Archiwa tagu: kapusta

SAŁATKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Z MARCHEWKĄ, GRUSZKĄ I OGÓRKIEM KISZONYM

Sałatka z kapusty pekińskiej, świetna w smaku, prosta do zrobienia. Idealna w okresie jesienno-zimowym, gdy potrzebujemy większej dawki witamin. Zawiera składniki, które są zazwyczaj mamy pod ręką lub można je kupić w najbliższym sklepie. Sałatkę z kapusty pekińskiej można podać do obiadu, pasuje do mięsa lub ryby, albo pochrupać w ciągu dnia, czy na kolację. Gorąco polecam 🙂

KAPUŚNIAK ZE SŁODKIEJ KAPUSTY

Kapuśniak ze słodkiej kapusty to sycąca zimowa zupa, która pysznie smakuje, szczególnie odgrzana na drugi dzień. Kapuśniak ze słodkiej kapusty jest łatwy w przygotowaniu i zawiera składniki, które można kupić w każdym sklepie. Delikatny smak kapuśniaku wzbogaca dodatek kiełbasy, koncentratu pomidorowego i słodkiej, wędzonej papryki, a konsystencji dodają ziemniaki. Gorąco polecam 🙂

ŁAZANKI Z KAPUSTĄ I PIECZARKAMI

Przyznam się, że bardzo dawno nie jadłam łazanek, a to jedna z potraw tradycyjnej kuchni polskiej popularna zwłaszcza w zimie. Łazanki można przygotować na wiele sposobów, to jest wersja wegetariańska łazanek z kiszoną kapustą i pieczarkami, ale można do niej dodać kiełbasę lub boczek. Łazanki z kapustą i pieczarkami, to proste danie idealne na okres przedświątecznego postu lub na wigilię. Gorąco polecam 🙂

KAPUSTA DUSZONA Z PAPRYKĄ

Kapusta duszona podawana na ciepło pasuje do wielu dań obiadowych, zwłaszcza do kotletów schabowych i mielonych albo pieczeni. Bardzo lubię młodą kapustę duszoną z koperkiem, ale ta starsza kapusta duszona z papryką też jest bardzo smaczna. Ma kremową konsystencję i delikatny smak, a ponadto przygotowuje się ją szybko i łatwo. Mam sentyment do tego dania, bo podobną kapustę duszoną robiła moja mama. Udało mi się kupić w Meksyku białą kapustę, więc nie mogłam nie zrobić duszonej kapusty. Odgrzana następnego dnia jest jeszcze lepsza. Serdecznie polecam 🙂

SAŁATKA COLESLAW Z MŁODEJ KAPUSTY

Maj to jeden z moich ulubionych miesięcy, kiedy wszystko wokół się zieleni i rozkwita. To też pora, gdy pojawiają się na naszych talerzach młode, apetyczne i kolorowe warzywa. Bardzo lubię młodą kapustę duszoną z koperkiem, ale jej fajny smak i delikatna chrupkość dobrze sprawdzi się w popularnej sałatce coleslaw. To bardzo prosta sałata z niewielu składników, a efekt jest pyszny. Ta wersja z młodą kapustą smakuje mi bardziej niż tradycyjna z białą kapustą. Sos na bazie jogurtu z nutką czosnku łączy wszystkie składniki w harmonijną całość. Sałatka świetnie pasuje, jako dodatek do pieczonego kurczaka lub mięsa z grilla, gorąco polecam 🙂

ZUPA GOŁĄBKOWA

Zupa gołąbkowa jak łatwo się domyślić przypomina w smaku gołąbki, ale jest dużo prostsza do zrobienia. Zawiera wszystkie składniki typowe dla tego dania, czyli mielone mięso, ryż, kapustę, pomidory. Każdy doprawia gołąbki po swojemu, więc do mojej zupy dodaję czosnek, paprykę słodką w proszku i trochę ostrej. Zupa jest bardzo pożywna sama w sobie, można ją podać z chlebem lub z ugotowanymi ziemniakami, koniecznie posypaną koperkiem. Ja nie dodaję mąki, ani śmietany, bo według mnie nie ma takiej potrzeby. Z podanych składników otrzymacie duży gar zupy, ale tym lepiej, bo odgrzana następnego dnia jest jeszcze lepsza, gorąco polecam 🙂

KAPUŚNIAK NA ŻEBERKACH WĘDZONYCH

Po wszystkich słodkościach zjedzonych na Walentynki, dzisiaj u mnie dla odmiany coś kwaśnego, czyli kapuśniak. To jedna z tradycyjnych zimowych zup, która pysznie smakuje i jest tak treściwa, że właściwie może zastąpić cały obiad. W mojej wersji zupa gotuje się na wędzonych żeberkach, które fajnie smakują i nadają aromatu.

SAŁATKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ ZE ŚLIWKAMI

Prosta sałatka z kapusty pekińskiej z jesiennymi owocami. Zawiera nie tylko soczyste śliwki, ale też kwaskowe jabłko i słodką gruszkę. Troszkę ostrości dodaje cebula, a chrupkości kukurydza. Całość doprawiłam delikatnym sosem na bazie jogurtu greckiego z odrobiną octu jabłkowego i majonezu. Sałatkę możemy podać, jako osobne danie ze świeżym pieczywem lub w postaci dodatku do… Czytaj dalej »

ZIMOWA SAŁATKA Z BIAŁEJ KAPUSTY

W zimie często sięgam po kapustę, bo jest łatwo dostępna, smaczna i zdrowa. Polecałam już przepis na pyszną czerwoną kapustę z miodem i rodzynkami. Teraz przyszła pora na sałatkę z białej kapusty. Kapusta z marchewką i cebulą to klasyka naszej kuchni. Tym razem przygotowałam trochę inną wersję, zawierającą mniej tradycyjne składniki. W smaku z jednej… Czytaj dalej »