Archiwa tagu: buraki

BLINY GRYCZANE Z KREMEM BURACZKOWYM I ŚLEDZIEM

Bliny gryczane mają charakterystyczny smak ze względu na nietypową mąkę. Pochodzą z kuchni rosyjskiej, ale popularne są również w naszej kuchni, choć trochę zapomniane. To bardzo proste i smaczne placuszki, które możemy podać z różnymi dodatkami, np. kwaśną śmietaną, wędzonym łososiem albo w wersji ekskluzywnej z kawiorem. Ja dodałam krem z buraczków o pięknym kolorze… Czytaj dalej »

SZWEDZKIE KOTLECIKI Z MARYNOWANYMI BURACZKAMI

Mielone z ziemniakami i buraczkami to klasyka polskiej kuchni znana nam już od przedszkola. Kotlety mielone to popularne danie również w innych krajach. W Szwecji popularne klopsiki i kotleciki wzbogaca się różnymi dodatkami, w tym np. marynowanymi warzywami. Szwedzka kuchnia nie jest mi szczególnie znana, ale kotleciki z dodatkiem marynowanych buraczków i kaparów bardzo nam… Czytaj dalej »

SAŁATKA Z BURAKÓW, FETY I ORZECHÓW

Super pyszna i zdrowa sałatka. Słodko-kwaskowe buraki, wyrazista feta i chrupiące orzeszki, a wszystko otulone mieszanką sałat. Całość skropiona oryginalnym sosem na bazie oleju z pestek winogron, soku z cytryny i miodu. Wszystko co cenne dla naszego ciała jest w tej smakowitej sałatce. Idealna na kolację, przystawkę lub drugie śniadanie w pracy. W wersji ekspresowej… Czytaj dalej »

TARTA Z KARMELIZOWANYMI BURACZKAMI

Wyjątkowa tarta dla poszukujących niebanalnych przepisów i osób otwartych na nowe doznania w kuchni. Kruche ciasto przykryte słodkimi karmelizowanymi buraczkami z nutką miodu, posypane chrupiącymi płatkami migdałów i wiórkami ciemnej czekolady. Wygląda tak apetycznie, że trudno się oprzeć 🙂 Przepis: (ciasto na formę o średnicy 20 – 30 cm) 200 gramów mąki 100 gramów masła… Czytaj dalej »