Dzisiaj będzie klasycznie i bardzo apetycznie. Mus czekoladowy, to tradycyjny francuski deser, idealny finał każdego posiłku. Bardzo czekoladowy, lekki jak chmurka, rozpływający się w ustach, a jego przygotowanie nie jest skomplikowane. Wymaga trochę ubijania i mieszania. Ten deser, to po prostu czekoladowa petarda, spróbujcie koniecznie 🙂
Smaczny krem wegański z orzechów nerkowca, to fajny deser akurat na poświąteczny czas. Prosty do przygotowania, choć wymaga dobrego blendera, aby uzyskać gładką konsystencję. Mój niestety jest już trochę zużyty, dlatego u mnie krem ma trochę ziarnistą strukturę, ale w smaku i tak jest bardzo dobry. Jeśli macie ochotę możecie do całego kremu dodać kakao (podwójną ilość) i wtedy uzyskacie w całości wersję czekoladową, która przypomina nutellę. Ja jednak wolę taki krem w dwóch wersjach. Dodatek owoców świetnie pasuje do całości i też ładnie wygląda, polecam gorąco 🙂
Pascha to specjalny deser przygotowywany z okazji świąt Wielkanocnych. W tym roku to wersja o smaku pomarańczowym, uwielbiam jej aksamitną konsystencję, delikatny aromat, słodycz bakalii oraz rustykalny wygląd. W klasycznej recepturze używa się mleka, ale taka uproszczona wersja świetnie się sprawdza i pysznie smakuje. Gorąco polecam 🙂
Nawet będąc na diecie nie musimy w czasie świąt rezygnować z babki Wielkanocnej. Od wielu lat przygotowuję na te święta babkę drożdżową, ale w tym roku wybieram wersję fit, bez mąki i bez cukru, za to z migdałami, jabłkiem, miodem i cynamonem. Już podczas pieczenia w kuchni pięknie pachnie, zapowiadając coś fajnego. Efekt pozytywnie zaskakuje, ciasto jest bardzo lekkie, wilgotne i niezbyt słodkie. Ja zrobiłam polewę z gorzkiej czekolady, a wierzch posypałam płatkami migdałów, ale oczywiście możecie udekorować ciasto według własnego gustu. Bardzo serdecznie polecam 🙂
Przychodzą takie dni, kiedy mam ochotę na deser, ale nie mam ochoty robić nic wymagającego i czasochłonnego. W ostatnią niedzielę właśnie miałam taki nastrój i tak przeglądając zapasy w kuchni pomyślałam o bananach w czekoladzie. Wystarczy 10 minut, aby go przygotować, nie jest może bardzo wykwintny, ale biorąc pod uwagę proste składniki, to i tak efekt jest bardzo fajny. Wierzch można udekorować owocami, ale ja akurat miałam resztkę pistacji, więc je wykorzystałam. Gorąco polecam, gdy nie macie czasu na długie przygotowania 🙂
Po ostatnich karnawałowych szaleństwach przyszedł czas postu. To jednak nie oznacza, że będąc na diecie musimy rezygnować ze słodkości, po prostu wystarczy zmodyfikować sposób ich przygotowania. Takie właśnie jest to ciasto, oparte na ciecierzycy, bananie, kakao i jajkach, bez mąki, bez tłuszczu, a jeśli zamiast białego cukru użyjemy cukru brzozowego, to będzie jeszcze zdrowsze. W smaku mocno czekoladowe, lekkie i smaczne. Jeśli wierzch ciasta trochę popęka, jak u mnie, to polecam przykryć to białą pierzynką z serka mascarpone i owocami. Można sobie pozwolić na to ciasto bez wyrzutów sumienia. Warto spróbować 🙂
Ostatni weekend spędziłam w Paryżu. Pogoda była już wiosenna, co sprzyjało spędzeniu czasu przede wszystkim na
Kruche i delikatne ciasteczka z nutką cynamonu piekłam już wcześniej. Na święta w formie gwiazdek, a na Walentynki upiekłam w formie serduszek. Robi się je bardzo prosto, z jednym nietypowym składnikiem w postaci ugotowanych na twardo żółtek. Taki sposób pochodzi podobno z terenu Podhala i dodaje kruchości. Można je zostawić bez dodatków, albo udekorować czekoladą i kolorowymi posypkami, wtedy będą wyglądać bardziej uroczyście. Fajnie je pochrupać we dwoje, polecam gorąco 🙂
To moje pierwsze domowe batoniki kokosowe. Może nie wyglądają tak pięknie, jak te sklepowe, ale są smaczne i zdrowe. Nie wymagają też jakiś specjalnych umiejętności, tylko trochę czasu i zręczności, w czasie oblewania czekoladą. Zamiast cukru słodzone są miodem, a kokosowy smak zyskują dzięki wiórkom kokosowym, olejowi kokosowemu i mleczku kokosowemu. Na pewno będę do nich jeszcze nie raz wracać, mam nadzieję, że Wam też przypadną do gustu 🙂
Jeśli tak jak ja słysząc wegańskie słodycze, podchodzicie do nich z podejrzliwością, to mam nadzieję, że do tego ciasta przekonacie się i będzie Wam smakować, tak jak mnie. Już trochę eksperymentowałam z tego typu deserami, ale nie jestem ekspertem i na pewno nie zrezygnuję z klasycznych słodkości. Natomiast myślę, że od czasu do czasu na pewno skuszę się na coś wegańskiego, bo na pewno są mniej kaloryczne i zdrowsze od tradycyjnych deserów. Do kremu używałam awokado, a wiem, że nie wszyscy je lubią, jednak w smaku go nie czuć, a jest tak zdrowe, że dobrze go przemycić, poza tym nadaje kremowi jedwabistą konsystencję. Na ten deser można sobie pozwolić nawet będąc na diecie, gorąco polecam 🙂