Archiwa tagu: owoce

PIZZA HAWAJSKA Z PATELNI

Pizza z patelni to fajna alternatywa dla tradycyjnej pizzy z pieca. Ciasto robi się bez drożdży, a zamiast nich dodaje się proszku do pieczenia, po wyrobieniu przypomina trochę ciasto na pierogi. Pizza z patelni podobnie jak klasyczna może zawierać różne dodatki, tym razem to pizza hawajska, czyli z szynką i ananasem. Oprócz zwykłej szynki dodaję też hiszpańską szynką długodojrzewającą serano, bo ma fajny słonawy posmak i dodaje pizzy charakteru. Pizza hawajska z patelni, to błyskawiczna wersja, gdy nie mamy czasu na czekanie, aż ciasto urośnie i nie chce nam się odpalać piekarnika. Gorąco polecam 🙂

BANANY W CIEŚCIE KOKOSOWYM

Banany w cieście kokosowym, to prosty i pyszny deser. W środku mięciutkie banany posypane cynamonem, otulone chrupiącym ciastem kokosowym. Sama się zdziwiłam jakie to dobre. Idealne na deser lub podwieczorek, albo żeby sobie umilić dzień kobiet. Można je posypać cukrem pudrem, podać z sosem czekoladowym lub lodami. Banany w cieście kokosowym smakują wspaniale, robi się je błyskawicznie i też szybciutko znikają. Gorąco polecam, palce lizać 🙂

ROLADA BISZKOPTOWA Z KREMEM CYTRYNOWYM I BORÓWKAMI AMERYKAŃSKIMI

Rolada biszkoptowa z kremem cytrynowym i borówkami amerykańskimi, to pyszny deser, trochę w dekadenckim stylu. Biszkopt jest bardzo lekki i puszysty, krem cytrynowy aksamitny i wyrazisty w smaku, borówki amerykańskiego dodają koloru i charakteru. Dekoracja z bitej śmietany dodaje lekkości. Rolada to nie jest ciasto fit, więc jeśli jesteście na diecie, to nie wiem, czy wytrzymacie, żeby nie spróbować, bo jest rolada jest po prostu pyszna. Niestety nie mam wprawy w roladach i nie jest idealnie zrolowana, ale nadrabia smakiem. Roladę zrobiłam na moje urodziny zamiast klasycznego tortu i to był bardzo dobry pomysł, gorąco polecam 🙂

RACUCHY DROŻDŻOWE Z JABŁKIEM

Domowe racuchy drożdżowe z jabłkiem, na pewno wszyscy znają. Danie na słodko, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Dla wielu z nas to smak dzieciństwa. Ta wersja jest jeszcze lepsza od klasycznej, bo zawiera całe plasterki jabłek z cynamonem, otulone puszystym ciastem. Idealnie pasują na podwieczorek lub drugie śniadanie. Gorąco polecam, palce lizać 🙂

SAŁATKA Z PIECZONEGO BROKUŁA Z WINOGRONEM, FETĄ, PRAŻONYMI PŁATKAMI MIGDAŁÓW

Często przygotowuję sałatkę z brokuła z fetą lub z jajkiem, jest prosta i smaczna. Jednak dzisiaj coś bardziej wykwintnego i urozmaiconego, bo ta sałatka z pieczonego brokuła, z fetą, winogronami i płatkami migdałów smakuje jeszcze lepiej. Taka sałatka świetnie się sprawdzi jako samodzielny posiłek, albo jako dodatek do grillowanego lub pieczonego mięsa. Pyszne pieczone brokuły, słona feta, soczyste winogrona, chrupiące płatki migdałów i lekki sos, to bomba smaków, gorąco polecam 🙂

MEKSYKAŃSKIE PIECZONE RULONIKI Z TORTILLI Z MIĘSEM I SEREM (FLAUTAS)

Nieodłącznym elementem kuchni meksykańskiej jest tortilla, czyli okrągły placek z mąki kukurydzianej lub pszennej, bez którego Meksykanie nie wyobrażają sobie posiłku. Tortille można podać na setki sposobów. W zależności od farszu i sposobu zawijania, powstają osobne dania. Flautas to pyszne, chrupiące roladki z małych kukurydzianych tortilli, smażone w głębokim tłuszczu. Wypełnione aromatycznie doprawionym mięsem i tartym serem, podawane z różnymi dodatkami smakują wyjątkowo. Pyszna przekąska, której przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku. To też świetny sposób na wykorzystanie mięsa kurczaka z rosołu. Tradycyjnie flautas się smaży, ale według mnie lepsze są pieczone, gorąco polecam 🙂

SAŁATKA WARSTWOWA Z SZYNKĄ I ANANASEM

Bardzo lubię sałatki warstwowe, bo fajnie smakują i efektownie wyglądają. Ta wersja to sałatka warstwowa z szynką, ananasem, żółtym serem, papryką i kukurydzą. Smaczna i kolorowa, a składniki, szczególnie, szynka, ananas i ser przypominają trochę pizzę hawajską. Przygotowanie zabiera trochę czasu, ale warto się postarać, bo efekt jest bardzo smaczny, a sałatka zawsze jest fajną ozdobą stołu. Polecam serdecznie na rodzinne spotkanie lub na imprezę w kameralnym gronie, np. na najbliższego Sylwestra 🙂

ŻURAWINA DO MIĘSA

Żurawina to doskonały dodatek do pieczonych mięs, pasztetów, wędlin i serów. Ma kwaskowy odrobinę cierpki smak i wspaniały czerwony kolor. Żurawina idealnie pasuje do pieczonej kaczki lub gęsi. To wciąż mało doceniany dodatek, a warto go zrobić szczególnie w zimie. Często kwaśny smak żurawiny łagodzi się dużą ilością cukru, żeby zredukować jego ilość, dodaję starte jabłko. Smak żurawiny wzbogaca też sok z pomarańczy i odrobina cynamonu. Gorąco polecam na święta lub bez okazji 🙂

GRUSZKI ZAPIEKANE Z CZEKOLADĄ, CYNAMONEM, MIODEM I PŁATKAMI MIGDAŁÓW

Jesienią często zapiekam śliwki pod kruszonką, a tym razem użyłam gruszek, a zamiast kruszonki, dodałam czekoladę, miód, cynamon, płatki migdałów i trochę orzechów. Tak zapiekane gruszki, to prosty deser, można powiedzieć, że dla leniuszków, którym się nie chce robić kruszonki. Gruszki zapiekane z czekoladą, miodem i płatkami migdałów smakują zaskakująco smacznie, biorąc pod uwagę proste składniki i szybko sposób przygotowania. Już podczas pieczenia w kuchni pięknie pachnie, więc od razu robi się przytulnie i smacznie. Gruszki pod wpływem temperatury robią się bardzo słodkie i soczyste, a rozpuszczona czekolada powoduje, że deser jest jeszcze lepszy 🙂 gorąco polecam 🙂

PODSUMOWANIE WRZEŚNIA 2020

Lato się skończyło, przynajmniej to kalendarzowe. W Meksyku nie widać tak dużej różnicy pomiędzy latem i jesienią, jak w Europie. Nadal się ciepło i bardzo słonecznie, chociaż w nocy temperatura w październiku potrafi spaść do 10 stopni. W każdym razie nadal cieszę się błękitnym niebem i słońcem. We wrześniu kilka razy wybrałam się na zakupy do dużego centrum handlowego, gdzie udało mi się kupić kilka fajnych rzeczy dla siebie i kilka do kuchni. Z nowości kulinarnych, chciałabym podzielić się z Wami dwoma ciekawostkami