Archiwa tagu: rabarbar

MUS RABARBAROWY Z TRUSKAWKAMI

Mus rabarbarowy to cudowny deser, nie tylko dla fanów rabarbaru. Ma delikatny kolor, pyszny smak, a z dodatkiem truskawek smakuje jeszcze lepiej. Jeśli kolor ma być apetyczny, to warto użyć rabarbaru o czerwonych łodygach. Mus rabarbarowy, to idealny deser na ciepły letni dzień, nie wymaga dużego wysiłku, a wygląda i smakuje wspaniale. Deser fajnie udekorować kleksem bitej śmietany lub mascarpone z miodem i listkami mięty. Gorąco polecam 🙂

SZARLOTKA SYPANA Z RABARBAREM

Szarlotka sypana, to jedna z najłatwiejszych szarlotek, bo nie zagniata się ciasta. Efekt jest niezwykle smaczny, dwie warstwy jabłek z rabarbarem i cynamonem, delikatne ciasto i chrupiące płatki migdałów na wierzchu. To przepis znany już w latach 80-tych ubiegłego wieku, ale na pewno warto do niego wracać. Szarlotka sypana pysznie smakuje z kawą lub gałką lodów waniliowych. Można szarlotkę przygotować z samych jabłek, ale z rabarbarem jest jeszcze lepsza. Jeśli jeszcze nie próbowaliście szarlotki w takiej wersji, to zachęcam 🙂

KREM RABARBAROWY

Rabarbar to świetny dodatek do ciasta albo do kompotu, ale dzisiaj zapraszam na coś zupełnie innego, czyli krem rabarbarowy. Ten deser to prawdziwa gratka dla miłośników rabarbaru, bardzo fajny w smaku, lekko kwaskowy i niezbyt słodki. Można go zrobić bez większego wysiłku, a efekt jest pyszny. Bardzo lubię takie proste desery w szklanych naczyniach, fajnie smakują i apetycznie wyglądają. Krem można podać z owocami, bitą śmietaną lub tak jak ja z kleksami mascarpone z odrobiną miodu. Ważne, aby do deseru użyć rabarbaru w różowym kolorze, wtedy krem będzie miał ładny kolor. Polecam serdecznie 🙂

ODWRÓCONE CIASTO Z RABARBAREM

Na weekend miałam inne plany, ale udało mi się kupić rabarbar i od razu musiałam upiec coś rabarbarowego. Ciasto odwrócone z rabarbarem to bardzo prosty przepis, bo wystarczy podobnie jak na muffiny wymieszać osobno składniki suche, osobno mokre i połączyć łyżką w całość. Bardzo lubię wypieki z rabarbarem, bo dodają pysznego kwaskowego smaku, a odwrócone ciasto też fajnie wygląda. Lekkie ciasto i paski kolorowego rabarbaru, to pyszne połączenie, a do tego ciasto przygotowuje się bez większego wysiłku. Można je podać z lodami albo bitą śmietaną, ale bez dodatków też fajnie smakuje, gorąco polecam 🙂

TRUSKAWKI I RABARBAR POD KOKOSOWĄ KRUSZONKĄ (crumble)

Chyba wpadłam w rabarbarowy nałóg, dzisiaj znowu zapraszam na wypiek z rabarbarem, ale tym razem jeszcze z dodatkiem truskawek. To połączenie bardzo mi smakuje, kwaskowy rabarbar i słodkie truskawki. Do tego kokosowa chrupiąca kruszonka, to deser idealny. Robi się go szybko, nie wymaga dużo pracy i efekt jest niezwykle smaczny. Dobry moment, aby wykorzystać jednocześnie rabarbar i truskawki, gorąco polecam 🙂

SZARLOTKA Z RABARBAREM

Szarlotkę piekę najczęściej jesienią, jak tylko pojawiają się antonówki lub szare renety. A dzisiaj to jest wersja bardziej wiosenna, bo z dodatkiem rabarbaru. Bardzo lubię ciasta rabarbarowe i tutaj rabarbar też się sprawdził w 100 %. To ciasto to prawdziwa petarda, kruche, kwaskowe, z kruszonką na wierzchu, na pewno będzie na stałe gościć na moim stole, spróbujcie koniecznie 🙂

ORKISZOWE MUFFINKI Z RABARBAREM I KOKOSOWĄ KRUSZONKĄ

Zawsze czekam na rabarbar, bo to pyszny dodatek do wszelkich ciast, babeczek i deserów. Na początek sezonu rabarbarowego polecam lekkie i pulchne muffinki z kawałkami rabarbaru i fajną kokosową kruszonką. Idealnie pasują na weekendowe śniadanie lub drugie śniadanie, albo deser. Ciasto jest bardzo miękkie i sprężyste, a rabarbar dodaje smaku i charakteru. Ja jeszcze posypałam wierzch kokosową kruszonką, ale bez niej też będzie pysznie. Najbardziej smakują jeszcze ciepłe od razu po upieczeniu, warto się skusić 🙂

MINI TARTY Z RABARBAREM

Sezon rabarbarowy trwa krótko, więc nie ma co czekać, trzeba z niego maksymalnie korzystać. Ciasto francuskie i rabarbar fanie do siebie pasują, do tego ricotta i płatki migdałów i mamy w efekcie smaczne i proste mini tarty. Pasują na deser, albo drugie śniadanie. W smaku bardziej kwaskowe niż słodkie, ale oczywiście możecie dodać więcej cukru, jeśli chcecie mocniej zrównoważyć smak rabarbaru. Warto się skusić 🙂

POLĘDWICZKA Z RABARBAREM

Sezon rabarbarowy w pełni. Tym razem wykorzystałam rabarbar w sposób nietypowy, bo nie do deseru, ale jako dodatek do mięsa. Duszony rabarbar z cukrem, miodem, odrobiną tymianku ma bardzo fajny kwaskowy smak dodatkowo wzbogacony octem balsamicznym. Polędwiczka to moje ulubione mięso wieprzowe. Jest bardzo delikatne, dlatego nie wymaga długiego smażenia, czy pieczenia. Mocno zrumienione i… Czytaj dalej »