Archiwum autora: Magda

GRECKA ZUPA Z SOCZEWICY (FAKES)

Chociaż Grecja kojarzy się ze słońcem i ciepłem, to zimą bywa tam też chłodno i jada się treściwe i smaczne zupy. Fakes, czyli grecka zupa z soczewicy jest jedną z nich. Grecka zupa z soczewicy jest bardzo smaczna i pożywna, a jednocześnie nie jest ciężka, bo nie zawiera ani mięsa, ani żadnych tłuszczów zwierzęcych. Natomiast zawiera składniki typowo śródziemnomorskie, takie jak cebula, pomidory, czosnek, zioła, oliwę i oczywiście soczewicę. Soczewica, podobnie jak inne rośliny strączkowe jest bardzo dobrym źródłem białka oraz witamin. Przygotowanie fakes jest proste i dość szybkie, warto jednak odpowiednio dobrać rodzaj soczewicy. Najlepiej nadaje się do tego celu brązowa lub zielona, które nie rozpadają się podczas gotowania. Warto spróbować 🙂

KRUCHE FAWORKI (CHRUST)

Zgodnie ze staropolskim obyczajem karnawał to czas pączków i faworków. Pączki są jak dla mnie bardziej powszechne, a faworki to smakołyki bardziej odświętne, na które czeka się cały rok. Faworki z tego przepisu, sprawdzonego już wielokrotnie są kruche i delikatne, przygotowane z ciasta śmietanowego, mocno zbitego wałkiem. Faworki smakują pysznie, a w trakcie wyrabiania ciasta można się odstresować i spalić trochę kalorii 🙂

SAŁATKA Z KUSKUS Z TUŃCZYKIEM, CIECIERZYCĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

Bardzo smaczna sałatka z kuskusem, tuńczykiem, ciecierzycą i suszonymi pomidorami. Sałatka pasuje na przekąskę, kolację lub nawet fit obiad. Sałatka z kuskus z tuńczykiem, ciecierzycą i suszonymi pomidorami jest pyszna, a jednocześnie lekka i pożywna, może nie powala wyglądem, ale jest naprawdę pełna smaku. Całość świetnie komponuje się z lekkim sosem z oliwy, octu winnego, odrobiny musztardy, miodu i czosnku. Gorąco polecam 🙂

KURCZAK HASSELBACK Z SALAMI, CUKINIĄ I SEREM

Kurczak hasselback to prosty sposób na smaczny i ciekawy obiad. Pomysł zaczerpnięty ze sposobu w jaki przygotowuje się ziemniaki hasselback, czyli danie pochodzące ze Szwecji, znane i lubiane od 200 lat. W przypadku kurczaka wystarczy pierś kuczaka ponacinać, podobnie jak ziemniaki, natrzeć przyprawami, a nacięcia można wypełnić ulubionymi dodatkami. W mojej wersji kurczaka hasselback wypełniałam plasterkami cukinii, salami, a wierzch posypałam tartym serem. Przepisów na kurczak nigdy za wiele, a kurczak hasselback to bardzo fajny i efektowny przepis, a jednocześnie bardzo łatwy w przygotowaniu, gorąco polecam 🙂

CHAŁKA Z DŻEMEM I KRUSZONKĄ

Świeże domowe pieczywo smakuje i pachnie najlepiej. Domowa chałka z dżemem i kruszonką jest mięciutka, puszysta, niezbyt słodka, a kruszonka sprawia, że jest jeszcze lepsza. Idealnie pasuje na śniadanie lub podwieczorek, wystarczy kubek kawy, herbaty lub kakao, nie potrzeba innych dodatków. Domowa chałka z kruszonką kojarzy mi się z weekendami u babci, to dla mnie jeden z niezapomnianych smaków dzieciństwa. Gorąco polecam 🙂

BŁYSKAWICZNE MINI PĄCZKI NA JOGURCIE

Błyskawiczne mini pączki na jogurcie, które robi się naprawdę ekspresowo, a znikają jeszcze szybciej. Składniki wystarczy wymieszać i usmażyć. Błyskawiczne mini pączki na jogurcie fajnie smakują posypane cukrem pudrem lub obtoczone w cukrze z cynamonem. Najlepsze smakują zaraz po usmażeniu, wtedy są mięciutkie i puszyste. Ciasto najlepiej nakładać przy pomocy dwóch łyżeczek, nadając okrągły kształt. Warto się skusić 🙂

SAŁATKA JAJECZNA Z PIECZARKAMI, GROSZKIEM I SUSZONYMI POMIDORAMI

Sałatka jajeczna z pieczarkami, groszkiem i suszonymi pomidorami, bardzo prosta, smaczna i kolorowa. Podobną sałatkę robiłam na Wielkanoc, ale myślę, że bez okazji też warto ją przygotować. Sałatka jajeczna z pieczarkami, groszkiem i suszonymi pomidorami zawiera niewiele składników, ale bardzo smacznych i fajnie komponujących się razem. Gorąco polecam 🙂

PLACKI BANANOWE

Placki bananowe, to smaczny pomysł na śniadanie lub deser. Placki bananowe są bardzo łatwe do zrobienia, mięciutkie, smaczne. Można je podać z ulubionymi dodatkami, np. jogurtem, miodem, owocami lub sosem czekoladowym. Placki bananowe to prosty sposób na pyszne małe co nieco bez wysiłku, to też pomysł na wykorzystanie dojrzałych bananów, warto się skusić 🙂

ZUPA PIECZARKOWA Z ZIEMNIAKAMI

Zupa pieczarkowa z ziemniakami, łatwa do zrobienia, tania, smaczna i pożywna. Nie wymaga wysiłku, zawiera proste składniki, a smakuje pysznie. Zupę pieczarkową z ziemniakami można podać posypaną serem feta lub kozim serem i odrobiną posiekanej natki pietruszki. Warto się skusić 🙂

CIASTECZKA OWSIANE Z BANANEM I MASŁEM ORZECHOWYM (BEZ MĄKI)

Ciastka owsiane z bananem i masłem orzechowym to prosty sposób na przygotowanie fajnych i zdrowych ciasteczek. Ciastka owsiane z bananem i masłem orzechowym można łatwo i szybko przygotować ze składników, które zazwyczaj mamy w domu. Podstawowy przepis zawiera płatki owsiane, banana i masło orzechowe oraz ulubione przyprawy. Ciastka owsiane można wzbogacić czekoladą, orzechami lub suszoną żurawiną, tak jak u mnie. Takie ciasteczka owsiane można zabrać ze sobą, jako małą przekąskę na drugie śniadanie, która dodaje energii i zajadać bez wyrzutów sumienia. Szybko się je robi i szybko znikają „) Gorąco polecam 🙂