ORKISZOWE MUFFINKI Z RABARBAREM I KOKOSOWĄ KRUSZONKĄ
Zawsze czekam na rabarbar, bo to pyszny dodatek do wszelkich ciast, babeczek i deserów. Na początek sezonu rabarbarowego polecam lekkie i pulchne muffinki z kawałkami rabarbaru i fajną kokosową kruszonką. Idealnie pasują na weekendowe śniadanie lub drugie śniadanie, albo deser. Ciasto jest bardzo miękkie i sprężyste, a rabarbar dodaje smaku i charakteru. Ja jeszcze posypałam wierzch kokosową kruszonką, ale bez niej też będzie pysznie. Najbardziej smakują jeszcze ciepłe od razu po upieczeniu, warto się skusić 🙂