Archiwa tagu: kiełbasa

MINI PRZEKĄSKI – FINGER FOOD (część 1)

W tym roku mamy bardzo długi karnawał, dlatego przygotowałam kilka pomysłów na mini przekąski, czyli małe co nieco na jeden kęs, tzw. Finger food. Mam nadzieję, że się Wam przydadzą, podczas przygotowywania domowych imprez lub po prostu spotkań z przyjaciółmi. Pierwsze z nich to klasyczne koreczki sera, kiełbasy i korniszonów. Drugie to małe tartinki z chrzanowym serkiem i łososiem, a trzecie lekko pikantne kuleczki z ciecierzycy z dipem czosnkowym. Takie małe smakołyki zawsze ładnie wyglądają i sprawdzają się i na dużych imprezach i kameralnych domówkach. Mam nadzieję, że się skusicie, polecam serdecznie 🙂

KREM Z DYNI Z CHORIZO I FETĄ

Sezon dyniowy w pełni, więc nie może zabraknąć zupy z dyni. Bardzo ją lubię i często przygotowuję różne wersje. Najczęściej wykorzystuję dynię hokkaido, ale tym razem użyłam dyni piżmowej, którą kupiłam na farmie dyni. Smak dyni podkreśla też podsmażona kiełbasa chorizo i pokruszona feta oraz przyprawy. Dzięki nim zupa jest jeszcze lepsza i bardziej pożywna, a dodatek mleczka kokosowego sprawia, że zupa jest bardzo jedwabista i kremowa. Bardzo serdecznie polecam 🙂

SAŁATKA Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ I JAJKIEM

Jajka i biała kiełbasa goszczą chyba na wszystkich Wielkanocnych stołach. Pieczona biała kiełbasa, faszerowane jajka świetnie smakują, ale te dwa produkty można też wykorzystać w inny sposób łącząc w jednej sałatce. Nie jestem wielką fanką białej kiełbasy, jednak w sałatce bardzo mi smakowała. Dodatki to sałata, rzodkiewka i szczypiorek, a wszystko komponuje się dobrze z sosem chrzanowym. To prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna sałatka w świątecznym stylu. To też łatwy sposób na wykorzystanie pozostałych po świątecznym śniadaniu jajek i kiełbasy i podanie tej sałatki w świąteczny poniedziałek. Serdecznie polecam 🙂

SOLJANKA Z MIĘSEM I KIEŁBASĄ

To wyjątkowa zupa popularna na Ukrainie i w Rosji, w wersji mięsnej lub rybnej. Pierwszy raz jadłam soljankę kilka lat temu w Białowieży i od tej pory jestem jej fanką. Nie jest to zupa popularna, a szkoda, bo jest niezwykle smaczna, pożywna i bogata w różne składniki. Soljanka, mimo swojej nazwy, nie jest słona, a… Czytaj dalej »

GULASZ Z CIECIERZYCY Z KIEŁBASĄ

Ostatnio po powrocie z pracy mam chęć na kolację na ciepło zamiast zwykłych kanapek. W takich chwilach przydają się przepisy na szybkie i proste potrawy i takim właśnie daniem jest gulasz z ciecierzycy z kiełbasą, papryką, suszonymi pomidorami, cebulą i czosnkiem, a całość połączona sosem pomidorowym. Bardzo fajnie smakuje, ja lubię szczególnie kuleczki ciecierzycy stanowiące… Czytaj dalej »

TARTA Z JARMUŻEM I CHORIZO

Po tarcie migdałowej na słodko, proponuję tartę wytrawną z jarmużem i kiełbasą chorizo. Jarmuż to warzywo, które w ostatnim czasie stało się bardzo modne i popularne. Podawane w formie chipsów lub jako składnik koktajli, często też z powodzeniem zastępuje szpinak. W mojej kuchni pojawia się pierwszy raz i zapewne nie ostatni. Jego lekko kapuściany smak… Czytaj dalej »

AROMATCZNY BIGOS STAROPOLSKI

Bigos to w moim domu nieodzowne danie w drugim dniu Świąt Bożego Narodzenia. Najpyszniejszy jest długo gotowany z kapusty słodkiej i kiszonej z dodatkiem pachnących suszonych grzybów, słodkich wędzonych śliwek, wina i wędlin. Bigos jest niezwykle aromatyczny, ma piękny kolor, a kapusta po prostu rozpływa się w ustach. Nie wyobrażam sobie bez niego świąt i… Czytaj dalej »

KIEŁBASKI PIECZONE Z CUKINIĄ

Prosta przekąska świetna na rodzinną kolację lub imprezę. Dwa składniki, a w efekcie apetyczne małe danie. Ja użyłam kiełbasek frankfurterek, bo nie są tłuste i pasują do plasterków cukinii, ale mogą być inne kiełbaski lub parówki. Wierzch posypałam tymiankiem, ale możemy użyć innych ziół, takich jakie lubimy. Prosta i smaczna przekąska, która fajnie smakuje sama… Czytaj dalej »