Pasta jajeczna ze szczypiorkiem to klasyka znana od lat, która fajnie smakuje i szybko się ją robi. Bardzo lubię taką prostą pastę, ale od czasu do czasu dodaję też składniki wzbogacające jej smak, np. suszone pomidory lub ser feta. Tym razem jajka połączyłam z podsmażonymi pieczarkami, a zamiast szczypiorku dodałam natkę pietruszki. Jajka i grzyby… Read More: PASTA JAJECZNA Z PIECZARKAMI »
Smażone sznycle z indyka często pojawiają się w mojej kuchni. Ty razem w innej wersji, bo po pierwsze nie są smażone tylko pieczone, a po drugie obtoczone nie w tradycyjnej panierce z bułki tartej, ale w płatkach kukurydzianych. Mięso indyka jest soczyste w środku, a z zewnątrz otoczone chrupiącą skorupką. Danie jest lekkie, bo przygotowane… Read More: SZNYCELKI Z INDYKA W PŁATKACH KUKURYDZIANYCH »
Sezon dyniowy się rozkręca. To jedno z moich ulubionych jesiennych warzyw, więc często gości w mojej kuchni. Niedawno robiłam pastę z pieczonej dyni i dynię faszerowaną w całości, teraz przyszła pora na dynię w wersji deserowej. Tarta na kruchym spodzie z nutką cynamonu, delikatny krem na bazie purée z pieczonej dyni i mascarpone z aromatem… Read More: TARTA Z KREMEM DYNIOWYM I JEŻYNAMI »
Deser, który powstał z lenistwa, bo zamiast iść po zakupy, zaczęłam kombinować z tym co było pod ręką. To też fajny sposób na coś smacznego, gdy nie mamy czasu na wymyślne desery. Ja bardzo lubię od czasu do czasu proste domowe owocowe desery, które właściwie robią się same. Jabłka najczęściej pieczemy w całości z nadzieniem… Read More: JABŁKA PIECZONE W SOSIE KARMELOWYM »
Dynia to jedno z moich ulubionych jesiennych warzyw. Jest bardzo uniwersalna, bo można z niej przygotować zupę, pastę kanapkową, a nawet dżem. Natomiast dynia faszerowana w całości jest chyba najbardziej efektownym daniem. W wersji zeszłorocznej dynię faszerowałam ryżem i mięsem, tym razem to potrawa wegetariańska, bo nadzienie składa się z kaszy i pieczarek. Danie świetnie… Read More: DYNIA FASZEROWANA KASZĄ I PIECZARKAMI »
W czasie pierwszych chłodnych dni, gdy jeszcze nie jesteśmy do nich przyzwyczajeni, świetnie sprawdzają się gorące i pożywne zupy, działając rozgrzewająco. Najczęściej przygotowuję zupy kremy, ale tym razem dla odmiany ugotowałam zupę gulaszową. To jest wersja lżejsza i szybsza do zrobienia od klasycznej zupy na bazie wołowiny i smalcu. Delikatna wieprzowa polędwiczka, warzywa, ziemniaki i… Read More: AROMATYCZNA ZUPA GULASZOWA »
Prosta sałatka z kapusty pekińskiej z jesiennymi owocami. Zawiera nie tylko soczyste śliwki, ale też kwaskowe jabłko i słodką gruszkę. Troszkę ostrości dodaje cebula, a chrupkości kukurydza. Całość doprawiłam delikatnym sosem na bazie jogurtu greckiego z odrobiną octu jabłkowego i majonezu. Sałatkę możemy podać, jako osobne danie ze świeżym pieczywem lub w postaci dodatku do… Read More: SAŁATKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ ZE ŚLIWKAMI »
To pierwsze w tym sezonie jesienne ciasto, jakie upiekłam. Zobaczyłam na straganie piękne antonówki i nie mogłam się powstrzymać. Na spodzie delikatne kruche ciasto, na wierzchu chrupiąca kruszonka z płatkami migdałów, a w środku soczyste jabłka pachnące cynamonem. Lubię, gdy jest dużo jabłek i dużo kruszonki i taka właśnie jest ta szarlotka. To proste ciasto,… Read More: SZARLOTKA Z MIGDAŁOWĄ KRUSZONKĄ »
Koktajl owocowy to świetny pomysł na drugie śniadanie lub podwieczorek. Niestety koniec lata zbliża się nieubłaganie i pysznych, dojrzałych w słońcu owoców będzie mniej, ale to nie powód, aby z koktajli zrezygnować. Tym razem wybrałam moje ukochane śliwki i dostępne przez cały rok banany. Koktajl jest gęsty i pożywny, słodkawy od bananów i kwaskowy od… Read More: KOKTAJL BANANOWO-ŚLIWKOWY »
Kalarepka fajnie smakuje na surowo, gdy przyjemnie chrupie, ale można ją też podać na ciepło. Często faszeruję cukinię, paprykę lub bakłażana, a kalarepkę pierwszy raz i bardzo nam przypadła do gustu. Kalarepka zmiękła pod wpływem temperatury, a jednocześnie pozostała jędrna. Nadzienie z mięsa, suszonych pomidorów, cebuli i sera feta ma wyrazisty smak, który uzupełnia delikatność… Read More: KALAREPKI FASZEROWANE MIĘSEM I FETĄ »