Pieczone ziemniaki to fajna przekąska lub smaczny dodatek do obiadu. Lubię gotowane młode ziemniaki, ale te pieczone jeszcze bardziej. Każdy ma pewnie własny sposób, żeby je doprawić, mogą to być zioła świeże lub suszone, ważne żeby nie żałować przypraw. To danie najlepiej smakuje z ulubionym sosem, np. czosnkowym albo tzatziki. Warto wybierać ziemniaki równej wielkości, wtedy łatwiej je pokroić na takie same części i równo się upieką. Gorąco polecam 🙂
Delicje to ciasteczka popularne od bardzo wielu lat. Biszkopt na spodzie, galaretka w środku i czekolada na wierzchu. Fajnie smakują, chociaż nie przepadam za biszkoptami, dlatego w mojej wersji domowych ciasteczek w stylu delicji proponuję na spód kruche ciasteczka. Według mnie fajniej smakują od tych sklepowych. Warto też użyć galaretki o intensywnym smaku, np. agrestowej lub cytrynowej. Przygotowanie ciasteczek zajmuje trochę czasu, ale są warte wysiłku. Kruche ciasteczka możemy upiec dzień wcześniej, tak samo można wcześniej przygotować galaretkę. Polecam gorąco, warto spróbować 🙂
Od początku maja miałam w planach zupę z botwinki, ale jakoś nie mogłam trafić na duży i świeży pęczek. W końcu się udało i oto jest. To bardzo wiosenna lekka zupa o pięknym głębokim kolorze. Do tego jajko na twardo i koperek, żeby było jeszcze smaczniej. Do zupy najczęściej dodaje się śmietanę, ale ja wolę mleczko kokosowe. Jeśli chcecie, żeby była bardziej pożywna możecie podać z ugotowanymi młodymi ziemniakami. Bardzo serdecznie polecam 🙂
To przepis dla prawdziwych miłośników makaronu. Od razu powiem, że nie jest łatwo zrobić taki makaron, ale warto spróbować, jeśli macie ochotę na coś niebanalnego. Oczywiście makaron można kupić, ale to jednak nie to samo. Niestety nie mam maszynki do wałkowania i krojenia makaronu, która na pewno ułatwia pracę, ale uznałam, że ten wysiłek to ćwiczenia zamiast siłowni. Makaron ma bardzo ładny kolor i fajnie smakuje, można go podać z sosem, ale przyznam, że mnie podoba się skropiony oliwą i posypany parmezanem. Polecam serdecznie 🙂
Sezon na morele jeszcze przed nami, ale u mnie trochę przed czasem pierwszy przepis na te smaczne owoce. Tym razem to trochę przepis dla leniuszków, bo morele zapieka się błyskawicznie, wystarczą owoce, trochę miodu, cynamon i migdały. W ten mega łatwy sposób możemy przygotować fajny i prosty deser. Już podczas pieczenia w kuchni pięknie pachnie cynamonem, więc od razu robi się przytulnie i smacznie. Warto poszukać jak największych moreli, dojrzałych ale niezbyt miękkich. Pod wpływem temperatury robią się bardzo słodkie i soczyste, po prostu pycha, a udekorowane odrobiną roztopionej czekolady smakują jeszcze lepiej 🙂 gorąco polecam 🙂
Sezon na szparagi trwa krótko, więc warto go maksymalnie wykorzystać. Tarta to jeden z łatwiejszych przepisów, bo wykorzystuję do niego gotowe ciasto francuskie, a efekt pięknie się prezentuje. Można powiedzieć, że to tarta jak z obrazka 🙂 Bardzo lubię ten przepis, ciasto francuskie tworzy jakby foremkę wypełnioną kawałkami koziego sera, jędrnymi szparagami i soczystymi kawałkami pomidora. Świetnie smakuje, jako lekkie danie obiadowe lub na kolację. Możecie podać na ciepło lub na zimno. Polecam serdecznie 🙂
Na weekend miałam inne plany, ale udało mi się kupić rabarbar i od razu musiałam upiec coś rabarbarowego. Ciasto odwrócone z rabarbarem to bardzo prosty przepis, bo wystarczy podobnie jak na muffiny wymieszać osobno składniki suche, osobno mokre i połączyć łyżką w całość. Bardzo lubię wypieki z rabarbarem, bo dodają pysznego kwaskowego smaku, a odwrócone ciasto też fajnie wygląda. Lekkie ciasto i paski kolorowego rabarbaru, to pyszne połączenie, a do tego ciasto przygotowuje się bez większego wysiłku. Można je podać z lodami albo bitą śmietaną, ale bez dodatków też fajnie smakuje, gorąco polecam 🙂
Jestem wielką fanką ciasta drożdżowego o czym już wspominałam nie raz. Najczęściej piekę babki, placki, czy bułeczki drożdżowe, natomiast muszę się przyznać, że rogaliki raczej od czasu do czasu. Głównie dlatego, że niestety nie mam zdolności manualnych i nie wychodzą mi tak ładnie, jak bym chciała. No ale cóż nikt nie jest idealny 🙂 mogę za to powiedzieć, że niezbyt piękny wygląd nadrabiają smakiem, są mięciutkie i delikatne, nadziane mascarpone i dżemem pomarańczowym. Można użyć samego dżemu, takiego jaki lubicie, ale z serkiem wychodzą jeszcze pyszniejsze, gorąco polecam 🙂
Przepis na hummus, czyli pastę z ciecierzycy z dodatkiem pasty tahini jest prosty i nie wymaga wysiłku, szczególnie wtedy, gdy używamy ciecierzycy z puszki. Jeśli chodzi o smak i przyprawy, to najczęściej spotyka się lekko kwaskowy, pachnący kuminem lub czosnkiem. Każdy ma swój ulubiony przepis, jedni wolą hummus bardziej puszysty i gładki, inni gęstszy, odrobinę ziarnisty. To jest taka trochę nietypowa wersja, bo zamiast tahini zawiera masło orzechowe, oprócz czosnku, dodałam imbir, który dobrze komponuje się z marchewką. W efekcie mamy fajne połączenie smaków i aromatów. Hummus pasuje oczywiście do pieczywa, ale też do chipsów lub nachos-ów. Gorąco polecam 🙂
Ze względu na epidemię koronawirusa kwiecień upłynął mi tak, jak pewnie większości osób głównie w domu. Pod tym względem był podobny do marca, z wyjątkiem dni świąt Wielkanocnych, spędzonych w bardzo kameralnym gronie i na spotkaniach z rodziną możliwych dzięki komunikatorom. Bardzo się cieszę, że udało nam się utrzymać kontakt i wzajemnie się wspierać. Coraz bardziej doceniam posiadanie kawałka ogródka, gdzie mogę zaczerpnąć powietrza bez maseczki i podziwiać rozkwitającą wiosnę 🙂