Mięciutki, ciągnący się ser camembert z intensywnym w smaku sosem śliwkowym to rewelacyjne połączenie smaków. Ser można podpiec w piekarniku, albo podgrzać w mikrofalówce, jeśli nie mamy czasu. Sos z suszonych śliwek ma głęboki smak, który świetnie pasuje do sera, pasztetu lub kaczki. Jeśli macie śliwki wędzone to sos wyjdzie jeszcze lepszy. Ser camembert z sosem śliwkowym można podać na przystawkę, obiad lub kolację. Gorąco polecam 🙂
Domowy pasztet to pyszna alternatywa dla sklepowych wyrobów, szczególnie jeśli chcemy wiedzieć co jemy. Ten pasztet ma też ważną zaletę, bo robi się go w godzinę, w przeciwieństwie do tradycyjnych pasztetów, których przygotowanie pochłania kilka godzin. Jest lekki bo z drobiu, ma jedwabistą konsystencję, wyrazisty smak dzięki wątróbce i aromatycznym ziołom. W związku ze zbliżającą… Dowiedz się więcej »
Terrina to rodzaj pasztetu pieczonego w kąpieli wodnej, popularny w kuchni francuskiej. Możemy go przygotować z mięsa, ryb, warzyw lub grzybów. Terriny podaje się na przystawkę na zimno z dodatkiem sosu. Pasztet rybny to ciekawa alternatywa dla pasztetów mięsnych. Jest bardzo lekki, delikatny w smaku, a co równie ważne prezentuje się niezwykle apetycznie. Mnie urzekł… Dowiedz się więcej »
Początek lata to także początek sezonu na młody bób. Chociaż mrożony bób jest dostępny przez cały rok, to nie smakuje tak apetycznie jak świeży. Ja co roku czekam z utęsknieniem na pojawienie się tego przysmaku. Młody bób bardzo lubię zajadać po prostu z solą i masełkiem, ale także sprawdza się, jako składnik sałatek. W tej… Dowiedz się więcej »
Najprostszym z włoskich przysmaków jest „bruschetta”. Przy tak nieskomplikowanym daniu najważniejsza jest jakość składników, dlatego warto kupić dobry chleb na zakwasie i oliwę z pierwszego tłoczenia. Zgodnie z tradycją toskańską chleb kroi się na niezbyt grube kromki, opieka na ruszcie opalanym drewnem, następnie skrapia oliwą extra virgin i posypuje solą morską. Dodatek czosnku, którym naciera… Dowiedz się więcej »
Świetna sałatka, którą robi się prosto i szybko. Jej wyjątkowość polega na zestawieniu niebanalnych składników: aksamitne awokado, soczyste jabłko, chrupiąca papryka, wytrawne oliwki i charakterystyczne paluszki krabowe. Sos słodko-pikantny z nutką czosnku idealnie łączy ze sobą wszystkie smaki i dodaje sałatce charakteru. Możemy ją podać i na drugie śniadanie i na lunch i na kolację.… Dowiedz się więcej »
Przed nami majówka, czas pikników i grilla. Większość z nas wyruszy w plener, a jak wiadomo na świeżym powietrzu apetyt rośnie. Warto zatem zabrać ze sobą coś smacznego i wygodnego do jedzenia na zielonej trawce. Kanapki przydadzą się, jako małe co nieco do przegryzienia w oczekiwaniu na smakołyki z grilla lub jako samodzielna lekka przekąska.… Dowiedz się więcej »
Pasta kanapkowa to zawsze świetny pomysł na urozmaicenie kolacji lub śniadania. Dodatkową zaletą tego małego danka jest nieskończona liczba pomysłów na składniki z jakich możemy ją przygotować. W poszukiwaniu nowych smaków polecam pastę z wędzonego łososia w stylu południowoamerykańskim, czyli z dodatkiem awokado. Pasta jest lekka o delikatnym smaku awokado z wyraźnym akcentem łososia. Zaletą… Dowiedz się więcej »
Tartinki to maleńkie kanapeczki z różnymi dodatkami. Idealne na bankiety i przyjęcia małe, śliczne cudeńka na jeden kęs. Najczęściej przygotowywane na warstwie pieczywa lub krakersach. Tartinki z ogórka są super lekkie i wyjątkowo orzeźwiające. Świetnie komponują się z wyrazistą pastą z tuńczyka. Robi się je błyskawicznie, więc to również niebanalna i apetyczna przekąska dla niespodziewanych… Dowiedz się więcej »
Pieczarki są niezwykle uniwersalne i możemy je podawać na różne sposoby. Smażone, duszone, nadziewane, marynowane, w zupie, z jajecznicą, jako farsz do pierogów lub sos pieczarkowy i wiele innych. Pieczarki zapiekane w śmietanie dzięki wstępnemu krótkiemu podsmażeniu na maśle, po zapieczeniu zachowują jędrność i smak. Śmietana i ser tworzą smakowitą pierzynkę otulającą pieczarki pachnące oregano.… Dowiedz się więcej »