KOKTAJL PIĘKNOŚCI NA DZIEŃ DOBRY

Pyszny, zdrowy, kolorowy koktajl specjalnie na początek dnia. Zmiksowane płatki owsiane, orzechy, owoce, miód i naturalny jogurt to lekki, a jednocześnie pożywny koktajl, który zaspokoi apetyt na kilka godzin, a przygotowanie zajmuje zaledwie parę minut. Właściwie to znana od lat sałatka piękności, ale w uproszczonej wersji, którą możemy zabrać ze sobą i wypić w drodze do pracy. Do wiosny coraz bliżej i już niedługo nie będziemy potrzebować ciężkich, kalorycznych śniadań. Świetna alternatywa dla klasycznej owsianki, która pozwala z energią rozpocząć dzień.

Przepis:
1/2 szklanki płatków owsianych
1 łyżka orzechów włoskich
1 łyżka miodu
1 łyżka soku z cytryny
1 banan
3 łyżki mrożonych malin
1 szklanka jogurtu naturalnego

Płatki owsiane i orzechy miksujemy na proszek. Dodajemy pozostałe składniki i miksujemy do uzyskania gładkiego koktajlu. Smacznego 🙂

NALEŚNIKI CYNAMONOWE Z KREMEM WANILIOWYM

Podobno naleśniki to koperty, którym z pełnym zaufaniem możemy powierzyć każdą treść. Moje koperty tym razem są lekko brązowe i pachną cynamonem. Środek zawiera pyszny, jedwabisty i niezwykle delikatny krem z aromatem wanilii. Uwielbiam naleśniki przede wszystkim za to, że to danie wyjątkowo uniwersalne. Przepis na ciasto jest bardzo prosty, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby dodać składniki, dzięki którym jego smak będzie się zmieniać. Podobnie z nadzieniem, może być słodkie, wytrawne, pikantne lub delikatne w zależności od tego na co mamy ochotę. Świetnie smakują na śniadanie lub deser.

Przepis:
(naleśniki)
1 szklanka mąki
1 szklanka mleka
3 jajka
1 łyżka cukru
3 łyżki roztopionego masła
2 płaskie łyżeczki cynamonu
szczypta soli
roztopione masło do smażenia (około 2 łyżki)
(nadzienie)
2 szklanki mleka
1 żółtko
1/2 szklanki mąki
1 łyżka masła
1 cukier wanilinowy
2 – 3 krople esencji waniliowej

cukier puder, cynamon do dekoracji

Mąkę, cukier, cynamon i sól mieszamy. Dodajemy jajka, mleko i mieszamy, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek. Na koniec wlewamy masło i ponownie mieszamy. Ciasto przykrywamy i odstawiamy na pół godziny. W tym czasie przygotowujemy krem. Jedną szklankę mleka mieszamy z mąką, cukrem i żółtkiem na gładką masę. Drugą szklankę mleka zagotowujemy, odstawiamy na chwilę z ognia, wlewamy powoli przygotowaną masę bardzo energicznie mieszając. Stawiamy na małym ogniu, cały czas mieszając i gotujemy około 5 minut, aż powstanie gęsty krem. Dodajemy esencję waniliową i zdejmujemy z ognia. Patelnię rozgrzewamy, smarujemy odrobiną masła przed każdym naleśnikiem i smażymy cienkie naleśniki z każdej strony. Każdy naleśnik smarujemy kremem, składamy w trójkąty i posypujemy cukrem pudrem lub cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem. Smacznego 🙂

PUSZYSTA PASTA Z PSTRĄGA

Puszysta pasta w wędzonego pstrąga to propozycja dla tych, którzy lubią pasty kanapkowe, ale nie chcą jeść sztucznych produktów oferowanych w sklepach. Robi się ją w kilka minut, a dzięki dodatkowi jabłka ma delikatny smak, który powinien zadowolić nawet osoby niezbyt lubiące ryby. Świetnie smakuje ze świeżym pieczywem lub grzankami. Sprawdza się też na imprezach 🙂

Przepis:

250 gramów filetu z wędzonego pstrąga
3 łyżki miękkiego masła
1 jabłko z gatunku Granny Smith, obrane, bez gniazd nasiennych i pokrojone na cienkie plasterki
1/2 małej cebuli najlepiej czerwonej obranej i pokrojonej na cienkie plasterki
starta skórka z 1 cytryny
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 łyżka koniaku
sól i pieprz

Miksujemy pstrąga z masłem, dodajemy pozostałe składniki i miksujemy, aż uzyskamy gładką pastę. Dodajemy ewentualnie więcej soku z cytryny, sól i pieprz –według uznania. Przekładamy pastę do miski, przykrywamy filią i odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Smacznego 🙂