Moja propozycja na jutrzejsze Andrzejki. Polędwiczka to moje ulubione mięso wieprzowe, bo jest bardzo delikatne, dlatego nie wymaga długiego smażenia, czy pieczenia. Bardzo lubię łączyć polędwiczkę z różnymi sosami. Tym razem dodałam trochę zapomniany sos tatarski, który świetnie komponuje się z soczystym mięsem.
Jesienno-zimowa tarta to połączenie francuskiego ciasta, bardzo lekkiego nadzienia z serka ricotta oraz pieczonych buraczków i kawałków cukinii. Bardzo prosta, a jednocześnie ciekawa w smaku. Buraczki o pięknym kolorze i delikatne spiralki z cukinii pięknie się prezentują i zachęcają do spróbowania.
Bliny gryczane mają charakterystyczny smak ze względu na nietypową mąkę. Pochodzą z kuchni rosyjskiej, ale popularne są również w naszej kuchni, choć trochę zapomniane. To bardzo proste i smaczne placuszki, które możemy podać z różnymi dodatkami, np. kwaśną śmietaną, wędzonym łososiem albo w wersji ekskluzywnej z kawiorem. Ja dodałam krem z buraczków o pięknym kolorze… Read More: BLINY GRYCZANE Z KREMEM BURACZKOWYM I ŚLEDZIEM »
Pasta jajeczna to prosty sposób na urozmaicenie kanapek. Fajnie smakuje, szybko się ją robi i można pokombinować z różnymi dodatkami wzbogacającymi smak. Tym razem jajka połączyłam z suszonymi pomidorami, a zamiast tradycyjnego szczypiorku dodałam listki bazylii. W efekcie pasta nabrała włoskich smaków.
To prosta sałatka dla zapracowanych i tych, którzy nie lubią spędzać w kuchni dużo czasu. Bez konieczności czasochłonnego obierania, gotowania i krojenia przygotujemy w kilkanaście minut pyszną sałatkę dla rodziny lub przyjaciół. Kolorowa, pożywna, doprawiona aromatycznym sosem z nutką czosnku. Najczęściej mieszam wszystkie składniki razem, ale tym razem ułożyłam warstwy w osobnych naczyniach i całkiem… Read More: WARSTWOWA SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM »
Leczo, czyli proste danie jednogarnkowe często pojawia się w mojej kuchni. Podstawowy przepis oparty na cebuli, papryce i kiełbasie modyfikuję dodając różne warzywa najczęściej sezonowe lub takie, które akurat mam pod ręką. Tym razem wzbogaciłam je o cukinię zieloną i żółtą oraz kalarepkę. Smaku i aromatu dodają czosnek, słodka papryka w proszku (wędzona) oraz odrobina… Read More: LECZO Z CUKINIĄ I KALAREPKĄ »
Pasta jajeczna ze szczypiorkiem to klasyka znana od lat, która fajnie smakuje i szybko się ją robi. Bardzo lubię taką prostą pastę, ale od czasu do czasu dodaję też składniki wzbogacające jej smak, np. suszone pomidory lub ser feta. Tym razem jajka połączyłam z podsmażonymi pieczarkami, a zamiast szczypiorku dodałam natkę pietruszki. Jajka i grzyby… Read More: PASTA JAJECZNA Z PIECZARKAMI »
Prosta sałatka z kapusty pekińskiej z jesiennymi owocami. Zawiera nie tylko soczyste śliwki, ale też kwaskowe jabłko i słodką gruszkę. Troszkę ostrości dodaje cebula, a chrupkości kukurydza. Całość doprawiłam delikatnym sosem na bazie jogurtu greckiego z odrobiną octu jabłkowego i majonezu. Sałatkę możemy podać, jako osobne danie ze świeżym pieczywem lub w postaci dodatku do… Read More: SAŁATKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ ZE ŚLIWKAMI »
Kalarepka fajnie smakuje na surowo, gdy przyjemnie chrupie, ale można ją też podać na ciepło. Często faszeruję cukinię, paprykę lub bakłażana, a kalarepkę pierwszy raz i bardzo nam przypadła do gustu. Kalarepka zmiękła pod wpływem temperatury, a jednocześnie pozostała jędrna. Nadzienie z mięsa, suszonych pomidorów, cebuli i sera feta ma wyrazisty smak, który uzupełnia delikatność… Read More: KALAREPKI FASZEROWANE MIĘSEM I FETĄ »
Kalafior to najczęściej dodatek do obiadu. Jednak jeśli chodzi o kalafiora romanesco, to jest tak ładny, że według mnie zasługuje na to, żeby być głównym składnikiem dania. Stąd pomysł na sałatkę, która świetnie pasuje na kolację lub przystawkę. Oczywiście kalafior jest najważniejszym składnikiem, który fajnie komponuje się z jajkami i pomidorkami koktajlowymi. Zamiast sosu całość… Read More: SAŁATKA Z KALAFIORA ROMANESCO »