Archiwa tagu: kuchnia azjatycka

SPRING ROLLS Z ANANASEM I KREWETKAMI

Spring Rolls, czyli ruloniki z papieru ryżowego wypełnione świeżymi warzywami, ananasem, krewetkami, ziołami i makaronem ryżowym, to chyba najbardziej wiosenna przekąska. Spring rolls są bardzo lekkie, chrupiące i kolorowe, to idealna przekąska dla każdego. Warto podać je z fajnym sosem, np. słodkim chili, wtedy smakują jeszcze lepiej. Spring rolls łatwo się robi, warto jednak najpierw przygotować wszystkie składniki nadzienia i mieć jakiegoś pomocnika, aby szybko je zrolować. Warto spróbować 🙂

RYŻ SMAŻONY PO CHIŃSKU Z KURCZAKIEM I JAJKIEM

Ryż smażony po chińsku z kurczakiem, to szybkie do zrobienia danie, do którego wystarczą proste składniki, czyli ryż, kurczak, cebula, marchewka, jajka. Ryż smażony po chińsku to danie, które najlepiej przygotować w woku, ale duża patelnia też się sprawdzi. Do dania można dodać różne warzywa, ja akurat poza marchewką i cebulą miałam mrożoną fasolkę, ale może być groszek, papryka. Do ryżu smażonego po chińsku najlepiej użyć ryżu ugotowanego dzień wcześniej, aby odparował i się nie kleił. Ryż smażony po chińsku z kurczakiem to fajna potrawa, którą robi się wyjątkowo łatwo, a smakuje zaskakująco smacznie, gorąco polecam 🙂

KURCZAK NA PATYKU (SATAY CHICKEN)

Kurczak na patyku, czyli tzw. “satay chicken”, to bardzo smaczne danie pochodzące podobno z kuchni tajskiej. Szukając pomysłu na filet z kurczaka znalazłam taki pomysł na fajną przekąskę. Potrawa jest bardzo prosta, najwięcej czasu zajmuje oczekiwanie, aż kurczak się zamarynuje. Marynata zawiera wszystkie mnóstwo smaków, począwszy od czosnku, poprzez imbir, sok z limonki, sos sojowy, miód, a skończywszy na ostrej papryce. Możecie dodać też przyprawy jakie lubicie. Tradycyjnie podaje się kurczaka na patyku z sosem orzechowym, ale ja wolę z sosem czosnkowym. Serdecznie polecam 🙂

KLOPSIKI W TAJSKIM STYLU

Pyszne danie inspirowane kuchnią tajską. Smaczne klopsiki w aksamitnym sosie, delikatne i jednocześnie niezwykle aromatyczne. Połączenie mleczka kokosowego, imbiru i limonki, czyli składników typowych dla tej egzotycznej kuchni, ale w wersji odrobinę spolszczonej. Jeżeli podobnie, jak ja podchodziliście do kuchni tajskiej z rezerwą, to jest dobra okazja do przełamania pierwszych lodów. Warto spróbować 🙂 Przepis:… Czytaj dalej »