Często przygotowuję sałatkę z brokuła z fetą lub z jajkiem, jest prosta i smaczna. Jednak dzisiaj coś bardziej wykwintnego i urozmaiconego, bo ta sałatka z pieczonego brokuła, z fetą, winogronami i płatkami migdałów smakuje jeszcze lepiej. Pieczony brokuł ma bardzo fajny grillowy posmak. Taka sałatka świetnie się sprawdzi jako samodzielny posiłek, albo jako dodatek do grillowanego lub pieczonego mięsa. Pyszne pieczone brokuły, słona feta, soczyste winogrona, chrupiące płatki migdałów i lekki sos, to bomba smaków, gorąco polecam 🙂
Przepis:
1 mały brokuł podzielony na różyczki (małe w całości, duże pokrojone na kawałki tej samej wielkości)
10 winogron pokrojonych na pół
1 średnia czerwona cebula pokrojona w piórka
100 gr sera feta w małych kawałkach
3 łyżki płatków migdałów uprażonych przez kilka minut na suchej patelni
3 łyżki oleju
sól i pieprz
(sos)
2 łyżki jogurtu greckiego
2 łyżki majonezu
2 łyżki soku z cytryny
sól i pieprz
Na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym układamy różyczki brokuła i kawałki cebuli w jednej warstwie, skrapiamy olejem, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 20 minut (w połowie pieczenia mieszamy), wyjmujemy, odstawiamy do ostygnięcia. Składniki sosu dokładnie mieszamy, w misce mieszamy delikatnie upieczone warzywa, fetę, winogrona, płatki migdałów, skrapiamy sosem, delikatnie mieszamy, sałatkę podajemy od razu, lub wstawiamy do lodówki na pół godziny, smacznego 🙂
Jestem fanką wspomnianej klasycznej sałatki z brokułem i jajkiem, ale z chęcią wypróbuję też ten przepis 🙂
Polecam serdecznie 🙂
M
pyszny miks smaków!
Wszystko co lubię, bardzo smaczna propozycja 🙂 Nigdy tak nie jadłam a już widzę po składnikach, że bardzo by mi smakowała taka sałatka 🙂
Dziękuję bardzo 🙂
M
Robię podobną sałatkę, ale brokuła obgotowuję. Muszę spróbować z pieczonym
Serdecznie polecam, pieczony brokuł inaczej smakuje niż gotowany 🙂
M
Pysznie wygląda 🙂
Lubię sałatki z brokułami, więc i tę bym spróbowała. 😉
Bardzo mi miło, polecam serdecznie 🙂
M
Świetnie połączyłaś składniki!
Uwielbiam taką sałatkę, znam odrobinę inny przepis, ale ta na pewno też jest pyszna! 🙂
wyglada przepieknie! ale brokul to jednak nie moja bajka… ;/
Ciekawa kompozycja smaków 🙂
Warto spróbować 🙂
M
Nigdy nie przepadałam za sałatkami ze słodkimi dodatkami, ale ostatnio się przekonuję. Chętnie wypróbuję taką wersję sałatki z brokułem 🙂
Gorąco polecam 🙂
M
Pyszności napewno sobie taka zrobię
Pysznie Madziu. Lubię takie sałatki 🙂
Ciekawa jestem smaku, bo brokuła nigdy nie piekłam 🙂
Spróbuj, bardzo fajnie smakuje 🙂
M
I tylko winogron mi brak 🙂 No i oczywiscie pieczonego brokula, ale jest troche latwiej. Bardzo apetyczna, wykwinta salatka. Fajny i smaczny przepis!
Ależ ona musi być dobra 🙂
pieczonego brokula jeszcze nie jadłam muszę spróbowac
Uwielbiam klasyczną sałatkę z brokułem, jajkiem, pomidorem, serkiem feta i sosem czosnkowym. Jednak ta wersja też mnie kusi i muszę sobie zrobić 🙂
stesknilam sie za takim daniem z feta