Archiwum autora: Magda

CIASTECZKA MIGDAŁOWE Z KREMEM CYTRYNOWYM I OWOCAMI

Wyjątkowo apetyczny deser składający się z trzech elementów. Na spodzie kruche migdałowe ciasteczka, ukryte pod warstwą ekstremalnie cytrynowego kremu, a całość wieńczą dojrzałe letnie owoce. Ciasteczka świetnie smakują też solo, ale w parze z aksamitnym kremem cytrynowym i uzupełnione owocami są jeszcze pyszniejsze. Krem to klasyka angielskiej kuchni „lemon curd”, pasuje również do naleśników, babeczek… Read More: CIASTECZKA MIGDAŁOWE Z KREMEM CYTRYNOWYM I OWOCAMI »

BABKA ZIEMNIACZANA NADZIEWANA PIECZARKAMI

To bardzo proste i smaczne danie nie tylko dla wielbicieli ziemniaków i zapiekanek. Lekko pikantne nadzienie z pieczarek, cebuli i pora otulone dwoma warstwami kremowych ziemniaków, a na wierzchu chrupiące skwarki z boczku i ser. Taka swojska potrawa z niewyszukanych składników, a efekt zaskakująco apetyczny. Świetnie pasuje na obiad lub kolację z dodatkiem sosu, np.… Read More: BABKA ZIEMNIACZANA NADZIEWANA PIECZARKAMI »

WEGAŃSKI MUS CZEKOLADOWY

Czy można przygotować smaczny deser bez użycia tradycyjnych składników takich jak: masło, jajka, mleko, cukier, czy śmietana? Do tej pory miałam wątpliwości, ale teraz wiem, że tak. Wegański mus czekoladowy nie zawiera żadnego z tych produktów, a jest aksamitny, lekki, czekoladowy z subtelną orzechową nutką, a do tego zdrowy i pyszny. Sekret tkwi w prostych,… Read More: WEGAŃSKI MUS CZEKOLADOWY »

KRÓLIK DUSZONY W CYDRZE

Mięso królika jest delikatne, kruche, lekkostrawne i zdrowe, a przede wszystkim bardzo smaczne. Bardzo lubię królika duszonego w białym winie z sosem śmietanowo-musztardowym. W tej wersji zamiast tradycyjnie używanego wina dusimy królika w cydrze jabłkowym, z cebulą i przyprawami. Danie jest niezwykle subtelne, a mięso wyjątkowo miękkie i bardzo apetyczne. Dodatkowym atutem dania jest sos… Read More: KRÓLIK DUSZONY W CYDRZE »

ORZEŹWIAJĄCY KOKTAJL OGÓRKOWY

Pyszny orzeźwiający koktajl w stylu retro. Świetna alternatywa dla modnych obecnie soków, smoothies i lemoniad. Bardzo apetyczny, bardzo zdrowy i niezwykle prosty do zrobienia. Kilka zwykłych składników, przede wszystkim kremowa maślanka, soczysty ogórek, pachnąca mięta i koperek oraz delikatna nutka czosnkowa. Idealnie sprawdza się w czasie upałów, gasi pragnienie i działa odświeżająco. Przepis: 1/2 litra… Read More: ORZEŹWIAJĄCY KOKTAJL OGÓRKOWY »

SAŁATKA MAKARONOWA Z KURCZAKIEM I AGRESTEM

Na pierwszy rzut oka to zestawienie może wydawać się karkołomne, a jednak świetnie się komponuje. Ta sałatka pełna jest różnorodnych składników, bo oprócz makaronu, soczystej piersi z kurczaka i słodko-kwaskowego agrestu, mamy też paprykę, cebulę, kukurydzę, natkę pietruszki i ser. Całość doprawiona lekkim dressingiem z oliwy, soku z cytryny, odrobiny majonezu i musztardy. To danie… Read More: SAŁATKA MAKARONOWA Z KURCZAKIEM I AGRESTEM »

STAROPOLSKA ZUPA OWOCOWA „GARUS”

Zupa owocowa w stylu retro. Przygotowywana z najbardziej rozpowszechnionych, tanich i dostępnych prawie przez cały rok polskich jabłek i gruszek z dodatkiem goździków i cynamonu, które nadają jej wspaniały aromat. Odrobinę zagęszczona w sposób tradycyjny żółtkiem, mąką i mlekiem. To prosta zupa pełna staroświeckiego uroku, w smaku przypominająca szarlotkę w płynie. Najlepiej smakuje na ciepło,… Read More: STAROPOLSKA ZUPA OWOCOWA „GARUS” »

TARTA Z KURKAMI I BOCZKIEM

Nadszedł czas na pierwsze w tym roku kurki. Bardzo lubię te małe, złote skarby lasu, szczególnie smażone prosto z patelni lub duszone w śmietanie. Kurki świetnie pasują też do tarty, nadają jej wspaniały leśny aromat. Dodatek wędzonego boczku sprawia, że czujemy delikatny dymny posmak. Por i ser wzbogacają i uzupełniają całość dania. Jeszcze jedną zaletą… Read More: TARTA Z KURKAMI I BOCZKIEM »

PAELLA Z OWOCAMI MORZA

Ryż jest podstawą wielu pysznych dań zwłaszcza w kuchni chińskiej, ale hiszpańską paellę można zaliczyć również do bardzo apetycznych potraw z ryżu. Nazwa pochodzi od żeliwnej patelni z dwoma uchwytami, używanej do przygotowywania paelli, jednak zwykła patelnia lub rondel z grubym dnem zupełnie wystarczy. Nie ma jednego przepisu na to danie, dlatego jest ono bardzo… Read More: PAELLA Z OWOCAMI MORZA »