Terrina to rodzaj pasztetu pieczonego w kąpieli wodnej, popularny w kuchni francuskiej. Możemy go przygotować z mięsa, ryb, warzyw lub grzybów. Terriny podaje się na przystawkę na zimno z dodatkiem sosu. Pasztet rybny to ciekawa alternatywa dla pasztetów mięsnych. Jest bardzo lekki, delikatny w smaku, a co równie ważne prezentuje się niezwykle apetycznie. Mnie urzekł… Read More: TRÓJKOLOROWY PASZTET RYBNY (TERRINA) »
Leczo i gulasz stały się tak popularne w naszej kuchni, że czasami zapominamy o ich węgierskim pochodzeniu. Atrakcyjność tych potraw prawdopodobnie polega na ich prostocie i harmonijnej kompozycji składników. Leczo ma jeszcze dodatkową zaletę, wynikającą z jego uniwersalności, pasuje na obiad podane z ryżem, kaszką kuskus lub makaronem albo na kolację z pieczywem. Równie ważne… Read More: LECZO WEGETARIAŃSKIE Z PIECZARKAMI »
Mięciutkie, delikatne i pyszne kotleciki rybne to świetna alternatywa dla tradycyjnych mielonych kotletów wieprzowych. Minimalny dodatek bułki sprawia, że kotleciki są wyjątkowo lekkie i pulchne. Możemy je podać na obiad z ziemniakami i surówką lub ulubionym sosem, np. czosnkowym albo tatarskim. Bardzo fajnie sprawdzają się też jako burgery z bułką i pikantnymi dodatkami. Jeszcze jedną… Read More: DELIKATNE KOTLECIKI RYBNE »
Nazwa dania pochodzi od marokańskiego naczynia, w którym jest przygotowywane, czyli glinianego głębokiego talerza z pokrywką w kształcie stożka. Dzięki temu naczyniu gromadzą się i mieszają aromaty licznych składników potrawy. Po długim gotowaniu smak dania staje się spójny, intensywny i bogaty. Każdy kucharz ma własny przepis na tadżin, ale ogólna zasada polega na duszeniu mięsa… Read More: TADŻIN (TAGINE) Z KURCZAKA Z CIECIORKĄ »
Wakacje się skończyły, ale lato jeszcze trwa. Chciałabym zatrzymać je jak najdłużej, dlatego kolejny raz przygotowałam moje ulubione tego lata ciasto. Kruchy spód, mocno cytrynowy krem o jedwabistej konsystencji i na wierzchu mnóstwo dojrzałych soczystych owoców. To lekka letnia tarta, która za każdym razem smakuje nam jeszcze bardziej 🙂 Przepis: (ciasto na formę o średnicy… Read More: TARTA Z KREMEM CYTRYNOWYM I OWOCAMI »
Niewiarygodne w jak szybki sposób można przygotować te pyszne ciastka. Jest przy nich tak mało pracy, że można je robić właściwie każdego dnia. Smakują cudownie, chrupiące ciasto ze słodką warstewką na wierzchu, a w środku rozpuszczona czekolada otulona słodko-kwaskową soczystą śliwką. Chrupkie, rumiane i niezwykle apetyczne. Idealne, jeśli zadzwonią goście, że niedługo nas odwiedzą. Świetnie… Read More: FRANCUSKIE ROŻKI ZE ŚLIWKĄ I CZEKOLADĄ »
Przepisów na udka kurczaka jest mnóstwo i każdy ma jakiś ulubiony. Udka kurczaka świetnie smakują pieczone z chrupiącą skórką. Duszone w piekarniku pod przykryciem smakują zupełnie inaczej, ale niemniej apetycznie. Mięso jest bardzo soczyste, sos gęsty, aromatyczny, pełen różnych składników, a dodatek fasoli sprawia, że danie staje się pożywne i sycące. To prosta potrawa, a… Read More: UDKA KURCZAKA W MEKSYKAŃSKIM STYLU »
Domowy chleb ma niepowtarzalny smak i aromat. Kojarzy mi się z domem, rodziną i poczuciem bezpieczeństwa, a jego przygotowywanie działa odstresowująco. Lubię i polecam pieczenie chleba w domu po pierwsze z uwagi na wyjątkowy smak, a po drugie dla relaksu. Zapach piekącego się chleba to jeden z najprzyjemniejszych zapachów na świecie. Włoski chleb wyróżnia się… Read More: WŁOSKI CHLEB Z SUSZONYMI POMIDORAMI (FOCACCIA) »
Makaron to zawsze dobry pomysł, jeśli nie mamy dużo czasu a chcemy przygotować na obiad coś dobrego, pożywnego i prostego. Przepisów na tego typu dania są tysiące, a każdy może też skomponować swój własny. Tym razem mój makaron to kwintesencja włoskich smaków, powstała z połączenia długo dojrzewającej szynki parmeńskiej, aromatycznych suszonych na słońcu pomidorów, soczysto… Read More: MAKARON Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI I RUKOLĄ »
Sałatki owocowe to jeden z moich ulubionych deserów. Kolorowe, odświeżające, zdrowe i pyszne. Świetna alternatywa dla cięższych deserów lub ciast. Można się nimi cieszyć prawie przez cały rok, ale teraz jest najbardziej odpowiedni czas na ich przygotowanie, bo właśnie w tej chwili mamy mnóstwo soczystych i dojrzałych owoców do wyboru. Po prostu radość, słońce i… Read More: SAŁATKA OWOCOWA Z CIEPŁYM SOSEM CZEKOLADOWYM »