Dzisiaj odpoczywam od kuchni meksykańskiej. Ostatnio proponowałam sałatkę caprese w wersji z meksykańskim akcentem w postaci awokado, która świetnie pasuje na kolację lub przystawkę, a dzisiaj jeszcze jeden pomysł na lekką kolację. Proste składniki i fajny efekt, czyli łódeczki z ogórka nadziewane serem mozzarella lub feta, jeśli lubicie bardziej wyraziste smaki, wędzonym łososiem i lekko marynowaną czerwoną cebulą. Serdecznie polecam 🙂
Caprese to popularna sałatka w kolorze włoskiej flagi, z pokrojonych w plastry i ułożonych na przemian pomidorów oraz mozzarelli, skropionych
Ciasto filo najczęściej jest używane do przygotowywania deserów, w tym chyba najpopularniejszego, czyli baklawy. Jednak można go wykorzystać także do wytrawnych wypieków z jakimś fajnym nadzieniem. Tym razem chrupiące ciasto kryje w sobie lekki farsz z sera feta, wędzonego łososia i liści szpinaku. Bardzo dobrze komponują się wszystkie składniki, a sakiewki też wyglądają niebanalnie, pasuje na kolację, albo jako gorąca przekąska, gorąco polecam 🙂
Uwielbiam muffinki i bardzo często piekę różne wersje, najczęściej na słodko. Ale przecież muffinki mogą być też wytrawne i będą równie pyszne. Te w smaku przypominają pizzę i świetnie pasują na śniadanie lub kolację, albo jako przekąska w środku dnia. Dodatki to szynka, suszone pomidory, mozzarella i zioła, przede wszystkim bazylia. Dużo różnych smaków, ale dobrze zbalansowanych. Fajnie smakują i na ciepło i na zimno, są lekkie i sprężyste. Warto spróbować 🙂
Makaron to zawsze dobry pomysł na obiad. Dobrze mieć pod ręką przepis na takie szybkie dania z różnymi dodatkami. Wystarczy 20 minut i już mamy fajny posiłek gotowy. Często przygotowuję sosy, w których głównym składnikiem jest cukinia i inne dodatki, tym razem to wędzony boczek, podsmażony wcześniej, aby stał się chrupiący i dodał smaku całemu sosowi. Dodatek twarożku sprawia, że sos jest kremowy i smakowicie oblepia makaron. Prosty i smaczny przepis na lekki obiad. Polecam serdecznie 🙂
Już wcześniej przygotowywałam w ten sposób kalafiora i brukselkę, a dzisiaj zapraszam na kalarepkę pod beszamelem. To proste danie, ale bardzo smaczne, pasuje jako dodatek do obiadu lub samodzielne danie, np. na kolację. Kalarepka nie jest warzywem, które często wykorzystuję w kuchni, ale w tej wersji jest bardzo smaczna i niebanalna. Ja najbardziej lubię taką kalarepkę na kolację, polecam serdecznie 🙂
Pogoda zaskoczyła upałami, przynajmniej ja się tego nie spodziewałam. W czasie, gdy z nieba leje się prawdziwy żar trochę nie chce mi się gotować, więc chłodnik to bardzo fajna opcja, bo nie wymaga wysiłku, a jest bardzo smaczna i orzeźwiająca. Trwa sezon na truskawki, dlatego mój chłodnik to połączenie pysznych pomidorów malinowych i słodkich truskawek. Charakteru dodaje ząbek czosnku i łyżka octu winnego, a całość świetnie komponuje się z serem feta. Serdecznie polecam na lato 🙂
Taki obiad to prawdziwa uczta. Delikatne sznycle z indyka w pysznym śmietanowym sosie pieczarkowym, zapieczone pod serową
Ostatnio zaniedbałam włoską kuchnię, ale teraz to nadrabiam. Bakłażan zapiekany z sosem pomidorowym, mozzarellą i parmezanem, czyli proste składniki, dające bardzo smaczny efekt. Za to właśnie kocham włoską kuchnię. Dla wielbicieli bakłażana, to danie to prawdziwa gratka, gorąco polecam 🙂
Pascha to specjalny deser przygotowywany z okazji świąt Wielkanocnych. W tym roku to wersja o smaku pomarańczowym, uwielbiam jej aksamitną konsystencję, delikatny aromat, słodycz bakalii oraz rustykalny wygląd. W klasycznej recepturze używa się mleka, ale taka uproszczona wersja świetnie się sprawdza i pysznie smakuje. Gorąco polecam 🙂