RÓŻOWE KOPYTKA Z SOSEM SEROWYM
Kopytka czy leniwe często jadało się w moim rodzinnym domu. W dzieciństwie bardzo lubiłam takie obiady. Teraz przyznam się, że niezbyt często je robię, ale taka różowa wersja fajnie
Archiwa tagu: buraki
SAŁATKA Z BURAKÓW, OGÓRKÓW, SERA I ORZECHÓW
Prosta sałatka tylko z czterech składników, ale to prawdziwa eksplozja smaków. Słodkie pieczone buraki, kwaśne ogórki małosolne, wytrawny ser pleśniowy i
KREM Z GROSZKU I PECZONYCH BURAKÓW
W zimie tęsknię za kolorowymi daniami. Nawet o tej porze roku możemy przygotować fajne apetyczne potrawy. Dzisiejsza zupa to właściwie dwa kremy o kontrastowych barwach. Zielony krem z mrożonego groszku, lekko słodki i delikatny. Krem z pieczonych buraków o głębokim kolorze z kwaskową nutką.
HUMMUS Z PIECZONYMI BURACZKAMI
Hummus stał się ostatnio bardzo popularny, można go kupić bez problemu w wielu sklepach, ale bez trudu zrobimy go też w domu. Podobnie, jak inne pasty, hummus można wzbogacać różnymi dodatkami, np. suszonymi pomidorami, kolendrą, podsmażoną cebulę lub mniej typowo buraczkami. Hummus z pieczonymi burakami, to w tej chwili mój numer jeden.
RUSTYKALNA TARTA Z CUKINIĄ I BURACZKAMI
Jesienno-zimowa tarta to połączenie francuskiego ciasta, bardzo lekkiego nadzienia z serka ricotta oraz pieczonych buraczków i kawałków cukinii. Bardzo prosta, a jednocześnie ciekawa w smaku. Buraczki o pięknym kolorze i delikatne spiralki z cukinii pięknie się prezentują i zachęcają do spróbowania.
BLINY GRYCZANE Z KREMEM BURACZKOWYM I ŚLEDZIEM
Bliny gryczane mają charakterystyczny smak ze względu na nietypową mąkę. Pochodzą z kuchni rosyjskiej, ale popularne są również w naszej kuchni, choć trochę zapomniane. To bardzo proste i smaczne placuszki, które możemy podać z różnymi dodatkami, np. kwaśną śmietaną, wędzonym łososiem albo w wersji ekskluzywnej z kawiorem. Ja dodałam krem z buraczków o pięknym kolorze… Czytaj dalej »
SZWEDZKIE KOTLECIKI Z MARYNOWANYMI BURACZKAMI
Mielone z ziemniakami i buraczkami to klasyka polskiej kuchni znana nam już od przedszkola. Kotlety mielone to popularne danie również w innych krajach. W Szwecji popularne klopsiki i kotleciki wzbogaca się różnymi dodatkami, w tym np. marynowanymi warzywami. Szwedzka kuchnia nie jest mi szczególnie znana, ale kotleciki z dodatkiem marynowanych buraczków i kaparów bardzo nam… Czytaj dalej »
SAŁATKA Z BURAKÓW, FETY I ORZECHÓW
Super pyszna i zdrowa sałatka. Słodko-kwaskowe buraki, wyrazista feta i chrupiące orzeszki, a wszystko otulone mieszanką sałat. Całość skropiona oryginalnym sosem na bazie oleju z pestek winogron, soku z cytryny i miodu. Wszystko co cenne dla naszego ciała jest w tej smakowitej sałatce. Idealna na kolację, przystawkę lub drugie śniadanie w pracy. W wersji ekspresowej… Czytaj dalej »
TARTA Z KARMELIZOWANYMI BURACZKAMI
Wyjątkowa tarta dla poszukujących niebanalnych przepisów i osób otwartych na nowe doznania w kuchni. Kruche ciasto przykryte słodkimi karmelizowanymi buraczkami z nutką miodu, posypane chrupiącymi płatkami migdałów i wiórkami ciemnej czekolady. Wygląda tak apetycznie, że trudno się oprzeć 🙂 Przepis: (ciasto na formę o średnicy 20 – 30 cm) 200 gramów mąki 100 gramów masła… Czytaj dalej »