Ostatnio ciągnie mnie do kuchni włoskiej. Tym razem moja propozycja na weekendowe śniadanie, kiedy nie musimy się spieszyć, możemy sobie pozwolić na coś fajnego, a jednocześnie niebanalnego. To danie pasuje też na szybki i zdrowy posiłek w ciągu zabieganego tygodnia. Mało pracy, a naprawdę smaczny efekt. Frittata tak przygotowana jest jednym z najlepszych sposobów na… Dowiedz się więcej »
Sezon na szparagi trwa krótko, więc przygotowuję je gdy tylko się pojawiają. Do tej pory najczęściej szparagi gotowałam na parze i podawałam z delikatnym sosem. Jednak tym razem pierwsze w tym roku szparagi upiekłam z serem w cieście francuskim. Danie bardzo proste, ładnie się prezentujące i smaczne. Tak przygotowane szparagi są bardzo jędrne, otulone w… Dowiedz się więcej »
Wiosna to wspaniała pora roku, rozkwita soczysta zieleń, pojawiają się kolorowe kwiaty, świeci słońce i dni są coraz dłuższe. Wiosna to też nowalijki, na które czekaliśmy zimą. Od czasów dzieciństwa wiosna kojarzy mi się z wiosennym twarożkiem ze szczypiorkiem i rzodkiewką. Prosty i pyszny, najczęściej podawany na śniadanie, chociaż pasuje też na lekką kolację. Twarożek… Dowiedz się więcej »
Pomidory, mozzarella i bazylia to składniki popularnej włoskiej sałatki caprese. Te same składniki znajdują się w mojej zupie, którą przygotowuję na razie używając pomidorów z puszki, ale jednocześnie tęskniąc za świeżymi gruntowymi pomidorami. Te z puszki też są smaczne i można na ich bazie przygotować smaczną i prostą zupę krem z pomidorów. Smak kremu wzbogacają… Dowiedz się więcej »
Cukinia to wdzięczne warzywo, które możemy wykorzystywać na różne sposoby. Nadaje się na zupę, placki, do faszerowania lub zapiekania. Jednocześnie polecana jest osobom na diecie ze względu na bardzo małą kaloryczność. Dzisiaj proponuję cukinię smażoną z czosnkiem i sezamem, z dodatkiem sosu sojowego i odrobiny octu. Prosto, szybko i smacznie. Te trzy słowa najlepiej opisują… Dowiedz się więcej »
Ostatnio po powrocie z pracy mam chęć na kolację na ciepło zamiast zwykłych kanapek. W takich chwilach przydają się przepisy na szybkie i proste potrawy i takim właśnie daniem jest gulasz z ciecierzycy z kiełbasą, papryką, suszonymi pomidorami, cebulą i czosnkiem, a całość połączona sosem pomidorowym. Bardzo fajnie smakuje, ja lubię szczególnie kuleczki ciecierzycy stanowiące… Dowiedz się więcej »
Dzisiaj na moim talerzu goszczą składniki w różnych odcieniach zieleni. To sałatka dla oszczędzających kalorie, bardzo lekka, smaczna i zdrowa. Dużo sałaty, soczysty ogórek, chrupiąca cykoria, pożywne awokado, wyraziste kapary i słonawe pistacje. Całość skropiona pysznym miodowo-musztardowym dressingiem. Sałatkę możemy podać na obiad, jako dodatek do pieczonego mięsa lub ryby, albo samodzielne danie na lekką… Dowiedz się więcej »
Jeśli po tłustym czwartku czujecie się troszkę przyciężko, jak ja, to polecam lekką sałatkę z dużą ilością zielonej sałaty, aromatycznym wędzonym łososiem, delikatnymi kiełkami i kolorowymi kuleczkami sera mozzarella. Prosta w przygotowaniu, smaczna i niezwykle efektowna. Dodatek sosu na bazie oliwy, miodu, musztardy i pasty sezamowej fajnie łączy wszystkie smaki, tworząc niebanalną całość. Świetnie pasuje… Dowiedz się więcej »
W zimie często sięgam po kapustę, bo jest łatwo dostępna, smaczna i zdrowa. Polecałam już przepis na pyszną czerwoną kapustę z miodem i rodzynkami. Teraz przyszła pora na sałatkę z białej kapusty. Kapusta z marchewką i cebulą to klasyka naszej kuchni. Tym razem przygotowałam trochę inną wersję, zawierającą mniej tradycyjne składniki. W smaku z jednej… Dowiedz się więcej »
Po tarcie migdałowej na słodko, proponuję tartę wytrawną z jarmużem i kiełbasą chorizo. Jarmuż to warzywo, które w ostatnim czasie stało się bardzo modne i popularne. Podawane w formie chipsów lub jako składnik koktajli, często też z powodzeniem zastępuje szpinak. W mojej kuchni pojawia się pierwszy raz i zapewne nie ostatni. Jego lekko kapuściany smak… Dowiedz się więcej »