Archiwa tagu: owoce

KREM WANILIOWY Z DOMOWĄ GALARETKĄ MALINOWĄ

Pełnia lata, a w takim okresie najbardziej lubię lekkie desery na zimno. Taki jest krem waniliowy, delikatny i puszysty, a na wierzchu domowa galaretka malinowa, lekko kwaskowa i bardzo owocowa. Ten deser pysznie smakuje i świetnie orzeźwia. Krem waniliowy i galaretkę malinową robi się banalnie prosto. Galaretka nie jest przezroczysta, bo zawiera zmiksowane owoce. Do kremu waniliowego i galaretki malinowej dodałam miodu zamiast cukru, ale oczywiście można dosłodzić. Deser w szklanym pucharku ślicznie wygląda, a połączenie smaków świetnie się komponuje. Gorąco polecam 🙂

TEQUILA SUNRISE (dwie wersje bezalkoholowa i tradycyjna)

Tequila Sunrise to bardzo znany i niezwykle łatwy do przygotowania drink. Wyglądem nawiązuje do wschodzącego słońca, stąd jego nazwa. Tradycyjna wersja zawiera tylko trzy składniki: tequila, sok pomarańczowy oraz grenadina. Tequila sunrise może się także kojarzyć z filmem z 1988 r. zatytułowanym właśnie „Tequila Sunrise”. Przygotowałam dwie wersje, jedna tradycyjna z tequilą i druga bezalkoholowa z odrobiną pikantnej papryki, aby smak był bardziej wyrazisty. Gorąco zachęcam do spróbowania i tej klasycznej i tej bezalkoholowej 🙂

RYŻ ZAPIEKANY Z JABŁKAMI

Dzisiaj wracam do smaków z dzieciństwa. Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem, to właśnie takie danie, które cały czas pamiętam. Moja mam robiła taki ryż w lecie, jako danie obiadowe, a w zimie w formie deseru. Co prawda mój ryż zapiekany z jabłkami przygotowuję trochę inaczej, bo zamiast śmietany dodaję jogurt i żółtko, ale smakuje bardzo podobnie. Tym razem zamiast zwykłego białego ryżu użyłam ryżu basmati, bo ma niższy indeks glikemiczny i więcej składników odżywczych. To pyszne danie, dzięki któremu możemy przenieść się do czasów dzieciństwa, gorąco polecam 🙂

MROŻONA ZIELONA HERBATA

Jeszcze jeden pomysł na orzeźwienie w czasie upałów. Zielona mrożona herbata przygotowana domowym sposobem jest wprost stworzona na upalne letnie dni. Nie wymaga wysiłku, a fajnie wygląda, smacznie smakuje i świetnie orzeźwia. Mrożona zielona herbata to bardzo przyjemny napój, dużo lepszy od sklepowych mrożonych herbat. Zamiast cukru proponuję dosłodzić herbatę miodem. Serdecznie polecam 🙂

GALARETKOWIEC MINI Z DOMOWYCH GALARETEK

Galaretkowiec to deser przede wszystkim dla wielbicieli galaretek. Galaretkowiec jest kolorowy, smaczny i orzeźwiający, a moja wersja ma jeszcze dodatkową zaletę, bo jest przygotowany z domowych galaretek, a nie sklepowych zawierających sztuczne składniki. To pyszny deser na gorący letni dzień, żółta warstwa z mango jest przyjemnie słodka, czerwona warstwa malinowa fajnie kwaskowa, a na spodzie biała orzeźwiająca warstwa z jogurtu greckiego. Galaretki nie są przezroczyste, bo zrobione z owoców, a nie z kompotu. Do domowych galaretek nie dodaję cukru, zastępuję go miodem. Oczywiście galaretkowiec smakuje jeszcze lepiej z dodatkiem bitej śmietany lub mascarpone. Serdecznie polecam 🙂

MUS RABARBAROWY Z TRUSKAWKAMI

Mus rabarbarowy to cudowny deser, nie tylko dla fanów rabarbaru. Ma delikatny kolor, pyszny smak, a z dodatkiem truskawek smakuje jeszcze lepiej. Jeśli kolor ma być apetyczny, to warto użyć rabarbaru o czerwonych łodygach. Mus rabarbarowy, to idealny deser na ciepły letni dzień, nie wymaga dużego wysiłku, a wygląda i smakuje wspaniale. Deser fajnie udekorować kleksem bitej śmietany lub mascarpone z miodem i listkami mięty. Gorąco polecam 🙂

DOMOWA GALARETKA TRUSKAWKOWA

Domowa galaretka truskawkowa jest pyszna i orzeźwiająca. Pasuje idealnie, jako deser w ciepłe dni. Oczywiście jest też zdrowsza, niż kupne galaretki, a robi się ją banalnie prosto. Do domowej galaretki truskawkowej nie dodaję cukru, zastępuję go miodem. Oczywiście galaretka truskawkowa smakuje jeszcze lepiej z dodatkiem bitej śmietany lub mascarpone. Galaretkę możecie podać w szklanych naczyniach lub wyjąć na talerzyk. Galaretka będzie się ładnie prezentować z dekoracją ze świeżych truskawek. Serdecznie polecam 🙂

MUS TRUSKAWKOWY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I MASCARPONE

Sezon na truskawki coraz bliżej. Warto go wykorzystać, bo później się żałuje. Mus truskawkowy z białą czekoladą rozpływający się w ustach, niezbyt słodki, idealny na rozpoczęcie sezonu truskawkowego. W Meksyku niestety truskawki nie smakują tak dobrze, jak w Polsce, ale mus truskawkowy z białą czekoladą i mascarpone jest naprawdę pyszny. Gorąco polecam 🙂

MANGO MARGARITA

Margarita to najbardziej popularny meksykański drink przygotowywany na bazie tequili. Podstawowa wersja zawiera tylko trzy składniki: tequila, triple-sec (Curacao lub Cointreau) i sok z limonki, ale istnieje mnóstwo różnych odmian tego koktajlu. Bardzo często margarita wzbogacana jest różnymi owocami, np. truskawkami, arbuzem. Jednym z nich jest mango. Mango margarita jest pyszna, orzeźwiająca, niezbyt słodka i ma przepiękny słoneczny kolor. Brzeg kieliszka do margarity smaruje się sokiem z limonki i obtacza w soli, ale myślę, że lepiej sprawdza się cukier. Można też wymieszać cukier z otrą papryką w proszku. Gorąco polecam 🙂

FIT PANNA COTTA Z JOGURTU

Panna cotta to klasyczny włoski deser na bazie śmietanki, cukru i żelatyny. Panna cotta podawana jest z owocami, karmelem, sosem czekoladowym i innymi słodkimi dodatkami. Wersja tradycyjna jest pyszna, jednak dosyć kaloryczna. Fit panna cotta z jogurtu to pyszna alternatywa, mocno odchudzona, ale nadal bardzo smaczna. Proponuję też zastąpić biały cukier miodem lub innym rodzajem cukru. Panna cotta z jogurtu łatwa do przygotowania, pyszna, orzeźwiająca, którą można się zajadać bez wyrzutów sumienia, gorąco polecam 🙂