Archiwum autora: Magda

RACUCHY DROŻDŻOWE Z BORÓWKAMI AMERYKAŃSKIMI

Domowe racuchy drożdżowe z jabłkiem na pewno wszyscy znają. Danie na słodko, które pasuje na deser, śniadanie lub podwieczorek. Racuchy drożdżowe uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Dla mnie to jeden ze smaków dzieciństwa. Ta wersja jest troszkę inna niż klasyczna, bo zamiast jabłek zawiera borówki amerykańskie. Racuchy drożdżowe pyszne, pulchne, z kwaskowymi borówkami można posypać cukrem pudrem lub jogurtem, albo miodem. Gorąco polecam, palce lizać 🙂

WŁOSKA ZUPA MINESTRONE

Minestrone to najbardziej popularna włoska zupa. Nie ma jednego przepisu na minestrone, najczęściej przygotowuje się ją z sezonowych warzyw, w zimie można użyć także warzyw mrożonych. Minestrone jednak zawsze jest gęsta, sycąca i pyszna. Oprócz warzyw do minestrone można dodać drobny makaron, ale nie jest to konieczne. Zupę robi się prosto, a pasuję na każdą porę roku, gorąco polecam 🙂

PASZTET Z PIECZAREK

Pasztet z pieczarek to bardzo smaczna alternatywa dla mięsnych pasztetów. Pasztet z pieczarek smakuje nie tylko wielbicielom pieczarek, bo jest pyszny, wilgotny i tani. Pasztet z pieczarek można podać ze świeżym pieczywem, z ulubionym sosem, jako przekąskę lub przystawkę. Warto spróbować, ja na pewno będę do niego wracać, gorąco polecam 🙂

DOMOWE ŚLIWKI W CZEKOLADZIE

Uwielbiam śliwki w czekoladzie. Oczywiście śliwki w czekoladzie można kupić, ale domowe śliwki w czekoladzie są pyszne i można zrobić takie jak lubimy, użyć ulubionej czekolady, namoczyć śliwki w alkoholu w wersji dla dorosłych lub w soku w wersji dla dzieci. Śliwki w czekoladzie można zrobić bez okazji, ale można je podarować, jako prezent od serca dla bliskiej osoby. Śliwki w czekoladzie to pyszny deser, a dodatkowa zaleta jest taka, że także zdrowy. Gorąco polecam na zbliżające się Walentyki 🙂

MEKSYKAŃSKIE PICADILLO

Picadillo to nazwa potrawy podawanej w Hiszpanii i krajach Ameryki Łacińskiej. Jego podstawą jest mielone mięso, które przygotowuje się z dodatkiem pomidorów, papryki i aromatycznych przypraw. Może też zawierać inne składniki, w zależności od kraju, w którym jest przygotowywane. W wersji meksykańskiej często dodaje się ziemniaki, marchewkę i groszek. Ja dodałam słodkie ziemniaki czyli bataty. Wszystkie wersje są pyszne, a danie odgrzane następnego dnia jest jeszcze lepsze, gorąco polecam 🙂

TRADYCYJNY MUS CZEKOLADOWY Z MALINAMI

Czekolada i maliny, to pyszne połączenie. Mus czekoladowy z malinami smakuje przepysznie, to klasyczny deser, który rozpływa się w ustach. Mus czekoladowy z malinami będzie idealnym finałem każdego posiłku. Pasuje też na zbliżające się Walentynki. Bardzo czekoladowy, puszysty, rozpływający się w ustach, a jego przygotowanie nie jest skomplikowane, chociaż wymaga trochę wysiłku. Pomimo wszystko na pewno wart jest wypróbowania, bo ten smak wynagradza poświęcony czas. Ten deser, to po prostu czekoladowa petarda, spróbujcie koniecznie 🙂

STROMBOLI, CZYLI PIZZA ROLOWANA

Chociaż pizza kojarzy się z kuchnią włoską to akurat rolowaną pizzę wymyślił Amerykanin. Rolowana pizza, czyli stromboli przypomina trochę smakiem calzone, czyli włoski pieróg. Stromboli może być z przeróżnym nadzieniem, mięsnym, warzywnym, ze szpinakiem, po prostu dodaje się dokładnie takie same składniki jak na pizzę. Ja dodałam szynkę, ser, suszone pomidory i bazylię. Ciasto wykonywane jest z tego samego co na pizzę. Wierzch można posmarować żółtkiem, aby był chrupiący, ciasto należy z wierzchu naciąć w kilku miejscach, aby nadmiar wody odparował, dzięki temu nie będzie w środku zakalca. Stromboli, czyli rolowana pizza pasuje na obiad, imprezę lub przekąskę, gorąco polecam 🙂

SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I JAJKIEM

Bardzo smaczna sałatka ziemniaczana wzbogacona jajkiem i wędzonym łososiem. Sałatka może być samodzielnym daniem, np. na lekki obiad, albo potrawą na spotkanie z przyjaciółmi. Sałatka ziemniaczana z wędzonym łososiem, prosta do zrobienia, kolorowa i apetyczna. Do sałatki najlepiej użyć ziemniaków sałatkowych. Całość świetnie komponuje się z lekkim sosem z dodatkiem musztardy i miodu. Serdecznie polecam 🙂

ZEPPOLE, CZYLI WŁOSKIE MINI PĄCZKI NA SERKU RICOTTA

Robiłam niedawno mini pączki na jogurcie. A tym razem włoskie pączki na serku ricotta, czyli zeppole. Podobnie jak pączki na jogurcie, zeppole robi się błyskawicznie i znikają też ekspresowo. Włoskie pączki na serku ricotta są puszyste i mięciutkie, niezbyt słodkie, dlatego najlepiej posypać je obficie cukrem pudrem lub obtoczyć w cukrze z cynamonem. Warto spróbować 🙂

PASTA KANAPKOWA Z KURCZAKA I FETY

Dzisiaj zapraszam na smaczną pastę kanapkową z kurczaka i fety. Przyznam się szczerze, że to też idealny sposób na wykorzystanie gotowanego mięsa kurczaka z rosołu. Pasta kanapkowa z kurczaka i fety zawiera także cebulę, czosnek, oliwę, trochę majonezu, keczupu, koncentrat pomidorowy, sok z cytryny i przyprawy. Pasta kanapkowa z kurczaka i fety jest prosta do przygotowania, ma wyrazisty smak i pysznie smakuje ze świeżym pieczywem, gorąco polecam na śniadanie lub kolację 🙂