Archiwa tagu: sos

SAŁATKA Z RYŻEM, SZYNKĄ I ANANASEM

Łatwa sałatka z ryżem, szynką i ananasem. Oprócz tych składników sałatka zawiera także paprykę, natkę pietruszki i kapary. Proste składniki i szybkość przygotowania sprawia, że może być przygotowana na różne okazje albo po prostu na kolację czy do zabrania ze sobą do pracy. Sałatka z ryżem, szynką i ananasem to fajny pomysł na smaczną i prostą sałatkę. Do sałatki można dodać świeżego ananasa lub z puszki, ryż najlepiej taki, który się nie klei, np. basmati. Gorąco polecam 🙂

MOLLETES – MEKSYKAŃSKIE KANAPKI ZAPIEKANE Z PASTĄ Z FASOLI I SEREM

Molletes to meksykańskie kanapki na ciepło zapiekane z pastą z fasoli i tartym serem. To proste i bardzo meksykańskie danie. Pasta z fasoli o nazwie frijoles refritos to popularny dodatek, np. do placków tortilii. W Meksyku do molletes używa się lokalnych serów, ale cheddar lub mozzarella też będą pasować. Po zapieczeniu kanapkę podaje się z orzeźwiającą meksykańską salsą pico de gallo zawierającą pomidory, cebulę, kolendrę, sok z limonki i pikantną papryczkę. Molletes to smakowite, pożywne, kolorowe danie, idealne dla wegetarian, ale właściwie smakuje wszystkim. Gorąco polecam 🙂

SAŁATKA MAKARONOWA ZE SZPARAGAMI

Kolorowa, smaczna i pożywna sałatka makaronowa to niezwykle uniwersalne danie. Sałatkę makaronową można zrobić o każdej porze roku, ale w sezonie szparagowym, to właśnie szparagi mogą być głównym składnikiem. Sałatka makaronowa ze szparagami pasuje zarówno na obiad, jak i na kolację lub przekąskę. Oprócz szparagów sałatka zawiera pomidorki koktajlowe, mozzarellę, cebulę i natkę pietruszki. Całość świetnie komponuje się z sosem musztardowo-miodowym. Gorąco polecam 🙂

SAŁATKA CAPRESE Z DOMOWYM PESTO

Caprese to bardzo prosta i apetyczna sałatka pochodząca z kuchni włoskiej. Podstawowy przepis zawiera tylko trzy składniki nawiązujące do koloru włoskiej flagi: czerwone pomidory, biała mozzarella i zielona bazylia. Tym razem sałatka caprese zamiast listków bazylii wzbogacona została bazyliowym pesto, w którym zamiast orzeszków piniowych wykorzystałam łatwiej dostępne orzechy nerkowca. Sałatka caprese z domowym pesto jest bardzo smaczna, prosta i kolorowa. Gorąco polecam 🙂

TACOS Z PIKANTNYM PIECZONYM KALAFIOREM

Tacos z pieczonym pikantnym kalafiorem to pyszne, kolorowe i wielosmakowe danie. Pieczony kalafior smakuje zupełnie inaczej niż gotowany, a przyprawy sprawiają, że ma intensywny smak. Wegetariańskie tacos z pieczonym pikantnym kalafiorem najlepiej podać z typowymi meksykańskimi sosami, jak guacamole i pico de gallo. Guacamole jest popularne w Polsce, pico de gallo, to salsa mniej znana w Polsce, ale często spotykana w Meksyku, bardzo dobrze komponuje się w tym daniu. Tacos z pieczonym pikantnym kalafiorem i meksykańskimi salsami, to prawdziwa uczta dla kubków smakowych 🙂

STROMBOLI, CZYLI PIZZA ROLOWANA

Chociaż pizza kojarzy się z kuchnią włoską to akurat rolowaną pizzę wymyślił Amerykanin. Rolowana pizza, czyli stromboli przypomina trochę smakiem calzone, czyli włoski pieróg. Stromboli może być z przeróżnym nadzieniem, mięsnym, warzywnym, ze szpinakiem, po prostu dodaje się dokładnie takie same składniki jak na pizzę. Ja dodałam szynkę, ser, suszone pomidory i bazylię. Ciasto wykonywane jest z tego samego co na pizzę. Wierzch można posmarować żółtkiem, aby był chrupiący, ciasto należy z wierzchu naciąć w kilku miejscach, aby nadmiar wody odparował, dzięki temu nie będzie w środku zakalca. Stromboli, czyli rolowana pizza pasuje na obiad, imprezę lub przekąskę, gorąco polecam 🙂

SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I JAJKIEM

Bardzo smaczna sałatka ziemniaczana wzbogacona jajkiem i wędzonym łososiem. Sałatka może być samodzielnym daniem, np. na lekki obiad, albo potrawą na spotkanie z przyjaciółmi. Sałatka ziemniaczana z wędzonym łososiem, prosta do zrobienia, kolorowa i apetyczna. Do sałatki najlepiej użyć ziemniaków sałatkowych. Całość świetnie komponuje się z lekkim sosem z dodatkiem musztardy i miodu. Serdecznie polecam 🙂

SOS CHIMICHURRI

Długi weekend to czas przygotowywania dań z grilla. Do grillowanych mięs, ryb i warzyw świetnie pasuje argentyński sos chimichurri. Bardzo prosty, a jednocześnie wyrazisty, doda charakteru każdej potrawie. Chimichurri to sos skomponowany z natki pietruszki, świeżych ziół typu oregano lub majeranek, czosnku, papryczki chili, oliwy z oliwek i octu winnego. Chimichurri można też wzbogacić o świeżą kolendrę, cebulę czy szczypiorek. Składniki drobno się sieka lub rozdrabnia w blenderze. Podaje się go zazwyczaj jako dodatek do grillowanych potraw, ale do pieczonych lub smażonych też pasuje. Gorąco polecam 🙂

KOTLETY Z BAKŁAŻANA Z MOZZARELLĄ I SALSĄ POMIDOROWĄ

Bakłażan nie należy do moich ulubionych warzyw, jednak w tej wersji, jako kotlety najpierw panierowane, a później zapiekane z serem mozzarella, smakuje bardzo fajnie i niebanalnie. Można powiedzieć, że to trochę takie schabowe, ale bez mięsa. Podane z orzeźwiającą salsą z pomidorów jeszcze pyszniejsze. Kotlety z bakłażana to proste danie, które może być niebanalną alternatywą dla tradycyjnych kotletów, gorąco polecam na obiad lub kolację 🙂

SAŁATKA Z POMIDORÓW, GROSZKU, FETY I AWOKADO

Pyszna sałatka, która przyda się, żeby odpocząć po “tłustym czwartku”. Mam nadzieję, że nie przedawkowaliście pączków, ale coś lekkiego i tak fajnie zjeść. Sałatka zawiera niebanalne połączenie składników, wbrew pozorom bardzo fajnie się ze sobą komponujących. Jest smaczna, kolorowa, urozmaicona i fajnie wygląda. Najlepiej użyć mrożonego groszku, ugotowanego “al dente” i przelanego zimną wodą, aby był chrupiący i zachował ładny zielony kolor. Gorąco polecam 🙂