Archiwum autora: Magda

MAKARON Z CUKINIĄ, SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

Makaron to zawsze dobry pomysł na obiad. Staram się mieć pod ręką przepis na takie szybkie danie z różnymi dodatkami. Wystarczy 20 minut i już mamy fajny posiłek gotowy. Tym razem głównym składnikiem sosu jest cukinia starta na tarce o dużych oczkach, paseczki suszonych pomidorów i chrupiące kawałki podsmażonej szynki parmeńskiej. Dodatek twarożku sprawia, że… Read More: MAKARON Z CUKINIĄ, SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI »

PULPECIKI Z SOSEM CYTRYNOWYM

Delikatne pulpeciki w sosie koperkowym to dla wielu z nas wspomnienie obiadu z dzieciństwa. W lecie świetnie smakują z młodymi ziemniakami i fasolką szparagową. Moje pulpeciki są jeszcze delikatniejsze, dzięki zastąpieniu całego jajka samym białkiem i minimalnemu dodatkowi bułki tartej. Polecam kupienie mięsa w całości i mielenie w domu, ja używam do tego malaksera, co… Read More: PULPECIKI Z SOSEM CYTRYNOWYM »

TRUFELKI MIGDAŁOWO-DAKTYLOWE

Domowe trufelki to słodkości, którym trudno się oprzeć. Małe smakołyki ze składników, jakie lubimy. Trufelki migdałowo-daktylowe to jest wersja bardziej przypominająca batony energetyczne, czy tzw. kulki mocy, niż tradycyjne słodycze, bo nie zawiera cukru, a dodaje energii. Bardzo proste, smaczne i sycące. Zdrowy deser lub małe co nieco do przegryzienia. Wystarczy parę minut i malakser,… Read More: TRUFELKI MIGDAŁOWO-DAKTYLOWE »

SAŁATKA Z JEŻYNAMI I MORELAMI

Skusiłam się na pierwsze w tym roku jeżyny. Mają świetny smak i pięknie wyglądają, a do tego bardzo zdrowe. W prostej sałatce z morelami, sałatą, pestkami dyni i słonecznika oraz odrobiną parmezanu tworzą bardzo apetyczną kompozycję. Do sałatki pasuje lekki sos winegret z miodem. To bardzo proste, a jednocześnie efektowne danie na letnią kolację we… Read More: SAŁATKA Z JEŻYNAMI I MORELAMI »

KNEDLE Z CZEREŚNIAMI

Knedle to jedno z dań jakie pojawiają się w letnich jadłospisach. Mogą być ziemniaczane lub serowe, ja zdecydowanie wolę te z dodatkiem sera twarogowego, bo dzięki temu są lekkie i delikatne. Najczęściej robię z truskawkami lub morelami, ale tym razem wybrałam mniej klasyczne owoce, czyli czereśnie. Bardzo smaczne danie, szczególnie polane roztopionym masłem i posypane… Read More: KNEDLE Z CZEREŚNIAMI »

SERNIK MALINOWY NA ZIMNO

To świetne ciasto, gdy nie mamy ochoty na włączenie piekarnika, a jednocześnie chcemy przygotować fajne ciasto. Sernik na zimno to pyszny letni deser, a w wersji malinowej smakuje jeszcze bardziej niż tradycyjny. Bardzo owocowy, lekki i niezwykle delikatny, przypomina rozpływającą się w ustach piankę. Można go podać z bitą śmietaną, ale ja bardzo lubię połączenie… Read More: SERNIK MALINOWY NA ZIMNO »

BAKŁAŻAN Z SEREM BAŁKAŃSKIM I POMIDORKAMI

Siła tego dania tkwi w jego prostocie, tylko trzy składniki, a bardzo smaczny efekt. Inspiracją do przygotowania tej prostej sałatki był ser bałkański, który udało mi się kupić. Pod tą nazwą krył się właściwie ser szopski z mleka owczego dojrzewający w solance, bardzo popularny w Bułgarii. Ser bardzo fajnie komponuje się ze smażonym bakłażanem i… Read More: BAKŁAŻAN Z SEREM BAŁKAŃSKIM I POMIDORKAMI »

KREM CHAŁWOWY Z JAGODAMI I PISTACJAMI

Pierwszy raz w tym roku kupiłam jagody. Stały się inspiracją do przygotowania tego prostego deseru. Podstawą jest łatwy do zrobienia krem chałwowy, słodki, gęsty o niebanalnym smaku. Świetnie pasuje do kwaskowatych jagód, a uzupełnieniem całości są odrobinę słone pistacje. Bardzo lubię takie nieskomplikowane desery warstwowe z owocami. Ja użyłam chałwy waniliowej, ale możecie użyć innego… Read More: KREM CHAŁWOWY Z JAGODAMI I PISTACJAMI »

SAŁATKA NICEJSKA Z WĘDZONYM PSTRĄGIEM

Podobno tradycyjnie sałatka nicejska była przygotowywana na południu Francji dla powracających z morza rybaków. Jest zdrowa, pożywna i smaczna, a jednocześnie szybka i tania do przygotowania. Oryginalną sałatkę podaje się z grillowanym tuńczykiem, ale w naszych warunkach trudno o świeżą rybę, a tuńczyk z puszki nie każdemu smakuje, dlatego użyłam wędzonego pstrąga. Świetnie sprawdził się… Read More: SAŁATKA NICEJSKA Z WĘDZONYM PSTRĄGIEM »

SAKIEWKI Z CIASTA FILO Z MORELAMI I CZEKOLADĄ

To moja pierwsza przygoda z ciastem filo, ale z pewnością nie ostatnia. Ciasto jest bardzo cienkie i niezwykle delikatne, a po upieczeniu przyjemnie chrupie. Można go używać do dań słodkich i wytrawnych. Ja wykorzystałam ciasto filo do deseru. Sakiewki z ciasta otulają soczyste morele i rozpływającą się czekoladę. To bardzo lekki i bardzo smaczny deser.… Read More: SAKIEWKI Z CIASTA FILO Z MORELAMI I CZEKOLADĄ »