GULASZ Z CIECIERZYCY Z KIEŁBASĄ

Ostatnio po powrocie z pracy mam chęć na kolację na ciepło zamiast zwykłych kanapek. W takich chwilach przydają się przepisy na szybkie i proste potrawy i takim właśnie daniem jest gulasz z ciecierzycy z kiełbasą, papryką, suszonymi pomidorami, cebulą i czosnkiem, a całość połączona sosem pomidorowym. Bardzo fajnie smakuje, ja lubię szczególnie kuleczki ciecierzycy stanowiące podstawę gulaszu, zatopione w gęstym sosie. Proste i pyszne danie, gdy wracamy głodni do domu. Polecam 🙂

Przepis:
1 puszka ciecierzycy
1 cebula
100 gramów kiełbasy
1 papryka czerwona
2 ząbki czosnku
5 suszonych pomidorów w oliwie
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
3/4 szklanki wody lub rosołu
sól, pieprz

W rondlu o grubym dnie rozgrzewamy łyżkę oliwy z pomidorów, dodajemy pokrojoną na cienkie plasterki kiełbasę i pokrojoną w piórka cebulę. Smażymy przez minutę, dodajemy pokrojoną w paski paprykę, posiekany czosnek, pokrojone w paseczki suszone pomidory, paprykę w proszku i zioła prowansalskie. Mieszamy, smażymy przez minutę. Dodajemy wodę, koncentrat pomidorowy, ciecierzycę, mieszamy, przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez 5 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy gorący z pieczywem. Smacznego 🙂