystać. Bardzo lubię szparagi pieczone, jako dodatek do obiadu, ale zupa szparagowa też jest pyszna. Delikatna, lekka, prosta, a jednocześnie jedyna w swoim rodzaju. Z bardzo delikatną nutką czosnku i subtelną słodyczą mleczka kokosowego. Fajnie smakuje z grzankami, jednak tym razem dodatki to ziemniaki i ser feta oraz koperek. Serdecznie zachęcam do spróbowania 🙂

KREM Z GROSZKU Z PULPECIKAMI Z KUKURYDZY

Fajna zupa, to zawsze dobry pomysł. Krem z groszku jest bardzo smaczny, lekki i ma ładny kolor. Można go podać z różnymi dodatkami, lubię z grzankami i serem, ale z pulpecikami z kukurydzy jest jeszcze pyszniejszy. Do pulpecików dodałam trochę ostrej papryczki, która dodaje charakteru, ale nie jest niezbędna. Robiłam już podobne pulpeciki z ciecierzycy, które też bardzo nam smakowały. Pulpeciki pasują nie tylko do zupy, można je podać z jakimś fajnym sosem, jako przekąskę. Gorąco polecam krem z groszku z pulpecikami 🙂