Bardzo lubię zupę krem z brokułów. Jednak tym razem dla odmiany to nie krem, ale prosta zupa brokułowa z ziemniakami. Łatwa do zrobienia, smaczna, pożywna i kolorowa. Zupa brokułowa z ziemniakami w sezonie oczywiście najlepsza ze świeżego brokuła, ale mrożony też się sprawdza w tej zupie i oszczędzamy na czasie, bo nie musimy go myć i obierać. Zupa brokułowa z ziemniakami fajnie smakuje o każdej porze roku. Warto się skusić 🙂
Caprese to bardzo prosta i apetyczna sałatka pochodząca z kuchni włoskiej. Podstawowy przepis zawiera tylko trzy składniki nawiązujące do koloru włoskiej flagi: czerwone pomidory, biała mozzarella i zielona bazylia. Tym razem sałatka caprese zamiast listków bazylii wzbogacona została bazyliowym pesto, w którym zamiast orzeszków piniowych wykorzystałam łatwiej dostępne orzechy nerkowca. Sałatka caprese z domowym pesto jest bardzo smaczna, prosta i kolorowa. Gorąco polecam 🙂
Domowe racuchy drożdżowe, to danie na słodko, które pasuje na deser, śniadanie lub podwieczorek. Racuchy drożdżowe uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Dla mnie to jeden ze smaków dzieciństwa, najczęściej z dodatkiem jabłka. Ta wersja jest troszkę inna niż tradycyjna, bo zamiast jabłek zawiera kawałki rabarbaru. Racuchy drożdżowe z rabarbarem są pyszne, pulchne, z kwaskowym rabarbarem, który dodaje smaku, można je posypać cukrem pudrem lub podać z jogurtem, albo miodem. Gorąco polecam, palce lizać 🙂
Pasta z pieczarek ma bardzo intensywny, pieczarkowy smak. Robi się ją łatwo ze składników, które można kupić właściwie w każdym sklepie. Pasta z pieczarek świetnie pasuje do świeżego pieczywa, tostów lub do faszerowania jajek. Pasta z pieczarek to prosty sposób na smaczną kolację, niebanalne śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia. Warto spróbować 🙂
Domowy budyń, kisiel i kompot to dla mnie powrót do smaków dzieciństwa. Oczywiście można przygotować budyń czy kisiel z gotowych produktów sklepowych, ale jednak domowy budyń smakuje o wiele lepiej i jest zdrowszy. Domowy budyń truskawkowy, to smaczny i lekki deser, idealny i dla dzieci i dla dorosłych. Warto wracać do takich smaków, serdecznie polecam 🙂
Krem z groszku jest bardzo smaczny, lekki i ma fajny kolor. Krem z groszku można przygotować przez cały rok z mrożonego groszku. Zupę można urozmaicić różnymi dodatkami, np. grzankami albo pulpecikami z kurczaka. Tym razem do kremu z groszku proponuję bardzo smaczne kuleczki serowe, obtoczone w przyprawach i płatkach migdałów. Krem z groszku ma delikatny odrobinę słodki smak, a kuleczki serowe świetnie przełamują ten smak i dodają zupie charakteru. Kuleczki można obtoczyć też w posiekanych orzechach lub szczypiorku. Gorąco polecam 🙂
Jak miło rozpocząć dzień, najlepiej od chrupiących tostów z owocami i serkiem ricotta. Takie śniadanie jest niezwykle smaczne, lekkie i kolorowe, aż chce się wstawać z łóżka. Serek ricotta można zastąpić innym podobnym lekkim serkiem, owoce takie jakie mamy pod ręką, wierzch skropiony miodem, możemy udekorować listkami mięty. Tosty z owocami i serkiem ricotta pasują też na deser. Gorąco polecam 🙂
Ciasta jogurtowe z borówkami amerykańskimi jest bardzo smaczne, lekkie i niezbyt słodkie. Ciasto jogurtowe z borówkami amerykańskimi robi się bardzo łatwo, nie trzeba nawet włączać miksera, bo wystarczy wymieszać składniki łyżką. Należy tylko pamiętać, aby składniki były w temperaturze pokojowej. Ciasto jogurtowe z borówkami amerykańskimi idealne na podwieczorek, deser lub drugie śniadanie, gorąco polecam 🙂
Risotto to klasyka włoskiej kuchnia. Samo risotto jest pyszne, a dodatki zależą od pory roku lub tego co mamy pod ręką. Tym razem to risotto z karczochami. Danie nie jest trudne do zrobienia, ale żeby uzyskać prawdziwie włoski smak ważne jest, aby składniki były odpowiednie, czyli ryż do risotto, domowy rosół, dobrej jakości karczochy w puszce, oczywiście parmezan. Dzięki temu risotto będzie kremowe, pyszne i bardzo włoskie w smaku. Do tego dania nie potrzeba mocnych przypraw, aby nie stłumić delikatnego smaku karczochów. Serdecznie polecam 🙂
Spring Rolls, czyli ruloniki z papieru ryżowego wypełnione świeżymi warzywami, ananasem, krewetkami, ziołami i makaronem ryżowym, to chyba najbardziej wiosenna przekąska. Spring rolls są bardzo lekkie, chrupiące i kolorowe, to idealna przekąska dla każdego. Warto podać je z fajnym sosem, np. słodkim chili, wtedy smakują jeszcze lepiej. Spring rolls łatwo się robi, warto jednak najpierw przygotować wszystkie składniki nadzienia i mieć jakiegoś pomocnika, aby szybko je zrolować. Warto spróbować 🙂