Archiwa tagu: śniadanie

ZAKRĘCONE TOSTY FRANCUSKIE

Tosty francuskie to bardzo fajne śniadanie, bo nie wymaga wysiłku, a ma pyszny smak. Tosty francuskie to po prostu kawałki chleba moczone mleku i jajku i smażone na rozgrzanym na patelni maśle. Przepis jest na tyle łatwy, że składniki do zrobienia tostów francuskich każdy ma w zasadzie w domu. Chciałam trochę podkręcić przepis, więc moje tosty są zakręcone, przez co fajnie wyglądają, a smakują równie dobrze jak te klasyczne, a może nawet lepiej. Na śniadanie jem najczęściej owsiankę, ale na drugie śniadanie uwielbiam tosty francuskie. Ciepłe, chrupiące, cynamonowe, po prostu palce lizać. Gorąco polecam 🙂

DROŻDŻOWE ROGALIKI Z DŻEMEM I MASCARPONE

Jestem wielką fanką ciasta drożdżowego o czym już wspominałam nie raz. Najczęściej piekę babki, placki, czy bułeczki drożdżowe, natomiast muszę się przyznać, że rogaliki raczej od czasu do czasu. Głównie dlatego, że niestety nie mam zdolności manualnych i nie wychodzą mi tak ładnie, jak bym chciała. No ale cóż nikt nie jest idealny 🙂 mogę za to powiedzieć, że niezbyt piękny wygląd nadrabiają smakiem, są mięciutkie i delikatne, nadziane mascarpone i dżemem pomarańczowym. Można użyć samego dżemu, takiego jaki lubicie, ale z serkiem wychodzą jeszcze pyszniejsze, gorąco polecam 🙂

HUMMUS Z MASŁEM ORZECHOWYM I MARCHEWKĄ

Przepis na hummus, czyli pastę z ciecierzycy z dodatkiem pasty tahini jest prosty i nie wymaga wysiłku, szczególnie wtedy, gdy używamy ciecierzycy z puszki. Jeśli chodzi o smak i przyprawy, to najczęściej spotyka się lekko kwaskowy, pachnący kuminem lub czosnkiem. Każdy ma swój ulubiony przepis, jedni wolą hummus bardziej puszysty i gładki, inni gęstszy, odrobinę ziarnisty. To jest taka trochę nietypowa wersja, bo zamiast tahini zawiera masło orzechowe, oprócz czosnku, dodałam imbir, który dobrze komponuje się z marchewką. W efekcie mamy fajne połączenie smaków i aromatów. Hummus pasuje oczywiście do pieczywa, ale też do chipsów lub nachos-ów. Gorąco polecam 🙂

PLACKI Z MASCARPONE

Na śniadanie najczęściej jem owsiankę, ale jak chyba każdy z nas od czasu do czasu mam ochotę na coś innego. Małe puszyste placuszki z serkiem mascarpone świetnie sprawdzą się na śniadanie, można je też podać na podwieczorek lub po prostu przekąskę w ciągu dnia. Najlepiej smakują z jogurtem naturalnym i owocami, ale można je podać np. polane miodem lub syropem klonowym. Do ciasta dodałam rozpuszczone masło, dlatego można je smażyć bez tłuszczu na patelni teflonowej. Gorąco polecam 🙂

BUDYŃ JAGLANY (WEGAŃSKI)

Jeszcze raz kasza jaglana, ale tym razem jako deser. Ostatnio bardzo kusi mnie ta kasza, wydaje mi się, że zawiera składniki, których potrzebuje teraz mój organizm i dlatego mogłabym ją jeść na okrągło. Budyń jaglany, to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego budyniu. W wersji wegańskiej używamy mleka roślinnego, ale jeśli chcecie to mleko krowie też może być. To fajny deser bez cukru, słodyczy dodaje banan i rodzynki, ale opcjonalnie sprawdzi się też dodatek syropu klonowego. Można go zajadać bez wyrzutów sumienia. Serdecznie polecam 🙂

TWAROŻEK Z RZODKIEWKĄ I SZCZYPIORKIEM

Jak zawsze po świętach mam ochotę na coś lekkiego, chociaż muszę przyznać, że akurat w Wielkanoc wcale nie przesadziłam z jedzeniem. Taki twarożek to nie jest bardzo odkrywcze danie, ale na wiosnę bardzo go lubię. Właściwie to nie przepis, a bardziej sposób podania. Pysznie smakuje na śniadanie lub na lekką kolację. Można go podać z pieczywem, ale na plasterkach ogórka ma bardziej orzeźwiający smak. Pomimo prostych składników, fajnie wygląda i zachęca do spróbowania. Polecam serdecznie 🙂

JAJKA FASZEROWANE SZYNKĄ

Zbliżające się święta Wielkanocne na pewno będą inne od tych wcześniejszych. Nie mam jeszcze planów co dokładnie przygotuję, ale na pewno nie zabraknie na świątecznym stole jajek. Jajka faszerowane szynką to banalnie prosty przepis, więc żeby je trochę urozmaicić można je podać w postaci małych łódek z żaglem. Ten pomysł podsunęła mi przyjaciółka i bardzo mi się spodobał. Tak podane jajko będą fajną ozdobą Wielkanocnego śniadania, ale można je też podać jako smaczną przekąskę bez okazji. Serdecznie polecam 🙂

CHLEB SODOWY Z PŁATKAMI OWSIANYMI

Uwielbiam smak i zapach domowego chleba, niestety ostatnio nie mogłam kupić drożdży, dlatego zajęłam się pieczeniem chleba na sodzie i maślance. Jest to bardzo prosty i szybki przepis na chleb, najbardziej popularny w Irlandii. Piecze się go ze zwykłej mąki pszennej, chociaż ja użyłam resztek mąki orkiszowej i pszennej. Wyrabia się krótko, nie trzeba czekać, aż wyrośnie, piecze się tylko pół godziny. Chleb jest smaczny, lekki i ma chrupiącą skórkę. Polecam serdecznie, mnie najlepiej smakuje w dniu pieczenia z samym masłem 🙂

EKSPRESOWE BUŁECZKI PSZENNO-ORKISZOWE

W Meksyku trudno kupić dobre pieczywo, wybór jest niewielki, zazwyczaj zwykłe pszenne bułki trochę “nadmuchane”. Nic w tym dziwnego, bo bardzo często zamiast pieczywa je się tutaj tortille pszenne lub kukurydziane. Ja tęsknię za polskim pieczywem i dlatego często piekę w domu bułki lub chleb. Domowe pieczywo, świeże i pachnące to coś co zawsze pysznie smakuje. Bardzo lubię te bułeczki, bo naprawdę robi się je ekspresowo, nie czekając na wyrastanie ciasta. Najczęściej formuję po prostu zwykłe okrągłe bułeczki, ale tym razem chciałam, żeby wyglądały bardziej odświętnie, dlatego uformowałam wałeczki, które zawiązałam. Takie ciepłe pieczywo fajnie smakuje z samym masłem, pasuje też do namaczania w aromatyzowanej czosnkiem, chili i rozmarynem oliwie z poprzedniego przepisu na marynowaną cukinię. Bardzo serdecznie polecam, nawet jeśli nie macie dużo czasu, te bułeczki warto upiec 🙂