Sezon dyniowy się rozkręca. To jedno z moich ulubionych jesiennych warzyw, więc często gości w mojej kuchni. Niedawno robiłam pastę z pieczonej dyni i dynię faszerowaną w całości, teraz przyszła pora na dynię w wersji deserowej. Tarta na kruchym spodzie z nutką cynamonu, delikatny krem na bazie purée z pieczonej dyni i mascarpone z aromatem pomarańczy, a na wierzchu piękne jeżyny i kwaskowe kiwi. Efektowna jesienna tarta, ładnie wygląda, świetnie smakuje, a krem dyniowy stanowi nietypowy dodatek. Polecam serdecznie 🙂
Przepis:
(ciasto na formę o średnicy 21 – 23 cm)
150 gramów mąki
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki cukru pudru
75 gramów zimnego masła
szczypta soli
1 żółtko
(krem dyniowy)
250 gramów mascarpone
3/4 szklanki purée z pieczonej dyni
3 łyżki miodu
sok i skórka z 1/2 pomarańczy
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1 łyżka śmietanki kremówki
szczypta soli
Dodatki: jeżyny, kiwi
Mąkę wymieszaną z cynamonem, cukier, posiekane zimne masło, żółtko i sól wyrabiamy szybko na gładkie ciasto (ja pomagam sobie malakserem). Ciastem wylepiamy foremkę na tartę (dno i brzeg na około 2 cm), nakłuwamy widelcem, przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 2 godziny. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, ciasto odkrywamy z folii, pieczemy około 25 – 30 minut. Wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do ostygnięcia. Wszystkie składniki kremu miksujemy na gładką masę, wykładamy na ciasto i wyrównujemy powierzchnię. Na wierzchu układamy jeżyny i kawałki kiwi, wstawiamy do lodówki na pół godziny. Smacznego 🙂
Fajny pomysł na krem dyniowy! Ja tylko raz jadłam tartę z dynią na słodko, była pyszna 🙂
Serdecznie dziękuję 🙂 polecam 🙂
M
pięknie wygląda taka tarta! Jaka kolorowa 🙂
Dziękuję serdecznie, bardzo mi miło 🙂
M
Wszystko co z dynią uwielbiamy na wstępie <3 Ale taki krem w tarcie to normalnie miazga <3
Hi hi, dziękuję za fajny komentarz 🙂
Pozdrawiam,
M
Bajeczna! Wygląda obłędnie smakowicie 😀
Wielkie dzięki za tak miły komentarz 🙂
Pozdrawiam,
M
Ale słonecznie wygląda! Musi smakować przepysznie 🙂
Dziękuję serdecznie 🙂
M
ten krem dyniowy musi być przepyszny! mniam 🙂
Smakował 🙂 dziękuję serdecznie 🙂
M
Niby jesień, a kolory istnie letnie…….Boskie!
Pięknie dziękuję 🙂 mam nadzieję, że kolorowa jesień zostanie jak najdłużej 🙂
M
Tylko ładnie? Wygląda rewelacyjnie! Super przepis 🙂
Super, ogromnie się cieszę, że tak Ci się podoba 🙂
Pozdrawiam,
M
Oj jak ona cudnie wygląda :-))))
Bardzo się cieszę 🙂
Pozdrawiam,
M
tarta doskonała!
Ojej, dziękuję za tak miły komplement 🙂
M
Pyszna tarta. Wygląda bardzo apetycznie 🙂
Super, dziękuję serdecznie 🙂
M
Ojejjj!!! Ale smaków!!! Ale mi się podobaaaa!!! ❤ ❤ ❤
Dziękuję za miłe słowa 🙂
Pozdrawiam,
M
wygląda doskonale:)
Bardzo mi miło, dziękuję 🙂
M
przepysznie wygląda