Kruche i delikatne ciasteczka z nutką cynamonu piekłam już wcześniej. Na święta w formie gwiazdek, a na Walentynki upiekłam w formie serduszek. Robi się je bardzo prosto, z jednym nietypowym składnikiem w postaci ugotowanych na twardo żółtek. Taki sposób pochodzi podobno z terenu Podhala i dodaje kruchości. Można je zostawić bez dodatków, albo udekorować czekoladą i kolorowymi posypkami, wtedy będą wyglądać bardziej uroczyście. Fajnie je pochrupać we dwoje, np. w Walentynki, polecam gorąco 🙂
Przepis:
130 gr mąki pszennej
75 gr zimnego masła
2 ugotowane żółtka
20 gr cukru pudru
szczypta soli
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka likieru migdałowego
Do dekoracji: rozpuszczona czekolada, kolorowe posypki
Żółtka przecieramy przez gęste sitko. Z mąki, soli, cukru, cynamonu i małych kawałków masła przygotowujemy ciasto, najpierw jak kruszonkę, potem dodajemy przetarte żółtka i likier i zagniatamy ciasto (ja robię to malakserem). Ciasto zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę. Wyjmujemy, rozwałkowujemy podsypując odrobinę mąką na grubość około 4 – 5 mm, wycinamy ciasteczka, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 8 – 9 minut. Wyjmujemy, czekamy aż ostygną. Zanurzamy każde ciasteczko w rozpuszczonej czekoladzie i dekorujemy posypkami, wstawiamy do lodówki na pół godziny. Smacznego 🙂
kruche ciasteczka wyjątkowo miło podjada mi się przy czytaniu książek:)
W czasie czytania fajnie tak pochrupać ciasteczka 🙂
M
To faktycznie najlepszy pomysł na walentynki, coś prosto od serduszka hehe ♥ Wyglądają apetycznie, aż bym je wszystkie zjadła:)
Dziękuję serdecznie 🙂
M
urocze takie fikuśne;)
Dziękuję, taka okazja wyjątkowa 🙂
M
śliczne są :))
Miło mi bardzo 🙂
M
Pięknie udekorowane serduszka 🙂
Serdecznie dziękuję 🙂
M
Urocze☺☺
Fajne ciasteczka 🙂 podoba mi się ten przepis, choć rzeczywiście te żółtka nietypowo, nie spotkałam się wcześniej
Urocze i pyszne ciasteczka 🙂 Ugotowane żółtka dodaję do ciasta na mazurek i jest bardzo kruchy i chrupiący.
Dziękuję, spróbuję Twojego sposobu na mazurka 🙂
M
Jeeej przepiękne <3
Cudne ciasteczka 🙂
Bardzo mi miło 🙂
M
Pyszne walentynkowe słodkości!
Dziękuję serdecznie 🙂
M
Fajny pomysł na Walentynki 🙂
Bardzo dziękuję 🙂
M
Serduszka mają prześliczne, subtelne ozdoby 🙂
Dziękuję bardzo 🙂
M
Zdecydowanie najlepszy prezent na walentynki 😀
Tak, taki od serca 🙂
M
Pyszności 🙂
Urocze serduszka 😉
Pierwszy raz spotykam się z dodaniem ugotowanych żółtek. Mój Tato pochodzi z Podhala – nie pamiętam aby któraś z jego sióstr która tam mieszka, robiła taki myk…muszę popytać moje ciocie…ciekawostka! A serduszka mega apetycznie wyglądają. Porywam jedno!
pozdrawiam serdecznie znad filiżanki kawy:)
Ciekawa jestem, czy się potwierdzi informacja o dodatku gotowanych żółtek, pozdrawiam 🙂
M
bardzo lubię takie maleństwa:)