Archiwa tagu: rabarbar

SZARLOTKA Z RABARBAREM

Szarlotkę piekę najczęściej jesienią, jak tylko pojawiają się antonówki lub szare renety. A dzisiaj to jest wersja bardziej wiosenna, bo z dodatkiem rabarbaru. Bardzo lubię ciasta rabarbarowe i tutaj rabarbar też się sprawdził w 100 %. To ciasto to prawdziwa petarda, kruche, kwaskowe, z kruszonką na wierzchu, na pewno będzie na stałe gościć na moim stole, spróbujcie koniecznie 🙂

ORKISZOWE MUFFINKI Z RABARBAREM I KOKOSOWĄ KRUSZONKĄ

Zawsze czekam na rabarbar, bo to pyszny dodatek do wszelkich ciast, babeczek i deserów. Na początek sezonu rabarbarowego polecam lekkie i pulchne muffinki z kawałkami rabarbaru i fajną kokosową kruszonką. Idealnie pasują na weekendowe śniadanie lub drugie śniadanie, albo deser. Ciasto jest bardzo miękkie i sprężyste, a rabarbar dodaje smaku i charakteru. Ja jeszcze posypałam wierzch kokosową kruszonką, ale bez niej też będzie pysznie. Najbardziej smakują jeszcze ciepłe od razu po upieczeniu, warto się skusić 🙂

MINI TARTY Z RABARBAREM

Sezon rabarbarowy trwa krótko, więc nie ma co czekać, trzeba z niego maksymalnie korzystać. Ciasto francuskie i rabarbar fanie do siebie pasują, do tego ricotta i płatki migdałów i mamy w efekcie smaczne i proste mini tarty. Pasują na deser, albo drugie śniadanie. W smaku bardziej kwaskowe niż słodkie, ale oczywiście możecie dodać więcej cukru, jeśli chcecie mocniej zrównoważyć smak rabarbaru. Warto się skusić 🙂

POLĘDWICZKA Z RABARBAREM

Sezon rabarbarowy w pełni. Tym razem wykorzystałam rabarbar w sposób nietypowy, bo nie do deseru, ale jako dodatek do mięsa. Duszony rabarbar z cukrem, miodem, odrobiną tymianku ma bardzo fajny kwaskowy smak dodatkowo wzbogacony octem balsamicznym. Polędwiczka to moje ulubione mięso wieprzowe. Jest bardzo delikatne, dlatego nie wymaga długiego smażenia, czy pieczenia. Mocno zrumienione i… Dowiedz się więcej »

TIRAMISU Z RABARBAREM

Wiem, że to nieładnie się chwalić, ale to tiramisu jest po prostu przepyszne. Spód tradycyjnie z biszkoptów z aromatem kawy, dwie warstwy delikatnego, rozpływającego się w ustach kremu, a w środku nietypowy dodatek, miękki, soczysty, lekko kwaskowaty rabarbar. Słodycz kremu i wyrazisty smak rabarbaru świetnie się uzupełniają. Ten deser to włoska klasyka, ale w zupełnie… Dowiedz się więcej »

CIASTO SEROWO-RABARBAROWE Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW

Dla mnie rabarbar to powrót do smaków dzieciństwa, kiedy jadło się kawałki rabarbaru zanurzając je w cukrze. Dwa przeciwstawne smaki kwaśny, lekko cierpki rabarbar i słodki cukier, bez których przełom wiosny i lata byłby trochę niepełny. Później zniknął z mojego życia na dość długo, a teraz powrócił po latach, jako świetny dodatek do ciasta. Na… Dowiedz się więcej »