Archiwa tagu: jabłka

PIECZONA BIAŁA KIEŁBASA

Nie jestem wielką wielbicielką białej kiełbasy. Szczerze mówiąc to właściwie jem białą kiełbasę raz w roku w czasie świąt Wielkanocnych. Jednak, gdy okazało się, że w Meksyku istnieje firma, która produkuje polskie wędliny i kiełbasy, skusiłam się na prawdziwą białą kiełbasę. Często białą kiełbasę podaje się gotowaną, ale mnie dużo bardziej smakuje pieczona. Taka pieczona biała kiełbasa mocno doprawiona czosnkiem, papryką, kminem i oregano, to fajne danie obiadowe. Można ją podać z pieczywem lub z ziemniakami. Gorąco polecam 🙂

WARKOCZ DROŻDŻOWY Z JABŁKIEM I ŻURAWINĄ

Szarlotka to ciasto, które zawsze kojarzy mi się z jesienią. Tym razem zamiast szarlotki trochę inne ciasto, bo drożdżowy warkocz z jabłkami i żurawiną. Warkocz zawiera pyszne jabłka oczywiście z cynamonem, otulone drożdżowym ciastem. To ciasto bardzo fajnie wygląda, dodatek żurawiny podkręca smak, a trochę płatków migdałów dodaje chrupkości. Drożdżowy warkocz dobrze smakuje do popołudniowej kawy lub herbaty. Gorąco polecam 🙂

SZARLOTKA SYPANA

Szarlotka kojarzy się z jesienią, ale ja mogę ją jeść o każdej porze roku 🙂 tym razem, to szarlotka sypana, można powiedzieć, że jedna z najłatwiejszych, bo nie zagniata się ciasta. Efekt zaskakująco dobry, dwie warstwy jabłek z cynamonem, delikatne ciasto i chrupiące płatki migdałów. To przepis znany już w latach 80-tych ubiegłego wieku, ale u mnie zagościł pierwszy raz. Ciasto pysznie smakuje z kawą lub gałką lodów waniliowych. Tak sobie dogadzamy siedząc w domu 🙂 Jeśli jeszcze nie próbowaliście szarlotki w takiej wersji, to zachęcam 🙂

SZARLOTKA JABŁKOWO-GRUSZKOWA (DROŻDŻOWA)

Szarlotkami jesień się zaczyna … Jak co roku szarlotka to ciasto, które najbardziej lubię jesienią, pełne pysznych jabłek z cynamonem, otulonych kruchym ciastem. w tym roku jednak zdecydowałam się na odmianę i oprócz jabłek w nadzieniu znajdują się gruszki, a ciasto nie jest kruche, tylko nietypowe, bo drożdżowe. Mały eksperyment, który się sprawdził w 100 %. Ta szarlotka jest lekka i pyszna. Pięknie wygląda i fajnie smakuje, serdecznie polecam 🙂

SZARLOTKA Z RABARBAREM

Szarlotkę piekę najczęściej jesienią, jak tylko pojawiają się antonówki lub szare renety. A dzisiaj to jest wersja bardziej wiosenna, bo z dodatkiem rabarbaru. Bardzo lubię ciasta rabarbarowe i tutaj rabarbar też się sprawdził w 100 %. To ciasto to prawdziwa petarda, kruche, kwaskowe, z kruszonką na wierzchu, na pewno będzie na stałe gościć na moim stole, spróbujcie koniecznie 🙂

GALARETKA Z BITĄ ŚMIETANĄ, OWOCAMI I JABŁKOWYMI RÓŻYCZKAM

Pogoda nas rozpieszcza, za oknem nadal dużo słońca i ciepła. Pragnąc zatrzymać lato też w kuchni powracam do typowo letniego deseru, czyli galaretki z bitą śmietaną i owocami. To prosty deser, ale bardzo smaczny i apetyczny. Dodatkową atrakcją wzbogacająco smak i ładny efekt są róże z jabłek. Na początku myślałam, że to będzie trudne do zrobienia, ale okazało się, że wcale tak nie jest i nawet ja sobie poradziłam, chociaż nie jestem obdarzona dużymi zdolnościami manualnymi. Warto się skusić, gorąco polecam 🙂

SZARLOTKA ORKISZOWA Z BAKALIAMI

Kolejny smakołyk z jabłkami. Już wspominałam o moich jabłonkach, które w tym roku niezwykle obrodziły. To świetna okazja, żeby zrobić szarlotkę, może trochę wcześniej, niż zazwyczaj, ale nie chciałam już czekać. Tym razem to lżejsza wersja, niż tradycyjne ciasto, bo zamiast zwykłej mąki pszennej użyłam mąki orkiszowej, a zamiast zwykłego cukru dodałam cukier brzozowy, czyli xylitol. Smak jabłek wzbogacają też cynamon, rodzynki, żurawina i płatki migdałów. Ciasto wyszło bardzo smaczne, pachnące i urozmaicone. Oczywiście możecie użyć mąki pszennej zamiast orkiszowej, też będzie pysznie. Bardzo serdecznie polecam 🙂

PIECZONE PIEROGI Z JABŁKIEM

Kolejny przepis z jabłkami. Pierogi z owocami, to bardzo popularne dane w lecie, gdy mamy do wyboru mnóstwo owoców. Te pierożki z jabłkami smakują pysznie. Po pierwsze z powodu lekkiego ciasta twarogowego, a po drugie z powodu nadzienia z kwaśnych jabłek z cynamonem, które pod wpływem temperatury rozpływają się ustach. Smaczne i na ciepło i na zimno, pasują na rodzinne spotkanie lub imprezę. Niezwykle proste składniki, a bardzo fajny efekt. Można użyć też innych owoców, np. śliwek. Spróbujcie koniecznie 🙂

KREM SELEROWO-JABŁKOWY Z KARMELIZOWANYMI TOSTAMI CYNAMONOWYMI

Seler nie należy do bardzo popularnych warzyw, przyznam się, że niezbyt często wykorzystuję seler w kuchni. Jednak warto go polubić, bo ma wiele zalet, przede wszystkim wysoką zawartość soli mineralnych wapnia, fosforu, sodu, magnezu i żelaza. Zawiera także witaminy z grupy B, łącznie z kwasem foliowym i witaminą PP oraz olejki eteryczne, które działają pobudzająco na trawienie. Sam seler ma dosyć ostry smak i zapach, jednak z dodatkiem jabłka fajnie się komponuje i traci na wyrazistości, a zupa selerowo-jabłkowa podana z cynamonowymi tostami smakuje jeszcze lepiej, polecam gorąco 🙂

SZARLOTKA Z CIASTA FILO

Szarlotka to jesienne ciasto, które piekę, jak tylko pojawiają się antonówki i szare renety. Bardzo lubię szarlotkę na kruchym spodzie, z dużą ilością jabłek i kruszonką na wierzchu, ale tym razem to inna nietypowa wersja,